Паштет-крем из баклажанов и грибов

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Баклажаны

1 кг.

Грибы (у меня шампиньоны)

200 г.

Чеснок

6-7 зуб.

Сок лимонный

1 ст. л. (по вкусу)

Базилик свежий

5-6 лис.

Укроп

2-3 вет.

Творожный сыр

75 г.

Растительное масло

3-4 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

 

 

Баклажаны и чеснок помыть. У баклажанов убрать листики, а чеснок разобрать на зубки. Баклажаны наколоть. Чеснок и баклажаны положить на противень. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

 
 

 

Запекаем до готовности баклажан и чеснока. Чеснок запекается быстрее. Вынуть его раньше. Дать баклажанам и чесноку остыть.

 
 

 

Грибы порезать и пожарить на растительном масле до готовности. Слегка посолить и поперчить.

 
 

 

Чеснок и баклажаны почистить от корок.

 
 

 

В блендер сложить баклажаны, чеснок, зелень,
 творожный сыр и грибы. Налить лимонный сок и масло. Немного посолить и поперчить.

 
 

 

Разбить до однородности. Попробовать. Довести до вкуса. Перемешать. Паштет поставить в холодильник минут на 30. Можно подавать.

 
 

 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка, плита

Примечание

Рецепт фантазийный. Во всяком случае я так думаю
Это очень вкусно! Хорошо для бутербродов. Можно таким паштетом наполнить тарталетки или профитроли. Рекомендую!

Ага, спасибочки, вот такое я люблю! Забираю! Моё блюдо ~ чую!
Прикуплю грибов и...

Как интересно! Надо попробовать обязательно!

Маргарита, Катерина, буду рада, если приготовите и вам понравится)

ang-kay, спасибо за чудный рецепт! Отправила баклажаны в духовку) Спасибо, что делишься вкусными рецептами!
С днём рождения тебя! Всех благ тебе, здоровья тебе и твоим родным!

ang-kay, Вкусняшка! Я такую готовлю только без грибов, теперь надо с грибами сделать, отличный рецепт!

Надежда, Константин, думаю, что и вам понравится. Спасибо)

Анжел, очень вкусно, думаю)) Можно грибочки взять сушеные? Или лесные?

Марьяна, вкусно. А грибы на твой выбор. Только их соответствующим образом нужно приготовить (отварить и пожарить).