Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)

Вначале должна быть высокая температура, а сушилка такой температуры не даёт.

А у меня нет духовки, поэтому сушу в сушилке на самой высокой температуре 70 градусов. Получается вкусно, а может я не пробовала настоящего чая, высушенного по всем правилам температурного режима...

Я делала из листьев сливовой поросли
очень понравился
Вкус насыщенный такой и цвет
хотя делала относительно недавно

Плюсую
Прошлой осенью делала чай из поросли синей сливы
Чай один из любимых, очень душистый

А я планировала сразу сушить в Изидри...

А у меня нет духовки, поэтому сушу в сушилке на самой высокой температуре 70 градусов. Получается вкусно, а может я не пробовала настоящего чая, высушенного по всем правилам температурного режима...

Натусичка, Ulia_M, так тоже сушат, но лучше чай получается при температуре начальной сушки не менее 100*. Прочитайте снова рецепт, я добавила туда и метод «прижарки» чая вначале сушки на минут 20 при 125 - 150*. Мне такой чай ещё больше нравится, чем при начальной сушке 100*.

ПлюсуюПрошлой осенью делала чай из поросли синей сливыЧай один из любимых, очень душистый

IvaNova, очень рада, что чай из сливы у Вас очень удачный!

Людочка, спасибо большое за советы! Я, по советам чайных гуру (к коим и Вы относитесь), жду, когда деревья отплодоносят..., а у самой руки решатся... Пока только сделала немного мяты (через мясорубку) насушила цветы акации.

Натусичка, на здоровье!
Вообще, можно и сейчас что-нибудь делать. Чай будет другой, но тоже вкусный. Особенно из смородины, вишни, яблони, груши. Если сырья достаточно, то можно делать. Если деревьев мало и каждый листик на счету, то лучше подождать до плодоношения. Кстати, попробуй «Деревенский чай» (ферментированный) - семь в одном сделать, одновременно ферментируя листья разных растений. Этот чай в любом составе и пропорциях всегда хорош.

Спасибо, Людочка, обязательно попробую!

Натусичка, Ulia_M, так тоже сушат, но лучше чай получается при температуре начальной сушки не менее 100*. Прочитайте снова рецепт, я добавила туда и метод «прижарки» чая вначале сушки на минут 20 при 125 - 150*. Мне такой чай ещё больше нравится, чем при начальной сушке 100*.

А я вот думала, как же мне выкрутиться без духовки и соблюсти нужный температурный режим и придумала! Попробую начать сушить в мультиварке в режиме «Печь». Выставлю нужную температуру и время - ну чем не духовка!

Завялила лист винограда, хорошо завялила, пахнет очень вкусно, но лист очень сухой, может побрызгать водичкой перед ферментацией???

Ulia_M, Юлия, а не запарится чай в мультиварке? Если крышка будет закрыта, то это будет плохо для чая. Лучше уж сушить в сковороде небольшими порциями.
Юля, если серьёзно заниматься чая, до без духовки не обойтись. Может, имеет смысл присмотреть недорогую мини-духовку. Я себе для чая специально купила такую.

Завялила лист винограда, хорошо завялила, пахнет очень вкусно, но лист очень сухой, может побрызгать водичкой перед ферментацией?

Люцилия, Люда, перестаралась? Можно и побрызгать из пульверизатора. Если через мясорубку крутить, может нормально будет? В общем, сама смотри, действуй по ситуации.

И лист малины «вялю, валю», а он не вянет и на ощупь сухой, так и должно быть??

Я его уже перекрутила и он сухой...

И лист малины «вялю, валю», а он не вянет и на ощупь сухой, так и должно быть??

Люда, я ж писала в рецепте, что малина и смородина сами по себе сухие. Их можно через морозилку пустить в обработку. А ещё малина и смородина хорошо перерабатываются с другими листьями типа вишни, яблони, груши, кипрея. Получится очень хорошо. Я в прошлом году сделала очень много малины так, взяв её за основу. Обалденный чай!

Ulia_M, Юлия, а не запарится чай в мультиварке? Если крышка будет закрыта, то это будет плохо для чая. Лучше уж сушить в сковороде небольшими порциями.
Юля, если серьёзно заниматься чая, до без духовки не обойтись. Может, имеет смысл присмотреть недорогую мини-духовку. Я себе для чая специально купила такую.

