Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Булочки, плюшки, рогалики, ватрушки Тема: Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)
 [1]

Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)

Избранное
Yuliya K
13 Окт. 2017, 13:21

Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)

Категория: Выпечка
Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка) Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)

Ингредиенты

Творог мягкий (или протертый)250 г
Сахар125 г
Растительное масло125 г
Яйцо (белок - в тесто, желток -на смазку верха)1 шт
Сольщепотка
Разрыхлитель1 пакетик
ванилин/ ванильный сахар
Мука400 г
Начинка
Яблоки3 шт
корица молотая (по желанию)по вкусу

Способ приготовления

  • Пирожки получаются вкусными и необычными, прежде всего тем, что весь сахар находится в тесте - в начинку из тертых яблок сахар не добавляется, благодаря этому она сочная, но не текучая.
  • Тесто для пирожков готовится очень быстро, поэтому их приготовление лучше начать с начинки.
  • Яблоки очистить, натереть на крупной терке, присыпать корицей. Часть пирожков у меня с начинкой из сухих яблок*.(см. примечание)
  • Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)
    Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)
    Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)
    Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)
  • Творог нужен мягкий, однородный, подойдет пастообразный (если творог крупинчатый, то обязательно предварительно протертый). У меня самодельный - из молока и кефира.
  • Смешать в миске творог, сахар, соль, растительное масло, яичный белок и разрыхлитель. Взбить пару минут миксером до однородности. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
  • Разделить его на две части, скатать колбаски и разрезать каждую на 8 частей. Размять в лепешечки, можно без скалки, просто руками - тесто мягкое и легко разминается, но оно так же и рыхлое, рвется легко, поэтому не нужно разминать его слишком тонко. На серединку кладем начинку, лепим обычным способом: защипываем края, приплющиваем шов по центру пирожка. Выкладываем швом вниз на лист с тефлоновым ковриком (или бумагой). Верх пирожков смазываем желтком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 мин, до равномерного зарумянивания - ориентируйтесь на вашу духовку.
  • Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)
    Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)

               

Блюдо рассчитано на

16 шт

Время приготовления:

Подготовка 10 мин, выпечка 30 мин

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Рекомендую попробовать!! За рецепт пирожков спасибо автору - barska
http://www.povarenok.ru/recipes/show/109737/
***Яблоко у меня было только одно, поэтому часть пирожков сделала с другой начинкой: сухие яблоки накромсала ножницами и смешала с кусочками мякоти одного апельсина. Яблоки быстро впитали весь выделившийся апельсиновый сок и слегка набухли.
Начинка из сухих яблок при выпечке вела себя тоже отлично, прекрасно вписалась в это тесто и получилась вкусной, конечно, для любителей апельсиновой нотки. 
В качестве добавки к сухим яблокам подойдет и любой другой сочный фрукт - например слива или персик.

               
Ритусля
13 Окт. 2017, 14:08

Юляш, какие интересные пирожулики. Спасибо!
Наверно, мягуськами получились! Ммм!!!!
Я редко чего из творожного теста пеку, у меня что-то плохо они получаются.
Но такие нямки обязательно попробую приготовить.
Спасибо, Юленька!











Yuliya K
13 Окт. 2017, 14:16

Ритуля, спасибо, что заглянула на пирожки! А я творожное тесто люблю больше, чем начинку из творога!  Буду рада, если пригодится рецептик!!
Альбина
13 Окт. 2017, 15:05

Юлия, интересный рецепт, но почему-то я сама все больше люблю сочетание дрожжевого теста с яблочной начинкой  Надо бы попробовать и такой вариант 
Yuliya K
13 Окт. 2017, 15:19

Альбина, спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь, что пирожки понравятся!
нинза
13 Окт. 2017, 18:58

Юлечка, я так люблю творожное тесто. Спасибо! Надо и твои красивые пирожки испечь. 
Yuliya K
13 Окт. 2017, 19:48

Нина, рада, что рецепт пирожочков заинтересовал!!  
lettohka ttt
13 Окт. 2017, 22:23

Yuliya K,  Юлечка спасибо за рецептик, таких красивых пирожулек!  Ммм..  
Yuliya K
13 Окт. 2017, 22:30

Наташенька, спасибо за внимание к рецепту!!
Свершение
13 Окт. 2017, 22:34

Вот интересно-интересно! Я почему-то творожное тесто совсем не практикую... Видимо, не попадалось на глаза. Как опробую - обязуюсь отчитаться   Тем более, раз быстро
Yuliya K
13 Окт. 2017, 22:44

Елена, пора начинать практиковать!! Буду рада, если пирожки понравятся!!
nila
13 Окт. 2017, 23:13

Юля, интересные пирожки, надо попробовать! Тем более с таким тестом знакома. Часто делаю сметанник
 Творожный сметанник с ягодами, здесь очень похожеее тесто. Но в пирожках его никогда не пробовала.
 В этом году с яблоками напряженка, особо не побалуешь себя яблочными пирогами. Но с  прошлого года осталось много сушки яблочной и сухого варенья с яблок, надо утилизировать  Вот и можно их как раз для начинки применить.
Спасибо за подсказку! Надо только творог купить
Yuliya K
13 Окт. 2017, 23:47

Неля, ох как же я люблю пироги со сметанной заливкой  и ягодами , надо будет попробовать твой вариант сметанника на творожном тесте!   А мне твое тесто больше напомнило Тесто творожное на растительном масле универсальное от Stеrn!
nila
14 Окт. 2017, 05:02

Юля, и правда похоже! Спасибо что послала, я не видела этого рецепта от Стеллы. А там столько вариаций использования творожного теста, надо на досуге поближе познакомиться и с ее вариациями выпечки.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

03:46

02:44

01:44

01:42

01:34

01:26

01:16

01:06

00:59

00:45

00:44

00:39

00:36

00:30

00:20

00:17

00:14

00:12

00:02

23:47

23:46

23:45

23:41

23:38

23:36

23:34

23:26

23:23

23:13

23:10

23:02

23:02

22:59

22:58

22:56

22:55

22:54

22:49

22:40

22:35

22:28

22:26

22:24

22:15

22:15

22:10

22:06

21:52

21:47

21:44
VK