Варенье из айвы (сваренное в мультиварке)

◄ Назад 1 [2]
shuska
Среда, 25 ноября 2015 года, 11:48 | Варенье из айвы (сваренное в мультиварке)

Цитата: Кроша от Понедельник, 28 сентября 2015 года, 09:33
Я уже давно не варю варенья в мультиварке, наигралась и вернулась к старому дедовскому способу), варю в кастрюле с тройным дном ...
Кро-о-ош, а как именно варите? Тоже оставляете айву с сахаром на 3 суток или провариваете сразу и отставляете?
paramed1
Среда, 25 ноября 2015 года, 13:07 | Варенье из айвы (сваренное в мультиварке)

Девочки, айва кислой не бывает, она млжет быть безвкусной - это если недозрелая, терпкой, тогда же. Спелая айва, во-первых, очень ароматная, на прилавке берите и нюхайте. Аромат приличный есть - зрелая. Во-вторых, место присоединения плодоножки не должно быть зелёным ни разу. Если куплена недозрелая айва - положить просто на стол, на полку при комнатной температуре на несколько дней. Если не совсем завязь - дойдёт. Вкуснее в готовке, конечно, спелая айва. А жевать её - так порезать на тонкие дольки! Терпкость присутствует, нет её только в перезрелом фрукте. Очень хорошо тонко нарезать и в чай положить, как антоновское яблоко. Запах!!!
А на таком варенье, только сваренном в тазу, всё детство провела! Жаль, мои домашние не любят...
Кроша
Четверг, 26 ноября 2015 года, 07:14 | Варенье из айвы (сваренное в мультиварке)

Цитата: shuska от Среда, 25 ноября 2015 года, 11:48
Тоже оставляете айву с сахаром на 3 суток или провариваете сразу и отставляете?

shuska, засыпаю айву сахаром, оставляю до выделения сока, на 8 - 12 часов, затем начинаю варить ...

Уже давно варю варенье способом многократной варки/в несколько приёмов , т.е. довожу до кипения, снимаю кастрюльку с огня и оставляю до полного остывания, кастрюлю крышкой не закрываю, повторяю 5 раз)...

Схара давно кладу намного меньше, чем в рецепте, и лимончик/коричку/ванильку (по вкусу) добавляю ...
shuska
Четверг, 26 ноября 2015 года, 09:39 | Варенье из айвы (сваренное в мультиварке)

Кроша, спасибо большое за подсказку!
Бабовка
Среда, 16 ноября 2016 года, 14:16 | Варенье из айвы (сваренное в мультиварке)

Пойду на бараз может найду айву на варенье
akvamarin171
Среда, 16 ноября 2016 года, 18:38 | Варенье из айвы (сваренное в мультиварке)

А я варила айва с лимоном. А осенью смотрю - отрос ревень. Оставалась еще айва и начала портиться. Вот я и сварила айва + ревень + лимон, сахар. Вкууусно. Порезала все кусочками небольшими и в мультю на 80 гр. на ночь. Потом отключила, вечером еще раз. Потом Варка до кипения и по баночкам. На тушении кусочки развариваются, а так целые. Вкус кисловатый, ароматный. Сахар на глаз.
Хионодокса
Четверг, 13 июля 2017 года, 12:36 | Варенье из айвы (сваренное в мультиварке)

akvamarin171, на 80 градусах при закрытой крышке?
Пономаренко Сергей
Вторник, 12 ноября 2019 года, 10:39 | Варенье из айвы (сваренное в мультиварке)

Вот мой рецепт: на 2 литра и стакан.
Айвовое Варенье в Steba:
Айва чищенная 1.7 кг
Сахар 0.8 кг
вода 1.5 стакана
по вкусу специи: имбирь, корицу, гвоздику.
можно добавить стакан молотых орехов.

Хорошо моем айву, режем на квадратики 1.5-2см, закладываем в нержевеющую кастрюлю. Добавляем 1.5 стакана воды 0.8кг сахара,Чем больше сахара тем больше сиропа. я ещё добавил чайную ложку молотого имбиря, и ложку корицы и 3 гвоздички. Ставим режим овощи 10 минут 0.7бар. и когда темпираткра упадет до 90град. открываем. банки стерилизую в микроволновке - на дно воды на палец. На полную мощность 15 мин Литровые. Без крышек. Крыжки в воду и на газ.китятить. пока всё горячее закручиваем.
◄ Назад 1 [2]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы