◄ Назад 1 ... 126 127 128 129 130 [131]

Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

brendabaker
Пятница, 15 марта 2019 года, 08:14 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Рулек домашних у меня нету, а счастье есть, я научилась готовить мягкую и нежную картошку в медленноварке Russell Hobbs
( в гороховом супе и в курином бульоне морковь и картофель получились склизкие и безвкусные).
Это по Галиному рецепту за 2 ч 40 минут на Хай(2)
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)





А это с цуккини в томатном соусе за 4 часа на Хай и до утра стояла в чаше.
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
КИПИТ, кстати Расселл на Хай просто отлично, когда готовит гороховый суп и картошку в соусе, а вот когда в чаше простая вода, кипения на Хай НЕТ.
Вот такой прибор волшебно-загадочный.
Mirabel
Суббота, 16 марта 2019 года, 00:48 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Оксана, Оксан, а как готовила цуккини?
отлично, что новая медленка тебя радует!
brendabaker
Суббота, 16 марта 2019 года, 16:34 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Mirabel,
Вика, цуккини стал частью соуса, который покрыл картофель.

Сегодня делаю соус с остатками цуккини+баклажан в томатной заливке из пассеровки морковь+ лук+томатная паста+ вода+сахар, соль, сухой чеснок и орегано.
Я сильно удивлена, что Расселл смог приготовить мягкий, просто тающий во рту картофель, потому, что именно на эту модель жаловались, что картошка дубовая и мыльная.( В супе у меня в этой модели картофель и морковь реально плохие, склизкие и ьезвкусные,)
А тут мне удалось подгадать даже не знаю что, но картофель у меня во рту тает и холодный не дубеет.
Видимо опыт накопился и дело пошло( лет 5 назад я не справилась с этой моделью и продала ее, теперь бросила себе вызов....и так довольна)
Сильно помогли замеры температур , смогла сравнить ее с Китфортом и ориентироваться, что можно ей доверить.
Но удивлена, нет слов...во-первых КИПИТ на ХАЙ, во-вторых, готовит твердые овощи без воды, или с вкусной заливкой.
Mirabel
Суббота, 16 марта 2019 года, 19:40 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Цитата: brendabaker от Суббота, 16 марта 2019 года, 16:34
Видимо опыт накопился и дело пошло
Молодец! творчески к процессу подходишь, не в пример некоторым...
brendabaker
Воскресенье, 17 марта 2019 года, 07:50 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

КАРТОФЕЛЬ В ОВОЩНОМ СОУСЕ в медленноварке RUSSELL HOBBS 19790-56.
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

1. Включаю медленноварку на режим 2(высокий)
Картофель белый, САЛАТНОГО сорта, чищу, мою, режу на кусочки размером 2-3 см и кладу в чашу.
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
Картофель кладу ближе к стеночкам, закрываю крышку .

Кабачок - цуккини мою, чищу, убираю семена, режу на кусочки и кладу в центр чаши и поверх картошки
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Баклажан режу на кусочки и отвариваю 5 минут в подсоленной воде, промываю, слегка отжимаю и кладу в чашу.
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Если нет готового томатного соуса, то делаю свой(, примерно 700 мл).
На смеси сливочного и растительного масел делаю зажарку из 1 тертой моркови, 2 тонко порезанных луковиц, 130 г томатной пасты+сахар, соль, перец, сухой чеснок и орегано. Овощи и томат хорошо обжариваю, чтобы исчез запах сырого томата и пошел вкусный дух. Добавляю воду и немного провариваю соус, очень важно убедиться, что он вкусный, что сахара, соли, перца...всего в меру.
Заливаю в чашу горячий соус.
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
Накрывают и готовлю 4 часа на режиме 2(Хай).
Примерно через час смесь начинает кипеть у стенок, а за следующие 1-2 часа кипение распространяется по всей поверхности чаши

Через 3,5-4часа первый раз открываю крышку, пробую на мягкость картофель и на вкус соус.(Соус обычно приходится немного посолить и доперчить),затем все перемешиваю,
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
снова накрываю, отключаю прибор и даю настояться , прикрыв крышку пледом.
Готовлю с вечера на завтрак. К утру картофель мягкий и чуть теплый. Остатки сразу кладу в холодильник, в холодном виде мне нравится еще больше
OlgaGera
Воскресенье, 17 марта 2019 года, 19:56 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Девочки, муж солянку захотел. А я её уже не готовила..и не помню уже как.
Где глянуть, подскажите, дорогие
Svetlenki
Понедельник, 18 марта 2019 года, 23:28 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Цитата: OlgaGera от Воскресенье, 17 марта 2019 года, 19:56
Девочки, муж солянку захотел

Лёлька, я вопрос прочла и... решила, что может кто найдется и посоветует. А ты вообще о какой солянке речь ведешь? Суп или тушеная капуста? С мясом или рыбой (если суп) и с мясом или фасолью, или грибами, если тушеная капуста?
OlgaGera
Вторник, 19 марта 2019 года, 00:50 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)


Да я уже сама потом сообразила))) Посмотрела в рецептах свинину с капустой.
Svetlenki
Вторник, 19 марта 2019 года, 01:36 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Лёлька, хочу отдать тебе должное. Ты отвечаешь еще загадочнее, чем спрашиваешь Если тебе понравился результат, ткни, пожалуйста, носом в рецепт. Я тоже такое хочу
Lisichkalal
Вторник, 19 марта 2019 года, 19:00 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Цитата: brendabaker от Среда, 27 февраля 2019 года, 15:33
Света, а они дзавар предварительно замачивали, или прямо так готовили?
Прошу прощения, только что увидела сообщение.
Замачивала часов на 5. Готовила всю ночь.
OlgaGera
Вторник, 19 марта 2019 года, 21:14 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Цитата: Svetlenki от Вторник, 19 марта 2019 года, 01:36
ткни, пожалуйста, носом в рецепт. Я тоже такое хочу

Рецепт основа
Свиные ребрышки с квашеной капустой и картофелем
Делала без картофеля. Очень просто.
Капуста квашеная+ свежая 1:1
Лук, морковка.
4 часа на высокой мощности. Мужу понравилось.
Смотри сама, как капустка осядет и станет красивого цвета.
brendabaker
Пятница, 05 апреля 2019 года, 07:28 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Девочки, у кого Расселл Хоббс 19790-56, подскажите пожалуйста, есть ли смысл варить куриный бульон из суповой курицы на Лоу(1) ?
В том,что он сварит на 2 (Хай) я не сомневаюсь.
Jenealis
Суббота, 06 апреля 2019 года, 20:06 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

brendabaker, я курицу только на лоу и варю, в 12 ночи ставлю, к утру она готова.
brendabaker
Суббота, 06 апреля 2019 года, 20:26 | Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

Jenealis,
А я что то засомневалась и поставила на Хай.
В следующий раз обязательно попробую на Лоу и на ночь, СПАСИБО большое за подсказку,
◄ Назад 1 ... 126 127 128 129 130 [131]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы