Оладьи с мясным припеком

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Тесто:
Кефир старый	500-600 мл
Яйца	2 шт.
Соль	около 1 ч. л.
Сахар	2-3 ст. л.
Мука – сколько возьмет тесто для оладий	примерно 350-400 г
Припек:
Мясо отварное молотое	1 стакан
Лук репчатый	1 головка
Чеснок	1 зубок
Зелень свежая	1 ст. л.
Специи	1 ч. л.
Масло растительное для обжарки мяса и оладий
Я использовала отварные потрошки курицы (сердечки и желудочки)

Способ приготовления

Разогреваем сковороду, наливаем 1 ст. л. масла, кладем раздавленный чеснок, лук мелко нарезанный, тушим до полу готовности. Затем чеснок выбрасываем.
Добавляем молотое мясо, соль, специи и прогреваем, обжариваем мясо с луком и специями. Добавляем зелень, перемешиваем и перекладываем в миску.
Делаем тесто на кефире, оно должно быть пластичным, не совсем густым.
Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем ложкой тесто на сковороду, сверху горкой в центр теста кладем мясной фарш, и заливаем небольшой порцией теста, так чтобы оно с центра стекало и обволакивало мясо. Разровнять аккуратно.
Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, лопаткой аккуратно переворачиваем их на другую сторону, и доводим до готовности.

Примечание

Получаются такие оладушки-пирожки с мясом!
Оладьи получаются большими!
На завтрак, на работу, в дорогу – самое то!
Вкусно, сытно, на долго хватит удовольствия!

Приятного аппетита всем!