Буду сушить-печь с открытой крышкой, периодически помешивая. А про духовочку уже думаю, но пока ее нет, буду пробовать сушить с теми приборами, которые есть. И на сковороде попробую обязательно!

Люда, я ж писала в рецепте, что малина и смородина сами по себе сухие. Их можно через морозилку пустить в обработку. А ещё малина и смородина хорошо перерабатываются с другими листьями типа вишни, яблони, груши, кипрея. Получится очень хорошо. Я в прошлом году сделала очень много малины так, взяв её за основу. Обалденный чай!

малиновый чай - один из моих любимых, наряду с яблоней, грушей и сливой
через заморозку листовой отменно получается
цвет коричневый в оливковый, вкус нежный

малиновый чай - один из моих любимых, наряду с яблоней, грушей и сливой

IvaNova, о да, малина очень хороша!

Наверное об этом говорилось но прочитать все сразу не получится. Поэтому вопросы:

• сколько кг или литров сырья одного вида растения минимум?

- из листьев клена и липы можно чай делать?

сколько кг или литров сырья одного вида растения минимум?

Это и сейчас говорится в самом рецепте - в ингредиентах написано, что от 1 кг сырого сырья. Тогда слой при ферментации будет достаточный и ферментация пройдёт качественно.

из листьев клена и липы можно чай делать?

лилия_а, только дней 5 назад я убрала из рецепта лещину и клён. В прошлом году я одна и сделала этот чай. он совсем не впечатлил. Поэтому убрала эти растюхи. Из липы тоже делала чай и отчитывалась о нём в теме. Тоже не понравился. всё-таки нужно чай делать из листьев съедобных и вкусных растюх. Листья у них тоже будут вкусными и ароматными.
Прочитайте, пожалуйста. ещё раз рецепт, а именно его часть о том, как надо выбирать растения для чая. В листьях должно быть наличие дубильных веществ, тогда и чай получится.

Наверное об этом говорилось но прочитать все сразу не получится.

лилия, пока гуру и старосты нет, я за них напишу: «Читайте первую страницу долго и вдумчиво!», не надо ВСЕ в теме читать, а надо ТОЛЬКО ПЕРВУЮ СТРАНИЦУ! Там ВСЕ есть!
Ой, Люда пришла... а я ужО тут тихонечко возмущаюсь.

Спасибо!!
Два года назад делала иван чай - остался вкус травы. У знакомых пила - очень вкусный. Пойду дальше.

Два года назад делала иван чай - остался вкус травы. У знакомых пила - очень вкусный. Пойду дальше.

лилия_а, прочитайте внимательно рецепт Иван-чая (ферментация листьев кипрея) . Если всё сделаете, как там написано, вкуса травы не будет. Точно. Видимо, Вы где-то нарушили технологию.

Идет ли процесс саморазогрева Иван-чая во время ферментации, или 22-28 надо обеспечить? Три пробы с одним результатом. Почти не темнеет, только немного на поверхности. Внутри зеленый. Просушил - чай вроде нормальный, но вопрос остался. Яблоня, арония - все нормально.

Баюн, в рецепте написано, что идёт процесс саморазогрева, если соблюдены температурные условия (22 - 26*) и листья уложены достаточно плотно. И если укутана ёмкость с ферментируемой массой. Только там точно горячо не будет. Будет достаточное тепло для ферментации. И то, первые три часа при достаточном слое ферментируемой массы. Потом тепло уходит.
Не все листья меняют цвет во время ферментации, так что не особенно волнуйтесь на этот счёт. Темнеет не от ферментации, а от окисления кислородом воздуха. Как разрезанное яблоко. Верхний слой у Вас потемнел, потому что кислород окислил его. Не волнуйтесь насчёт потемнения. волнуйтесь на счёт аромата. Это главное, на что надо ориентироваться. Тем более, что чай у Вас получился.

lappl1 -Спасибо. А после 3-х часов подогревать?

Та же история с малиной, ч-смородиной. Сами почти не греют.

Поеду пробовать.

А начиталась, что цвет от температуры сушки тоже зависит.

Спасибо. А после 3-х часов подогревать?

Баюн, ничего не надо подогревать. Ферментация при температуре 18* идёт хорошо. А вот подогрев может убить весь процесс. Достаточно, если ёмкости с ферментированной массой укутаны при прохладной погоде.

А начиталась, что цвет от температуры сушки тоже зависит.

