Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Овощные и фруктовые блюда Тема: Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле
 [1]

Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле

Избранное
nila
29 Сен. 2017, 23:50

Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле

Ингредиенты

Баклажаны1кг
Перец болгарский (красный, желтый)1 кг
Петрушканебольшой пучок
Укропнебольшой пучок
Чеснок1-2 головки
Маринад:
Вода350 мл
Соль крупная1 ст.л с небольшой горкой
Сахар2 ст.л
Уксусная эссенция 70%1 ч.л или 8 ч.л 9% уксуса
Растительное масло для обжаривания и запекания

Способ приготовления

  • Перцы почистить, промыть, обсушить, разрезать на 4 части--если крупные, если мелкие - на 2 части. Разложить их на противень и смазать кисточкой растительным маслом.
  • Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле
  • Запекать перцы в духовке при температуре 180-200 градуов. Если есть гриль в духовке, запекать можно под грилем.
  • Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле
  • Баклажаны помыть, нарезать кольцами 1--1,5 см.
  • Обжарить на растительном масле  до золотистого цвета.
  • Зелень и чеснок помыть, обсушить и мелко порубить.
  • Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле
  • В  удобную, широкую эмалированную кастрюльку или в пластиковый контейнер слаживать овощи слоями: баклажаны-зелень-перцы-зелень и т.д
  • Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле
  • Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле
  • Овощи залить охлажденным маринадом.
  • Для маринада : в кипяченную воду добавить соль, сахар и уксусную эссенцию и хорошо размешать.
  • Залитые маринадом овощи прикрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
  • Закуска из маринованных баклажанов и перцев на гриле
  • Через 24 часа можно есть!

               

               
Tatka1
30 Сен. 2017, 22:42

Нелечка, от всех твоих рецептов язык можно проглотить.
Спасибо за очередную вкусняшку!
nila
30 Сен. 2017, 23:21

Танечка, спасибо на добром слове
Делала перчики и баклажаны с некондиции, с остатков пристраивала. Красные перцы ушли все на другие закатки, а эти завалялись не пристроенные. Да и синие уже были не первой свежести, да еще и мелочь. А в этот рецепт пошли очень даже хорошо! И хоть не так красиво, как с красными перцами, но на вкусе совсем не отразилось
Olechka.s
30 Сен. 2017, 23:41

Ой Нелечка, ещё один рецептик вкусняшек из овощей  Баклажаны, перчик запеченный...ммм... попробуем и такие, спасибо за рецепт 
nila
01 Окт. 2017, 00:00

Olechka.s,
Олечка, спасибо
Ты меня где то просила написать в личку еще рецепт баклажанчиков маринованных, я помню и обязательно напишу
 Только надо залезть в старую папочку и разобрать тамошние записи, найти этот рецепт. А времени чет совсем не хватает. Е сли завтра буду дома, то постараюсь найти рецепт и напишу в личку
Olechka.s
01 Окт. 2017, 11:45

Нелечка, спасибо,что не забыла!  Да я не тороплю тебя, знаю, что времени нет  Может сама сделаешь и выставишь рецептом?
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

00:29

00:28

00:28

00:27

00:24

00:22

00:22

00:15

00:13

00:12

00:11

00:10

00:07

23:59

23:53

23:51

23:47

23:44

23:39

23:32

23:29

23:27

23:16

23:12

23:05

23:00

22:59

22:57

22:54

22:53

22:40

22:34

22:34

22:32

22:20

22:17

22:17

22:15

22:12

22:06

22:00

21:46

21:40