Куриное филе с соусами

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

0,8 -

1кг куриного филе (белое мясо)

1 ч л соли

1,5 ст л растительного масла

1-2 ч л сушеной мяты

Молотый черный перец

Способ приготовления

 Мясо порезать поперек волокон тонкими полосами, шириной 5 -7 мм. В миске смешать мясо, соль специи и растительное масло. Дать постоять 15- 20 минут. Обжарить на сильном огне в сковороде с толстым дном, интенсивно помешивая. Как только мясо "прихватится", накрыть крышкой убавить огонь на минимум и томить 5 минут. Оставить под крышкой на плите еще минут на 15-20.
  Пока мясо выстаивается перед жаркой и томится под крышкой приготовить соусы.
  С соусом "Ленивое сациви"
  С соусом "Пряный клюквенный"