лилия_а, всё правильно! Сушка при низкой температуре даёт светлый чай. Поэтому желательно соблюдать условия сушки, описанные в рецепте.

Лиля34676, я делала чай из сливы «венгерка», но в смеси с другими листиками.
Сегодня поставила на завяливание грушу,1300 в сухом виде, может сделаю моно-чай.
Сейчас проверяла листья, так ткань сильно разогрелась, в комнате +26, ещё и сплит обдувает.

Натусичка, и Юлия, у кого нет пока духовки, может стоит попробовать немного высушенного чая при низкой температуре прижарить на сковороде, посмотреть, что получится.
Ой,Людмила меня сейчас отругает за такой совет.

Натусичка, и Юлия, у кого нет пока духовки, может стоит попробовать немного высушенного чая при низкой температуре прижарить на сковороде, посмотреть, что получится.

Высушенный чай цвет не поменяет. Пробовала с иван-чаем. Если только до углей.
Высокая температура нужна в начале сушки.

Высушенный чай цвет не поменяет. Пробовала с иван-чаем. Если только до углей.

Ой, я невнимательно прочитала. Сушить можно, а с уже высушенным ничего не сделаешь - только испортишь. Спасибо, Лиля, за внимательность.

чай из слив

Может, мне одной так кажется, но чай из слив очень сильно по вкусу (да и по запаху) похож на растворимый кофе,
 хотя домашние не соглашаются
А Вам как по вкусу или Вы делали только миксы?

Сегодня поставила на завяливание грушу,1300 в сухом виде, может сделаю моно-чай.

Я свою грушу испортила (
Ну ничего, садоводы дотравят свои деревья и через недельку начну обрывать литья со своей груши

Лиля34676, мне как слива не приглянулась, так я её и перестала делать. В принципе, она неплохая, но другие растюхи мне нравятся больше. Может, у меня слива не та? Но это ж здорово - кофе можно теперь не покупать - делай побольше сливы.
А вообще я с прошлого года практически не делаю моно-чаи. Только Деревенский. А в миксах всё хорошо, что не положи.

Я свою грушу испортила (

Лиля34676, как испортила? Её, кажется, нельзя испортить. Убери и забудь до осени. Увидишь, всё в порядке будет.

Может, мне одной так кажется, но чай из слив очень сильно по вкусу (да и по запаху) похож на растворимый кофе,
 хотя домашние не соглашаются
А Вам как по вкусу или Вы делали только миксы?

Запах сливового чая - как у сливовой наливки, почти как у сливового варенья, но без сладкой ноты
Вкус с терпкой, древесной и «зелёной» нотами
Кофе не заметила
Цвет глубокий коричневый, без охры и оливкового
По мне - очень гармонично
Но в этом деле всё крайне субъективно. Мне вот вишнёвый и черноплодковый чай не нравится - слишком приторный запах

По поводу моно-чаёв.
Я моно делаю в двух случаях

• кипрей
• новое для меня растение. В этом случае смотрю как ведёт себя во время ферментации и оцениваю получившийся чай на запах/вкус/цвет. Делаю это исключительно для того, чтобы определиться с миксованием - стОит ли это растение использовать, в каких пропорциях и на каких режимах.

Миксы (за искючением кипрея) на мой взгляд однозначно богаче моно-чая.

По поводу моно-чаёв. Я моно делаю в двух случаях 1. кипрей2. новое для меня растение. В этом случае смотрю как ведёт себя во время ферментации и оцениваю получившийся чай на запах/вкус/цвет. Делаю это исключительно для того, чтобы определиться с миксованием - стОит ли это растение использовать, в каких пропорциях и на каких режимах. Миксы (за искючением кипрея) на мой взгляд однозначно богаче моно-чая.

IvaNova, один в один с моими мыслями и убеждениями. Тоже люблю больше миксы, чем моно-чаи, кроме кипрея. И очень люблю вишню с черноплодкой в небольших количествах добавлять в любой микс.

Дорогие чаеманы и чаеделы! Я в очередной раз провела правку рецепта - добавила информацию, кое-что изменила и сделала более чёткую систематизацию. Большая просьба ознакомиться с новой редакцией рецепта.

Заранее извиняюсь если уже было в ветке, но одолеть 580 страниц сейчас не могу.
Пробовал ли кто чай ИЗ Золотого корня, он же Родиола розовая. Из травы, а не корней. Кстати, если кому надо из огородников на посадку, могу предоставить. С осени лежат два пакета корней не розданных. В любом случае поеду завтра пробовать.

