Булочки и пирожки из цельнозерновой муки

Булочки и пирожки из цельнозерновой муки

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Сыворотка	250 мл
Масло сливочное (маргарин)	25 гр
Дрожжи свежие	15 гр
Яйцо	1 штука
Сахар	1 стол. ложка
Соль	1 чайн. ложка
Масло растительное	1 стол. ложка
Овсяные хлопья быстрого приготовления	2 стол. ложки
Мука пшеничная 1 стакан/	150 гр
Мука пшеничная цельнозерновая 2,5 стакана/	300 гр

Способ приготовления

• В кружку налить сыворотку, добавить туда же соль, сахар, дрожжи, вбить яйцо, подогреть до "парной" температуры и вылить в ведёрко ХП. Просеять сверху муку, всыпать хлопья, влить растопленный маргарин и растительное масло. Режим "Тесто".
• Готовое тесто разделать на пирожки или булочки, дать расстояться в тёплом месте и выпекать при температуре 180 градусов минут 15.
• Готовые изделия смазать сливочным маслом (по желанию).

 

Похожие рецепты

Цельнозерновые булочки (+Gala+)

Завитки с цельнозерновой мукой на закваске (Omela)

Булочки с цельнозерновой мукой и творогом на закваске (Omela)

 

Пирожки тоже уже пекла из этого теста (с тушёной капустой, грибами и куриным мясом).

Я вообще-то уже не впервый раз пеку пирожки и булочки из цельной муки.. но вот не было возможности фото выкладывать. Теперь вот, отчитываюсь:




Stеrn, рецепт я конечно-же не смогла оставить в покое, и как всегда немного переделала.., а именно:

• убрала из теста яйцо и увеличила долю раст. масла (3 ст л).

Очень понравились пирожки из такого не белого теста. С капусточкой - самое то

Stеrnушка
Захотелось сегодня с утра испечь для своих ну хоть сколько-нибудь пользительный хлебушек, а то всё торты, кексы, сдоба... в общем пожалела я своих родненьких и напекла им рогаликов из теста по твоему рецепту :




Восторг! Вкуснотища немыслячая! Правда распёрло мои рогалики не по деЦки, вроде и дрожжей не так много (1,25 ч. л. сухих) и мука цельнозерновая, а поди ж ты... тесто росло... и росло... и росло... из маленьких, хорошеньких, аккуратненьких заготовочек выросли такие большущие «свинки», это не я, это муж сказал...
Спасибо Стеллочка, кормилица ты наша!

Принимайте и мои пирожки полезные, с капусткой:

Мне очень понравились!
Муж, правда, когда ел первый пирожок, бурчал, что любит сладковатое белое тесто. Но когда ел четвертый, уже бурчал, что нельзя столько есть, скоро в штаны не влезет.

На здоровье вам, Надюша и спасибо за отчёт!

вот мои полезные булочки с льняным семенем, маком, семечками и прованскими травками внутри и кунжутом снаружи

На здоровье вам и спасибо за отчёт!

Что то все забыли про такие чудесные булочки!!!
 Stеrn, спешу поблагодарить Вас за мою палочку-выручалочку. Пеку их уже несколько лет. Сразу две порции, часть замораживаю. Делаю детям бутерброды в школу. После такого перекуса несколько часов, дети сыты. Не так как после булки из муки в/с. Еще раз Большое Спасибо!!!