Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Домашний погребок Овощные заготовки Тема: Аджика без варки, "квашеная"
< Назад 1 ... 16 [17]

Аджика без варки, "квашеная"

Избранное
Оля_
12 Сен. 2017, 11:42

Лелечка, Олечка, если можно, ко мне на ты)  
Ага, тогда хорошо, буду следить за ней, как за маленьким ребеночком  
М@рточка
12 Сен. 2017, 11:53

Кстати, прокручиваю всегда первым сладкий перец. И кладу его на дуршлаг, чтобы стёк сок. Тогда аджика чуть гуще выходит.
А сок в суп, борщ или заморозить.
Оля_
12 Сен. 2017, 12:03

Эх))) поздно теперь   Запишу себе такой совет в книжечку, чтобы в следующем году не забыть. Бум есть жидкую теперь,  
OlgaGera
12 Сен. 2017, 12:49

Цитата: Оля_ от 12 Сен. 2017, 11:42
буду следить за ней, как за маленьким ребеночком
ни-ни, у семи нянек дитя без глазу......(нар.мудрость)
Оля, договорились
М@рточка
12 Сен. 2017, 23:54

Цитата: Оля_ от 12 Сен. 2017, 12:03
есть жидкую теперь,
 
Это я из рецепта пасты из свежего перца такую практику завела.
А на соке овощном девочки даже лепёшки пекут!
Сори, не в тему  
O_lush_ka
13 Сен. 2017, 09:24

Спасибо за рецепт. Всегда ставила просто в холодильник, но делала немного, только для недолгого хранения. Попробую оставить на подольше . И курицу помариновать - хорошая идея .
N@t@liya
13 Сен. 2017, 14:03

Подскажите, а в закручивающиеся банки ( не закатанные, а просто закручивающиеся) можно разлить, хранить в холодильнике так же, как и с капроновыми. Сегодня с мужем крутим аджику.
filirina
13 Сен. 2017, 15:04

Да конечно можно! Всю жизнь хранила ее в холодильнике в ПЭТ бутылках из под минералки!
М@рточка
13 Сен. 2017, 23:20

filirina, а у меня осталось в уме, кто-то писал, что в пластике нехорошо хранить(
Я сегодня разлила свою по бутылкам из-под масла оливкового. Думала, через воронку пройдёт, ан нет, густо. Пришлось чайной ложкой 2,5 литра  . Зато теперь аджики в холодильнике!!  
filirina
13 Сен. 2017, 23:36

Цитата: М@рточка от 13 Сен. 2017, 23:20
кто-то писал, что в пластике нехорошо хранить(

Ну лично я не разделяю этих предрассудков! Смотря какой пластик, смотря что и при каких условиях хранить!
LiudmiLka
15 Сен. 2017, 15:51


Девочки, всем на здоровье! Спасибо за доработки, дополнения!
francevn(е) отдельное спасибо за расчет соли. Но я лично люблю чуть поменьше ее.
Насчет пластика я тут достаточно написала. Последнее на эту тему: мы ведь женщины и от нашей грамотности зависит здоровье и жизнь наших близких. Если мама, жена… травят своих, то это преступление (ИМХО). Сюда отношу неправильную посуду, не те продукты, мытье посуды непонятно какими средствами, а еще если нет проточной воды (в селах некоторых, на дачах), то тут вообще нечего комментировать. И много всего. Пищевая промышленность и без нашей помощи этим занимается.
Кстати, данная аджика - именно лекарство от многих бед, но, конечно, есть у нее и противопоказния, но понемногу ее можно почти всем.
N@t@liya
19 Сен. 2017, 16:42

Отличная аджика!! Стояла 3 дня. Разлила в стеклянные банки, сверху крышки. Из 5 литров. 2 уже съели. Буду ещё делать. перца острого куплю с запасом. чтобы наверняка была "огонёк". Спасибо!
Оля_
19 Сен. 2017, 16:53

Я под аджику спецом купила  22 маленькие 250гр баночки.( последние были). Разлила аджику, заняла все маленькие  баночки и еще   3 пол литровые   баночки  получились. Короче,   заняла всю верхнюю полку холодильника   Людочка, еще раз спасибо за такой рецептик!
М@рточка
19 Сен. 2017, 21:14

Цитата: N@t@liya от 19 Сен. 2017, 16:42
перца острого куплю с запасом.
А вот расскажите, получится ли аджика острой. У меня не вышло, хоть и положила больше нормы. Он перекисает, перец. И острота уходит.
N@t@liya
20 Сен. 2017, 08:02

А я думала, что положу перца больше, значит. острее будет. А вот. о том. что перекисает и острота уходит. даже и не предполагала. Но всё равно попробую. Всем вкусной аджики!!
LiudmiLka
20 Сен. 2017, 17:04

Острота зависит от самого перца - бывают очень горькие сорта (обычно, чем мельче, тем страшнее  ). Ну и, конечно, с семенами обязательно. Если слабый перчик попадется, то тогда уже увеличивайте его количество.
< Назад 1 ... 16 [17]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

10:33

10:31

10:31

10:31

10:30

10:23

10:18

10:17

10:11

10:09

10:05

10:01

10:00

09:59

09:54

09:53

09:51

09:48

09:44

09:37

09:34

09:28

09:28

09:28

09:16

09:14

09:03

08:51

08:48

08:40

08:38

08:35

08:34

08:20

08:17

08:05

08:01

07:55

07:13

07:10

07:10

06:56

05:34

04:54

04:28

04:19

04:11

02:15

01:21

00:12
VK