Лилия, запаха кофе у меня не было, мужу почти всё пахнет корицей, запах приятный фруктовый, цвет заварки тёмный, делала немного, чтобы определиться, больше нравится в миксах.
Мы ничего не травили, но тля и мураши одолевают, приходится хорошо отмывать листья.

Ой, про родиолу что-то писали, но по моему, не делали. Вы потом отпишитесь, что получится, пожалуйста.

Пробовал ли кто чай ИЗ Золотого корня, он же Родиола розовая. Из травы, а не корней.

Баюн, нет, никто не делал. А она (трава) вкусная? Мы же вкусный напиток готовим, а не лекарственное сырьё. Хотя, конечно, и пользу получаем от своего чая. Но акцент делаем на вкусовых, а не на лечебных свойствах растений. Напоминаю: мы используем для чая листья растений, плоды которых вкусные. Тогда и чай получится вкусным.

ой, девочки, что я сделала))) неделю назад достался мне пакет лепестков чайной розы. я её очень люблю)) сушеные они занимают очень много места, вот я и перекрутила их на мясорубке) высушила в духовке, досушила на воздухе, сложила в баночку (получилась 50 граммовая баночка от кофе). гранулы темные, крепкие, очень ароматные. добавляю по несколько штук в чашку при заваривании (когда распарятся - некрасиво разваливаются), очень вкусно, «украсят» любой чай.
еще сделала микс: клубника 80%, малина 10%, смородина+вишня+виноград 10%. уже пробовала - мне вкусно)) надо ехать за клубникой (у нас она уже почти отплодоносила)

Тусся, как здорово! У нас ещё лепестки розы никто не ферментировал. Вы первая. очень ценный эксперимент! У кого достаточно роз растёт, нужно обязательно попробовать сделать чай.

еще сделала микс: клубника 80%, малина 10%, смородина+вишня+виноград 10%. уже пробовала - мне вкусно))

Отличный микс! Я очень рада, что чай получается! Готовьте с удовольствием! И, конечно, если клубника уже созрела, то чай можно из неё делать.
Удачи!

Баюн, нет, никто не делал. А она (трава) вкусная? Мы же вкусный напиток готовим, а не лекарственное сырьё. Хотя, конечно, и пользу получаем от своего чая. Но акцент делаем на вкусовых, а не на лечебных свойствах растений. Напоминаю: мы используем для чая листья растений, плоды которых вкусные. Тогда и чай получится вкусным.

Из корней и не предлагал. То, что из них получается, добавляют в чай по 5-8 капель на 0,5 л. В зелени действующих веществ в сто раз меньше. На вкус лист - салат с небольшой горчинкой. Что получиться с чаем - пока не знаю. Трава есть, а любопытство гложет. Попробую.

Кофе не заметила

Видимо, я такая одна

Андрей, в листьях родиолы розовой содержится примерно то же, что и листьях ревеня -много яблочной кислоты. Все действующие вещества живут в корневищах, включая и дубильные. В листьях их практически нет, то есть при изготовлении чая Вы не получите крепости и вкуса. Но - попытка не пытка, ничего ядовитого в них нет, так что можете попробовать.

Из корней и не предлагал.

Баюн, я это сразу поняла. И про траву ответила!

Андрей, в листьях родиолы розовой содержится примерно то же, что и листьях ревеня -много яблочной кислоты. Все действующие вещества живут в корневищах, включая и дубильные. В листьях их практически нет, то есть при изготовлении чая Вы не получите крепости и вкуса. Но - попытка не пытка, ничего ядовитого в них нет, так что можете попробовать.

Действующее вещество - салидрозид. Очень сильный стимулятор. В зелени очень мало. На вкус кислотность совсем не чувствуется. Надеялся узнать тонкости, если кто делал, но, раз так, буду пробовать сам.

Баюн, нет, никто не делал. А она (трава) вкусная? Мы же вкусный напиток готовим, а не лекарственное сырьё. Хотя, конечно, и пользу получаем от своего чая. Но акцент делаем на вкусовых, а не на лечебных свойствах растений. Напоминаю: мы используем для чая листья растений, плоды которых вкусные. Тогда и чай получится вкусным.

