Пикантная закуска из баклажанов

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Небольшие баклажаны

4 шт.

Заправка:

Большой лимон (цедра и сок)

1 шт.

Маленькая головка чеснока
(разварить и пробить)

1 шт.

Пучок укропа,
немного листьев фиолетового базилика мелко порезать

Стевия

1/4 ч. л.

Горчичное масло

2 ч. л.

Соевый соус легкий (малосоленый)

4 ст. л.

Мелко порезанные сладкие перцы

2 шт.

Перец, соль, прованские травы

Способ приготовления

 Баклажаны нарезала крупными кубиками, залила кипятком, немного посолила и варила 10 мин.


 Откинула на дуршлаг.


 Горячие баклажаны смешала с заправкой и оставила остывать.

Примечание

по мотивам "Паровых баклажанов от Джейми Оливера" в исполнении Баранки