Кекс супер шоколадный

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 ст.

Молоко

1/3 ст.

Соль

1/3 ч. л.

Сахар

1/2~2/3 ст.

Масло сливочное

70 г

Яйцо

3 шт.

Шоколад

50 г

Какао

3 ст. л.

Растворимый кофе

1 ст. л. ожка
с горкой

Разрыхлитель

2 ч. л.

Ванилин

При желании - изюм или орехи

Способ приготовления

 В глубокой миске смешать сухие составляющие теста - муку, сахар, натертый на крупной терке шоколад, кофе, какао, разрыхлитель, соль, ванилин.
 В другой миске растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры и смешать с яйцами.
 Масляную смесь вылить в муку, перемешать.
 Добавить молока столько, чтобы получилось густое льющееся тесто.
 Формочки для кексов слегка смазать маслом и припорошить мукой.
 Тесто вылить в формочки на 2/3 высоты.
  Пока выпекаются кексы, сделать крем-глазурь.
 Сливки налить в маленькую кастрюльку, поставить на min огонь.
 Положить шоколад, кофе, соль и сахар. Варить при постоянном помешивании до полного растворения сахара и шоколада.
 В чашке крахмал развести с 2-мя ложками холодной воды и влить (при помешивании!) в сливочную массу. Варить еще 1 мин. Снять с огня. Остудить.
 Готовые кексы вынуть из формочек. Сверху выложить крем и через ситечко посыпать какао.

Программа: Поставить в предварительно разогретую до t=180°C духовку и выпекать до готовности (готовность опреде

Примечание

Этот рецепт для тех, кто обожает шоколадную выпечку

Похожие рецепты

Постный шоколадный кексlisa11441

Творожно-шоколадный кекс (скороварка Brand 6050)Elven

Шоколадный кекс с черносливом (скороварка Brand 6050).Елена Бо

Как красиво и как, наверное, вкусно! Я долго изучала инструкции по приготовлению и с удивлением обнаружила, что всё понятно и всё можно сделать! Спасибо, обязательно попробую испечь!

Все получилось. Большое спасибо!

А в мультиварке можно приготовить?

В мультиварке тоже должно получиться. Даже пышнее будет, судя по бисквитам

А сколько нужно крахмала?