Но мы не едим «плоды» Иван-чая, как и простого чая. А уж калина - редкая... Кто знает, что может получиться из той-же сныти Все надо пробовать.

И еще. Кто-нибудь пробовал ферментировать И-чай и другое ВМЕСТЕ с ароматными травами, типа чабреца, мяты и т. п.? Или только в микс?

ИМХО мяту и прочие душистости не стОит ферментировать
Только сушить и в высушенном виде добавлять в чай - либо в процессе заваривания, либо при сухой ферментации (выдержке чая в контейнере)

ИМХО мяту и прочие душистости не стОит ферментировать
Только сушить и в высушенном виде добавлять в чай - либо в процессе заваривания, либо при сухой ферментации (выдержке чая в контейнере)

Вопрос стоял из любопытства. На тему - что получиться, если... Вдруг кто пытался

Если не изменяет склероз, то пытались ферментировать мяту
Не понравилось - резко слишком

Слава Богу, ещё один отвечающий появился!

Но мы не едим «плоды» Иван-чая, как и простого чая.

Баюн, если Вы не едите иван-чай, то это не значит, что его не ели наши предки и не едят в наши дни.... Иван-чай - съедобное растение - от корешков до стеблей, листьев, цветочков. В рецепте иван-чая я об этом писала. Корни ели наши предки, делали из них муку, пекли хлеб. И нам не мешало бы. Молодые стебли жарят, из листьев делают салаты и варят супы, квасят их, в том числе и наши форумчане. Молодые стебли и листья иван-чая лично я ела в мае. Они сладкие и очень вкусные. Из цветочков варят шикарный «мёд» - гляньте в моём профиле - я выкладывала его рецепт.
Напомню, мы с Вами ведём сейчас беседу в теме ферментированных чаёв из садовых и дикорастущих растений. Об их плодах и шла речь. Я, насколько это возможно, полно выразила свою точку зрения в этом рецепте. Более того, в нынешней редакции рецепта учтён опыт наших форумчан по результатам прошлого чайного сезона. Поэтому стоит прочитать этот рецепт до конца, а также открыть все активные ссылки. На многие заданные Вами вопросы уже есть ответы.

А уж калина - редкая...

Вопрос спорный! Но мы и не пишем однозначно, что чай из неё вкусный! Посмотрите в начало страницы на голосовалку. Там более 30 растений. Изо всех чай сделан. И не одним человеком, а многими. Но в этот список не внесено ещё очень много растений, из которых мы в прошлом сезоне делали чай. Была там и калина. Кому-то понравилась, кому-то - нет.

Кто знает, что может получиться из той-же сныти

Я знаю. И написала об этом в рецепте. Не конкретно про сныть, а про листья всех растений, в которых нет дубильных веществ. В сныти их нет, так что нормального чая не получить.

Все надо пробовать.

Вы шутите? Мне кажется, что если изо всех растений начать делать чай, то жизни не хватит. Или хотя бы надо бросать свою работу и полностью сосредоточиться на чае. Мы же простые домохозяйки и домохозяины. У нас не хватит на это времени. Поэтому не надо всё пробовать! Надо сначала изучить химический состав растений. И сразу станет ясно - получится ли из листьев этих растений чай. Можно, конечно, открыть фитосправочник и начать делать чай из каждого растения, которое там есть (от буквы А до буквы Я). Сколько времени потратите? А можно изучить теоретические основы чаеделания, узнать, какие вещества делают чай чаем, постараться найти те растения, в которых по максимуму находятся эти вещества и попробовать сделать чай из этого ограниченного, но доступного и правильного списка.
И я постаралась очень коротко изложить основы чаеделания в своём рецепте. Стоит только внимательно его прочитать, тогда не будут возникать аналогичные предложения сделать чай изо всего, что растёт.
Но если Вам хочется тратить время на заведомо провальные в плане чая растения, то пробуйте.

Кто-нибудь пробовал ферментировать И-чай и другое ВМЕСТЕ с ароматными травами, типа чабреца, мяты и т. п.? Или только в микс?

Вы полностью прочитали этот рецепт? В его середине говорится, что ферментирование пряных листьев-трав не даст хороший чай. Объяснено почему. Совместно ферментирование иван-чая или листьев других растений с пряными не отменяет закон трансформации и улетучивания эфирных масел у пряных трав при ферментации и сушке при высокой температуре. Пробовала с монардой, змееголовником, мятой. Испорчено сырьё, потрачено время. Змееголовник ещё более-менее, но не ферментированный, а просто окисленный - лучше.

