Пирожки "Лимончики"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пш.

560 г

Сух. дрожжи -

2,5 ч. л.

Молоко

170 мл (тёплое)

Яйцо

2 шт.

Сметана

3 ст. л.

Сл. масло (маргарин) растопл.

60 гр.

Сахар

3 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Цедра одного лимона

Начинка: мармелад - лимонные дольки ( по две дольки в каждый пирожок)

Смазка: взбитое яйцо + ч. л. раст. масла.

Способ приготовления

 Режим Тесто. Достаём, разделываем на маленькие шарики. Из каждого шарика лепим пирожок с начинкой из лимонных долек. Укладываем швом вниз на противень. Даём расстояться 20-30 минут, смажем поверхность смазкой и в духовку на 200 градусов. Выпекать до румяности.
  Очень вкусно, и очень ароматно...
  Также можно поступить и с цедрой апельсина, используя в этом случае апельсиновые дольки... Попробуйте...

Примечание

В основе рецепта теста лежит рецепт знаменитых " Пирожков по-берлински"

Заманчиво, тем более, что апельсиновое и лимонное тесто мы любим, наверное их вкусно делать совсем маленькими

(извините, там в 1-м рецепте непонятно: наверное 2 стакана? )

Оль, я, наверное, опечаталась, но рецепт выставлен давно, кнопки редактирования у меня уже нет. Пеки по второму рецепту.,.

Гаша
Галюнь, а в первом рецепте сметаны нет, а во втором есть... это «отсебятинка»? Или в первом ты просто пропустила???

Сметана - 3 ст. л.

Галь, а ложки какие? Мерные? Или обычными «как наберётся»?
Ещё вопрос. Как ведут себя «дольки» в пирожках? Не вытекают при выпечке? Плавятся или нет???

Крошик, скороговоркой: отсебятинка; обычные ложки; как придётся, в колобке выправишь тесто, если что. Мармелад не вытекает, а становится подобием густого джема.

Гаша
Скороговоркой. Огроменноеспасибозабыстрыйответ!!! С меня причитается... отчёт!

Гаша
Отчётик-с :




Офигеть, их столько много получилось! На фото не все... для всех посадочных мест не хватило... А ещё они так пахнут!!! А ещё... их пока никто не пробовал, все уже спят... а мы с котом только нюхаем... не по пирожкам мы...

Галюня, спасибо огромное, тесто прелестное в работе, ооочень понравилось!

Крошик, огромное пожалуйста!!! Пирожки очень соблазнительные на фотке, так и хочется слопать!!! Может, попробуешь?

их пока никто не пробовал

Муж уже попробовал... на завтрак... успел тока 3 штучки... Вообще-то он у меня больше по пирожкам с солёными начинками, но эти сказал неимоверно хороши, объедение, ага!!! Очень понравилось и тесто, и начинка! Я делала пирожки с тремя видами долек: лимонными, апельсиновыми и грейпфрутовыми. Когда дольки закончились в ход пошёл пластовой мармелад, сливовый и абрикосовый. В тесто добавила цедру одного небольшого лимона и одного приличных размеров апельсина. Сметану в тесто не клала, она это... почему-то не вовремя закончилась... Добавила 75 гр. молока-колобочек был !

Может, попробуешь?

Неа, я упрямый осёл кремень!

Гашенька
Ты прелесть !!!