🔎

Кекс супер шоколадный

Категория: Выпечка
Кекс супер шоколадный

Ингредиенты

Мука пшеничная 1 ст.
Молоко 1/3 ст.
Соль 1/3 ч. л.
Сахар 1/2~2/3 ст.
Масло сливочное 70 г
Яйцо 3 шт.
Шоколад 50 г
Какао 3 ст. л.
Растворимый кофе 1 ст. л. ожка
с горкой
Разрыхлитель 2 ч. л.
Ванилин
При желании - изюм или орехи

Способ приготовления

  • В глубокой миске смешать сухие составляющие теста - муку, сахар, натертый на крупной терке шоколад, кофе, какао, разрыхлитель, соль, ванилин.
  • В другой миске растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры и смешать с яйцами.
  • Масляную смесь вылить в муку, перемешать.
  • Добавить молока столько, чтобы получилось густое льющееся тесто.
  • Формочки для кексов слегка смазать маслом и припорошить мукой.
  • Тесто вылить в формочки на 2/3 высоты.
  • Пока выпекаются кексы, сделать крем-глазурь.
  • Сливки налить в маленькую кастрюльку, поставить на min огонь.
  • Положить шоколад, кофе, соль и сахар. Варить при постоянном помешивании до полного растворения сахара и шоколада.
  • В чашке крахмал развести с 2-мя ложками холодной воды и влить (при помешивании!) в сливочную массу. Варить еще 1 мин. Снять с огня. Остудить.
  • Готовые кексы вынуть из формочек. Сверху выложить крем и через ситечко посыпать какао.

Программа приготовления:

Поставить в предварительно разогретую до t=180°C духовку и выпекать до готовности (готовность определять пробой на сухую деревянную палочку).

Примечание

Этот рецепт для тех, кто обожает шоколадную выпечку

Поделиться…
*Lydia
Как красиво и как, наверное, вкусно! Я долго изучала инструкции по приготовлению и с удивлением обнаружила, что всё понятно и всё можно сделать! Спасибо, обязательно попробую испечь!
*olgdom26
Все получилось. Большое спасибо!
*Галеон-6
А в мультиварке можно приготовить?
*Iriska
В мультиварке тоже должно получиться. Даже пышнее будет, судя по бисквитам
*Bamsy
А сколько нужно крахмала?

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения