Окорок молодого кабана

Omela
Вторник, 10 января 2012 года, 00:12 | Окорок молодого кабана

Окорок молодого кабана

Категория: Мясные блюда

Окорок молодого кабана

Ингредиенты

Окорок молодого кабана (поросёнка) 1-1,5 кг
Для маринада:
Лук репчатый 1шт.
Чеснок 3зуб.
Розмарин свежий 3 веточки
Пиво темное 50мл.
Горчица (у меня Баварская) 2ст.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев (свежемолотого) по вкусу
Для глазировки:
Вишневый сироп (у меня густое яблочное варенье) 30мл.
Бальзамический уксус 1ст.л.

Способ приготовления

  • Вымыть, выскоблить и при необходимости вымочить, в течение 12 часов в холодной воде, окорок.
  • Приготовить маринад из мелко нарезанного лука, нарубленного чеснока, листочков розмарина, с добавлением пива, соли, перца. Соус должен получиться густым.
  • Натереть соусом окорок и мариновать 6-12часов. Если окорок не помещается ни в одну кастрюлю, то можно положить его в крепкий целофанновый пакет и плотно завязать.
  • Переложить окорок в пакет для запекания. Сделать проколы. Положить в холодную духовку.
  • Запекать 1,5 часа при 200С.
  • Подготовить смесь для глазури. Смешать густой сироп с бальзамическим уксусом.
  • Пакет осторожно разрезать, сделать надсечки на шкурке и смазать глазурью.
  • Поставить в духовку и запекать еще 15 минут до зарумянивания. Если есть – на режиме Гриль.
  • Окорок молодого кабана
  • Подавать с Тушеной капустой
  • Окорок молодого кабана
  • Это ооооооочень вкусно!!!

Примечание

На основе рецепта Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Поддержи автора!
Гаша
Вторник, 10 января 2012 года, 00:23 | Окорок молодого кабана

Это ооооооочень вкусно!!!

Ну что тут скажешь? Повезло, Мельчик, твоему мужу с тобой, а тебе с ним!!!
Omela
Вторник, 10 января 2012 года, 00:37 | Окорок молодого кабана

Цитата: Гаша от Вторник, 10 января 2012 года, 00:23
Повезло, Мельчик, твоему мужу с тобой, а тебе с ним!!!
Думаешь???
Twist
Вторник, 10 января 2012 года, 00:52 | Окорок молодого кабана

Это ж разве можно такое на ночь глядя читать!!! Что мясо, что гарнир - МЕЧТА!!!
Omela
Вторник, 10 января 2012 года, 00:56 | Окорок молодого кабана

Марин, ну, вот как раз читать-то и можно!!! А вот жра есть!!!
Twist
Вторник, 10 января 2012 года, 01:05 | Окорок молодого кабана

Омелочка, так яж теперь " последствия" прочтения начинаю загрызать чем попало!
Omela
Вторник, 10 января 2012 года, 01:08 | Окорок молодого кабана

О, ты прям как мой мушшшш, когда говорит, что будет ужинать что-нить легкое, а потом весь вечер добирает-загрызает всем чем ни поподя!!!!
Twist
Вторник, 10 января 2012 года, 01:18 | Окорок молодого кабана

Так я ж не говорю, что легким поужинала. А как раз таки рулькой в пиве, плюс то-се. Все равно как запахлооо... мясцом с капусткой!
Omela
Вторник, 10 января 2012 года, 01:22 | Окорок молодого кабана

Цитата: Twist от Вторник, 10 января 2012 года, 01:18
А как раз таки рулькой в пиве, плюс то-се.
Наш человек!!!
Twist
Вторник, 10 января 2012 года, 01:26 | Окорок молодого кабана

MariV
Вторник, 10 января 2012 года, 07:51 | Окорок молодого кабана

Ну вот, скромный ужин охотника и его жены!
Omela
Вторник, 10 января 2012 года, 16:31 | Окорок молодого кабана

 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы