Кулинарные заметки на полях истории болезни, или То, что доктор прописал

Кекс «Венецианская безделушка»

Хлеб простой пшеничный с луком, семечками тыквы на грибном отваре

Суп-пюре из зеленого горошка (бендер-суповарка Добрыня)

Миндальное молоко в блендере-суповарке

Булочки миндальные с шоколадом

Горячий шоколад (блендер-суповарка Добрыня)

Рыбный суп-пюре с креветками

Томатный суп-пюре (Добрыня суповар)

Машуня, поздравляю мамину и папину радость и счастье с шестой годовщиной!!!
Желаю Масику всего самого лучшего, пусть всегда идет по жизни легко и уверенно!!!



youtube.com...

Янтых (блинница Бранд 351)




Янтых, это блюдо татарской кухни. Первый раз ету вкуснотень я попробовала году, наверное, в 1994-м. Мы в Крыму отдыхали, с едой понятно как тогда было, лихие 90-е, соль, спички... Но в Крыму еще водилось мясо, не говоря уже об овощах и фруктах. Дык вот, захотелось нам шашлычку и мы у хозяйки нашей спрашиваем, где можно, мол, мясца жаренького поесть? Она нам адресок шепнула, ну мы и пошли. Приходим, дом, хозяева милая татарская пара, детки, живность всякая. Причем, что интересно, то ли времена такие были, то ли люди, но посадили нас буквально посреди хозяйского двора, тут те и мангал под боком, и хозяева, и детки, и куры-собаки-коты. Сельская идилия, короче. Сидим. Хозяин вина принес, овощей, шашлык порезал, замариновал. Приходит хозяйка, начинаем разговор за «соль-спички-голод-разруху» и все такое прочее, что приличиствовало тому времени... Про кухню разных народов заговорили и, вот тут-то, и предложила она нам енти самые янтыхи сообразить. Прям при нас тесто замесила, начинку порубила баранью. Тесто отдохнула, она их налепила и кладет на открытый огонь железный лист... Прокалила его и ну на него янтыхи метать! Это у меня янтышочки (ну с ладонь, не больше), а у нее раза в 2 больше. Я обалдела: на сухом листе, на открытом огне... мамадорогая.... Кае же это было вкусно. Тем временем хозяин и шашлык жарить поставил. Смеркалось. Солнце валилось за море, стрекотали цикады, пахло нагретой степью, морем и лавандой.... И как-то так случилось, что стол получился общим, хозяева сидели с нами, детки играли у наших ног вперемешку с собаками и кошками... Вы не представляете себе этого блаженства.... этой первозданной тишины крымского вечера, наполненной хором цикад и треском огня... этих запахов... этого темного, глубокого синего крымского неба с огромными звездами.... Давно это было, но до сих пор я вижу эту картину как живую. С тех пор я люблю янтыхи, делаю их.... Где те люди? Что с ними сталось? Но низкий поклон им за тот вечер, за ощущение мира и покоя и за кулинарный опыт....

Маня, меняй профессию...

Сациви из птицы в мультиварке Brand 37502

Маня, меняй профессию...

Среди хороших, кстати, много врачей

Анна1957, с днем рождения!
Ага, особенно психиатров

Анна1957, с днем рождения!
Ага, особенно психиатров

Спасибо! Ну им вроде больше всех положено уметь не только четко формулировать и конкретно излагать мысли, но и улавливать тонкие метафизические сущности. Другое дело, что не у всех получается.

Превкусные манные блины (Е. Молоховец, 1861 г, рецептъ № 1664) (ШуМахер)

Маня, меняй профессию...

не ту страну назвали Гондурасом...

Чахохбили в мультиварке Brand 37502 (ШуМахер)

Салат весенний (ШуМахер)

Доктор Маша, с Днём рождения!!!

 

Заходите!!! Места всем хватит!!




Рассаживайтесь!

ШуМахер,
Машенька, с Днём Рождения! Счастья, любви, здоровья и всего-всего самого наилучшего!

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ МАША!!!
Можно я сяду там в начале стола пока места еще не забронировали.

Ир, цыточки для букетика сама рОстила? Если сама, то садися

Мааань, я тя и здееесь пРаздРавлю!!! Здоровья тебе, мать, самое главное!!! Счастья, успехов твоим детЯм. И конечно же семейного благополучия. :girl_hug:

Мань, какие столы у тебя богатые! Места еще остались?
А я тортик тебе принесла

Галю, для такой красоты всегда место найдется!!!

и я и тут поздравлю! с Днем Рождения!!!

Машунь, поздравления от коллег! Сил, здоровья. желаний и возможностей на долгие годы

Коллеги, заходьте!

Машуль, с днем рождения! будь счастлива и здорова! Не падай больше с высоты своего роста! Береги себя!

Машенька, с днем рождения! :girl_hug: Любви, удачи, здоровья тебе и твоим близким! Пусть у вас все будет хорошо!

ух как интересно! начиталасяяяяяяяяя поздравляю с прошедшим днем рождения!!

Ален, Спасибо!!! :girl_hug:

Хаг Ханука Самеах!!! Счастливой Хануки!!!

thumbnailUrl

СЧАСТЛИВОЙ ХАНУКИ!

НА ПЕСНЮ АЛЕКСАНДРА ГОРОДНИЦКОГОКулинарные заметки на полях истории болезни.... или то, что доктор прописал - 1691971

PT2M

True

2014-12-17T00:12:43+03:00

embedUrl

КАК МЫ НА ЕЛКУ ХОДИЛИ,

Были на «Ёлке» в Кремле. Т. е. это дети были, а мы, то бишь родители, бродили в поисках теплого притыка... Снег валит, мамадорогая... Сказали приходить за детьми на Соборную площадь... Пришли... Толпа родителей, занесенных снегом... Где тут маму-папу узнать... Скопище снеговиков какое-то... Все топчатся, мерзнут, снег валит, ёлка-красавица стоит, соборы высятся в величавом молчании, созерцая толпу родителей, засыпаемых снегом. Клич прошел: «Еще не скоро, моя позвонила, еще представление идет!» В толпе ропот: «Надо было коньячку прихватить, эх... Задним умом мужик русский крепок!». Стоим сиротливо потягиваем пахитоски из кулака, метель, ветер, ёлка, соборы... Теперь понятно как французы и немцы себя ощущали при такой погоде... Им еще хуже чем нам было, конечно... На чужой земле, засыпаемые снегом! Вот воистину «Кто к нам с мечом придет, тот в снегу и погибнет!» А мы? В родной стране, у ВВП под боком, ждем детей... но коньячка все равно не хватает. Дядька-организаторвыдачидетей веселится: «Чужих детей не брать, выдаем строго по одному в руки в случае узнавания детьми....». Детей нет.... Снег, ёлка, соборы, думы о коньяке не оставляют... Наконец стали появляться первые дети, оживление в толпе сменилось разочарованием: «не наши....» Но вот дети пошли подружней, родители потянулись к оградке... Мысль о коньячке сменилась на «дойти бы»... Бо снег, ветер. метель... Ёлка, соборы, ВВП где-то рядом, а значит все пучком, все у нас получится, все будет хорошо! Будем жить!.... А коньячку бы, конечно, не помешало бы....

ШуМахер,
О, Машуть, прям мои мысли (про коньяк ), правда, лет так 12 назад. И «гуляли» мы тогда в минус 21
 

ШуМахер, разглядев виды, пришло осознание твоего душевного подъема в тот момент. Настрой передан замечательно!

Из жизни Маши (быль)
 
У папы на работе устраивали ёлку, детей спросили: «Кто знает песенку «В лесу родилась ёлочка»?» Вышла маленькая Маша и спела... Сначала первый куплет, все хлопают, Дед Мороз жмет Маше руку, вручает подарок... «Погодите!», - говорит Маша «Там еще есть» и поёт второй куплет, все хлопают, Дед Мороз на изготовке... Маша поет третий куплет... Опять аплодисменты, Дед Мороз в позе ожидания... Маша продолжает петь... Четвертый, пятый... Жидкие хлопки... Дед совсем заскучал... Маша поёт шестой куплет... Народ в шоке... Дед в ауте... Маша кланяется и уходит... Занавес.... На последующих ёлках в НИИ Мозга про «Ёлочку» никто не вспоминал...

Маша, девочка, была (есть и сИчас!), сАбразительная! Ежели за один куплет Дед Мороз даёт подарок, то за шесть... уже шесть подаркАФ выдаст!

Да, но дали-то один!

Да, но дали-то один!

Полное бИзобразие!!!

КАК МЫ НА ЕЛКУ ХОДИЛИ,

так завлекательно описала, ну как будто я там была и сама все лицезрела

Как-то у мамы на работе играла я Снегурочку. Так вышел мальчонка кого-то из начальства и рассказывает стихотворение Про Деда Мороза с красным носом, который табуреточку принёс... Вы все его знаете. Рассказал, получил подарок... Через некоторое время опять подошёл и рассказал его же и опять получил подарок... И так несколько раз В какой-то момент дедушка взмолился. что у него нос очень сильно болит, может что-то другое расскажешь... Меня тогда удивляло. что родители этого мальчика спокойно наблюдали за сбором подарков таким образом....

А-ааа! А меня уже 50 лет мамины подруги дразнят. Они мне в 4 года на елочке заиграли Сен Санса «Умирающий лебедь». Танцуй, говорят. Ну, я барышня артистичная была в те годы, летала-порхала, кружилась... но в какой-то момент заскучала. Понимаю, что надо заканчивать. А что танцую, как-то подзабылось Провозгласила: «Гусь больше не может!» - и умираю красиво посреди зала. Эти люди... они так жрали, что я до сих пор это помню. А они мне «гуся»... С другой стороны, пожизненный успех!

«Гусь больше не может!» - и умираю красиво посреди зала

Супер!!!

замечательная история, Ikra!

Какие красивые пряники!

Спасибо, Галюнь!

ШуМахер, это ты наваяла? Красота! Ты герой!

ШуМахер, ЗАШИБИСЬ! Чё? И твои теперь надкусывать придется!!!

Ромашка1, я

Чучундрус, подваливай!

ШуМахер, а рецепт ихде?

Шас! к зубнюку сбехаю, а тож с вами зубов не напасесси.

Оль, вот по этому пекла ТЫЦ

Маша, да ты не только песни хорошо поешь, но еще и рукодельница то какая.
Пряники хороши!!! Дети помогали украшать или все сама?

Ир, все сама, все сама... Трудилась аки пчела

бо параллельно борсч, яблочный пирог, хачапури котлеты и руководство мужем