Оладьи с мясным припеком
Категория: Кулинарные рецепты
Ингредиенты |
| Тесто: | |
| Кефир старый | 500-600 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | около 1 ч. л. |
| Сахар | 2-3 ст. л. |
| Мука – сколько возьмет тесто для оладий | примерно 350-400 г |
| Припек: | |
| Мясо отварное молотое | 1 стакан |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубок |
| Зелень свежая | 1 ст. л. |
| Специи | 1 ч. л. |
| Масло растительное для обжарки мяса и оладий | |
Я использовала отварные потрошки курицы
(сердечки и желудочки) | |
Способ приготовления
- Разогреваем сковороду, наливаем 1 ст. л. масла, кладем раздавленный чеснок, лук мелко нарезанный, тушим до полу готовности. Затем чеснок выбрасываем.
- Добавляем молотое мясо, соль, специи и прогреваем, обжариваем мясо с луком и специями. Добавляем зелень, перемешиваем и перекладываем в миску.
- Делаем тесто на кефире, оно должно быть пластичным, не совсем густым.
- Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем ложкой тесто на сковороду, сверху горкой в центр теста кладем мясной фарш, и заливаем небольшой порцией теста, так чтобы оно с центра стекало и обволакивало мясо. Разровнять аккуратно.
- Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, лопаткой аккуратно переворачиваем их на другую сторону, и доводим до готовности.
Примечание
Получаются такие оладушки-пирожки с мясом!
Оладьи получаются большими!
На завтрак, на работу, в дорогу – самое то!
Вкусно, сытно, на долго хватит удовольствия!
Приятного аппетита всем!