Прошу прощения, если обидел. Понимаю, что не мне тягаться в знаниях с людьми, давно занимающихся чаем. Мой крайний опыт датируется 70-ми. Так что у меня пока только вопросы, но если будет результат - вы об этом узнаете. К теме своего чая я вернулся спустя много лет по одной причине: сомневаюсь, что в покупном есть что-то, кроме химии. Напрашивается несоответствие между производством и продажами. И ценой! С огромного ободранного куста аронии получилось 1,5 кг чая. Я молчу про "2 верхних листочка». В марочных винах указывают год, а чай одной марки всегда одинаков? Не верю. Посему и начал поиски своего чая. Извините, если был безграмотен и некорректен.
И большое спасибо за ответы.

Вы шутите? Мне кажется, что если изо всех растений начать делать чай, то жизни не хватит. Или хотя бы надо бросать свою работу и полностью сосредоточиться на чае. Мы же простые домохозяйки и домохозяины. У нас не хватит на это времени. Поэтому не надо всё пробовать! Надо сначала изучить химический состав растений. И сразу станет ясно - получится ли из листьев этих растений чай.

Совсем не шучу. Всегда может получиться что-то неожиданное, а некоторые открытия и совсем - случайны. Жизни, оно, конечно, не хватит, но и дотянуться до всего не удастся. Но если есть время и возможность...

А можно изучить теоретические основы чаеделания, узнать, какие вещества делают чай чаем, постараться найти те растения, в которых по максимуму находятся эти вещества и попробовать сделать чай из этого ограниченного, но правильного списка.

Будем учить матчасть. Но не сегодня.

Андрей, мы все пришли к чаеделанию так же - хочется наслаждаться вкусом, ароматом, а не думать, что в твоей чашке.... Главное, что свой чай полезен. Химия в нем тоже есть, но природная. Вот мы её и изучаем на практике. Делимся опытом, сообща придумываем что-то новое. Вот уже почти год -это коллективно, а отдельные члены нашей компании - гораздо дольше. Надеюсь, что и Вы нашу «кучку» не покинете. Если что - спрашивайте, рассказывайте, что получается у Вас, нам это очень интересно.

Прошу прощения, если обидел.

Будем учить матчасть. Но не сегодня.

Баюн, обиды нет! Есть желание достучаться до каждого, кто взялся делать чай, чтобы прочитали рецепт. Больше и не надо. Там всё есть, и не в какие теоретические дебри не надо пока лезть. Я всё постаралась учесть. Поверьте, здесь в рецепте сконцентрирован опыт не только мой, а и наших форумчан, а, главное, традиционных производителей чая.

Больше и не надо.

Человек знающий ограничен рамками знаний. Незнающий неограничен ничем.

Расшифровка фразы.
В инженерной практике много случаев, когда неожиданные и правильные решения предлагались неспециалистами. Причем часто сами до конца не понимали, что предложили. Но это понимали инженеры, которые и доводили решение. Так и возникла эта фраза.

Человек знающий ограничен рамками знаний. Незнающий неограничен ничем.

Баюн, Это Вы о чём и о ком? Если Вы хотели меня обидеть, то у Вас это, наконец, получилось. Я выкладывала рецепты с радостью. Потому что получаю радость от того, что делаю чай, и что он у меня получается. Захотелось поделиться этой радостью с другими. С удовольствием всегда отвечаю на вопросы в темах.
Если у Вас есть вопросы по существу, то я и Вам с удовольствием на них отвечу. С удовольствием выслушаю и конструктивную критику моего рецепта. И поучаствую в беседе, если увижу, что она идёт на равных. Пока же я вижу, что Вы по каким-то причинам не хотите вникать в суть моих Вам ответов, а вырываете фразы из контекста и философствуете не к месту. Я понимаю, что чай располагает к философии. Но если Вы пришли в тему заниматься только этим, то увольте.

Людмила, сделала чай из винограда, пока не впечатлил, я правда его не пробовала, но запах как-то не очень, пока... Из малины тоже сделала, получился в готовом виде почему-то зеленым, тоже пока не пробовала, но запах тоже не обрадовал. Малину крутила на мясорубке два раза, очень сухие и нестабильные гранулы. Я читала в теме, что лист малины очень сухой. но не ожидала, что настолько