Шоколадный кекс с черносливом (скороварка Brand 6050).

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

200г.

Сахар

250г.

Ванильный сахар

1 пакетик

Соль

1/4 ч. л.

Яйца

4 шт.

Какао-порошок

6 ст. л.

Чернослив

150 гр.

Кефир

2/3 стакана

Мука пшеничная

250 гр.

Разрыхлитель

2 ч. л.

Способ приготовления

 Масло растереть с сахарным песком, ванильным сахаром, солью и яйцами. Затем добавьте кефир, какао и чернослив. Всыпьте в шоколадную массу просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте (долго не мешать).
 Выпекать в режиме Рис 35 мин. Дать постоять в закрытой скороварке 20 мин.

Примечание

Глазурь:
шоколад темный - 100 гр
масло сливочное - 40 гр
Для глазури растопить масло и шоколад в микроволновке и хорошо перемешать до гладкой массы.

Хорошо дать ему отстояться, провести ночь в холодильнике. После этого его вкус становится нежным, кремовым.

Похожие рецепты

Кекс шоколадныйkleskox35

Кекс авокадо-банан-шоколадГала

Творожно-шоколадный кекс (скороварка Brand 6050)Elven

Вот те размерчик я уже шоколад очучаю нет мне эта скороворка уже спать не дает не честно так, разве можно народ соблазнять, а кастрюль нет завидую какой кекс молодец

ух и красавец!!! может как раз с него и начну опыты выпечки на РИСе...
Елена Бо, как думаете можно заменить чернослив курагой?

Заменить можно, но будет ли это вкусно? Ведь чернослив очень хорошо сочетается с шоколадом.
Можно без чернослива сделать. У меня была только маленькая горсточка. Но если бы было много, было бы намного вкуснее.

Ой, как же хочется уже кусочек-то откусить, ммм... а я на работе до 21.00 и завтра тоже с утра надо идти... Понесу пока в закладочки Спасибо!

Заменить можно, но будет ли это вкусно? Ведь чернослив очень хорошо сочетается с шоколадом.

я тоже очень люблю сочетание чернослив+шоколад. но нет прямо сейчас чернослива дома. а так захотелось уже приготовить... ну посмотрим, может дотерплю и куплю на рынке чернослив, чтоб все получилось идеально.

Елена, а если выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка»?! Получится?!

Может не такой нежный, но обязательно получится. Сколько по времени не скажу точно, но не меньше 50 мин. А там смотреть надо. Сильно не запекайте.

буду пробовать! только вот куличи дожуем!

Лена, а в хлебопечке это чудо можно выпечь?
Что-то не по-детски я увлекся...

Конечно можно!

Спасибо, Илона!
 

Я никогда в хлебопечке кексы не пекла. Не знаю, что там получается, поэтому мне трудно что-либо сказать по этому поводу. Попробуйте, расскажите что вышло.

Я никогда в хлебопечке кексы не пекла. Не знаю, что там получается, поэтому мне трудно что-либо сказать по этому поводу. Попробуйте, расскажите что вышло.

Я пекла, все получается вкусненько, но больше люблю мультю - по форме больше нравится и дырок никаких нет.

Илона-, если выпекать в хлебопечке, то какой режим ставить (сколько по времени), на какой вес (500/750/1000), корочка (светлая/средняя/тёмная), порядок закладки ингридиентов?
Раз у Вас выпекание в хлебопечке- пройденный этап, поделитесь своим опытом с учётом адаптации под х/п.

Я пекла, все получается вкусненько, но больше люблю мультю - по форме больше нравится и дырок никаких нет.

Ну мешалки из хлебопечки на цикл выпекания можно убрать, а дырки хорошо зальются глазурью или можно задекорировать тем же черносливом.

Вопрос только - на каком режима выпекать, допустим, применительно к моемк Мулинексу 5004

Ну, вот рискнул всё же выпечь по этому рецепту шоколадный кекс в хлебопечке Филипс.
Получилось так и весьма вкусно:

DEIK-66. И ведь красивый какой. Только чернослив вниз опустился

Он вообще очень плотный получился.
То время (3:22) которое было установлено для 700 гр., средняя корочка на программе 6-«Сладости», потом было добавлено ещё 30 минут (10+20) в программе 12- «Только запекание», так как попробовав зубочисткой, был ещё сырой.
Всё остальное-строго по рецепту, но предварительно не растирал сахар с яйцом, а закладывал последовательно в форму.
Для глазури использовал готовую в пакетике от Dr.Oetker «Глазурь», тёмный шоколад.
Спасибо, Елена, за рецепт.

Плотный может быть из-за длительного замеса. Я всегда тесто с разрыхлителем смешиваю менее 1 минуты.

Елена, да, но в моём случае это была хлебопечка с предустановленной программой. И замешивает она «будь здоров»...
Может быть целесообразней в этом случае использовать не разрыхлитель, а простые сухие дрожжи типа СафМомент?

Идея не плохая, тогда должен получится пирог. Стоит попробовать.

А почему бы и нет, Елена?!
Думаю, попробовать стоит!

Елена, подскажите пожалуйста, у меня скороварка ARC и есть программа выпечка, время можно регулировать. Хочу спросить, можно попробовать испечь на выпечке и уменьшить время до вашего, т. к. у меня выпечка это 40-50 мин. Надо ли подкладывать бумагу для выпечки и ещё, если я правильно поняла это делается под давлением? Извините за столько вопросов, просто у меня мультяшка совсем недавно и я ещё с ней пока на Вы.

Жанночка, пеките на Выпечке. Подкладывать бумагу или нет, решайте сами, т. к. я не знаю особенностой вашей скороварки. Я не подкладываю, т. к. у меня в скороварке ничего не пригорает.
Возможно время придётся увеличить до 50 мин., т. к. на программе Рис выпечка происходит быстрее чем на Выпечке. Пробуйте деревянной палочкой на готовность. Если мало, добавляйте ещё время.
В Бренде тоже есть программа Выпечка, но результат на программе Рис получается другим - более нежным.

Елена, всё таки я не поняла, если пробовать на готовность, значит без давления, просто прикрыть крышкой, или же ставить под давление, а после сброса давления пробовать на готовность, и если не готово добавлять время и опять под давление?

Я клапан перевожу на давление, но оно не набирается. Не с чего. Жидкости не хватает.

Всё поняла, спасибо большое!

У нас (я и скороварка) получилось!!! Время выставила 45 мин, можно было 40 т к он немного пригорел, вытащился замечательно. Огромное спасибо за подсказки.

:b (y)ravo: спасибо большое за рецепт

Елена, хоть и не в тему, скажите пж рецепт «Шоколад на кипятке» видела фото этого тортика, где не могу вспомнить.

Елена, хоть и не в тему, скажите пж рецепт «Шоколад на кипятке» видела фото этого тортика, где не могу вспомнить.

Вот тут hlebopechka.ru...

Елена, если я правильно поняла, то давление нужно высокое выставлять?

Да, ставлю на высокое. Хотя оно и не набирается

Нет это что-то невероятное!!! Я его испекла... он превзошел все мыслимые ожидания. Я давно слежу за Вашими рецептами - они все вкусные. Но этот... за гранью Прощай фигура! Сил сдержаться нет! Спасибо Вам от меня и моей семьи!