Кексы малиновые на киселе

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Кисель сухой

200 гр.

Мука пшеничная

3 ст. л.

Сахарная пудра

3 ст. л.

Сметана

1 ст. л.

Разрыхлитель

0,5 ч. л.

Щепотка соли

Яйца

3 шт.

Малина

100 гр.

Ваниль

Способ приготовления

 Измельчаем кисель. Муку и разрыхлитель смешиваем. Добавляем соль, сахарную пудру и ваниль, все перемешиваем и просеиваем.
 В сухую смесь вбиваем по одному яйца, добавляем сметану, хорошо вымешиваем.
 Выкладываем тесто в формочки, заполняя их на 2/3 и сверху кладем малину, чуть вдавливаем.
 И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
 Проверяем на готовность зубочисткой.
 Украшаем сахарной пудрой и малиной.
 

Порций: 9 шт.

Примечание

Из этого количества продуктов у меня получилось 9 нежных и вкусных кексов. И вам советую приготовить!

Приятного чаепития!

ух ты! ну надоже! на киселе? павлины, говоришь? (с)

У меня есть рецепт тортика на заварном креме-брикетах, куплю теперь киселек еще спс, Виточка.

ИРР, на здоровье! Попробуй спечь, они совсем не хлопотные и быстрые!

Уже пеку правда в мульте одним большим кексиком.

Уже пеку правда в мульте одним большим кексиком.

Ждем результат! Уверена, что всё получится!

Уже пеку правда в мульте одним большим кексиком.

И как получилось??? тоже хочется, а то валяется пачка киселя без дела.

Ай, Виталинка, ай кудесница! :girl_hug:
Я смотрю, у тебя малиновая неделя – и тортик, и кексики.... Поделись запасами
А рецепт интересный. Осталось кисель найти, а то что-то он мне на глаза не попадался уж оооочень давно.

А подскажите, милые барышни, как вы кисель размельчаете? Для меня это большая проблема. Вручную - это ужас-ужас!

Получился не очень высокий, но пушистый и вкусный я туда перед выпечкой ещё свежей клюквы набросала, нежно розовый пирожок с красными ягогдками очень живописен
А кисель я особо не измельчала он в пачке сам мягкий был, несколько комочков ложкой в миске раздавила и всё

О вспомнила в детстве мама затвердевшие брикеты киселя, на тёрке натирала перед использованием на той которая в пюре трёт

Anka_DL, спасибо! Приезжай в гости. поделюсь малинкой.

floran , у меня мягкие брикеты, просто крошу их руками. nina1973 правильно сказала - можно потереть на терке мелкой.

 nina1973 , я рада, что кекс получился! Для мультиварки лучше сразу замешивать 2 порции.

Огромное Вам спасибо! А от моих детей отдельное спасибище! Вчера испекла на клубничном киселе, ну очень чудесные получились, хорошо поднялись, розовенькие, вкуснючие. Дети спросили, почему так мало? Получилось 9штук. У меня кисель был в пакете измельченый, так что не пришлось ничего с ним делать. Остался еще вишневый, персиковый и апельсиновый, думаю будут так же вкусные.

floran nina1973 правильно сказала - можно потереть на терке мелкой.
 

Вот об этом я и говорила «ужас-ужас»!
Тот кисель, что мне на глаза попадается, никогда мягким не бывает. Его и молоток с трудом берет, не смейтесь, муж как-то пробовал мне помочь.

Татошенька, я так рада, что кексики у вас получились! А ещё больше радует то, что они понравились деткам!
Пеките на здоровье и радуйте малышей!

Вот об этом я и говорила «ужас-ужас»!
Тот кисель, что мне на глаза попадается, никогда мягким не бывает. Его и молоток с трудом берет, не смейтесь, муж как-то пробовал мне помочь.

floran , мне очень жаль! Попробуйте поискать кисель в пачках, его крошить не нужно. Только обратите внимание на вес, в пачках кажется его меньше.

 Виталинка,
Встречай твои-мои кексики.



 Очень вкусно! У меня был малиновый кисель, две пачки по 90 г, а малинка сверху не захотела оставаться как у тебя и провалилась во внутрь кексика.
Спасибо!

VS NIKA, ну ты молодчинка! Очень красивые кексики! А малинку я на готовые кексики пристроила.

Подскажите пожалуйста, кто пек эти кексики. Какое должно быть тесто? У меня получилось очень жидким, так должно быть? И время выпечки у меня больше.

irson, тесто должно быть как сметана. А по времени нужно ориентироваться на вашу духовку, печь и проверять зубочисткой. Как будет сухая, значит кексы готовы.

Виталинка, спасибо большое) Да оно и было как сметана, а я думала, что должно быть круче и испугалась) Кексы уже получились, только они у меня не розовые, а желтые, так как яйца использовала домашние)) А так очень вкусно, спасибо еще раз

irson, я очень рада, что у вас всё получилось! Пеките на здоровье!

Надо же, какой рецептик диетический

Анна, буду рада, если кексы придутся вам по вкусу.

буду рада, если кексы придутся вам по вкусу.

Уже пришлись! Даже остыть не успели и не дождались посыпки сахарной пудрой



Спасибо, Виталинка, за лёгкий и диетический рецепт

Бирюсинка, какие аппетитные кексы у вас получились! Мне очень приятно, что кексики вам понравились! Пеките на здоровье и спасибо за отчет!

Пекла в пицемейкере Princess. Кисель клюквенный «Русский продукт». Формочки для кексов силиконовые из Fix Price. Получилось 12 штук. Сначала испугалась, что тесто слишком жидкое. Но все получилось неплохо. Пекла 20 мин. Из холодной. Спасибо за быстрый рецепт

eta-007, на здоровье!

А подскажите, милые барышни, как вы кисель размельчаете? Для меня это большая проблема. Вручную – это ужас-ужас!

О вспомнила в детстве мама затвердевшие брикеты киселя, на тёрке натирала перед использованием на той которая в пюре трёт

Тот кисель, что мне на глаза попадается, никогда мягким не бывает. Его и молоток с трудом берет, не смейтесь, муж как-то пробовал мне помочь.

Правда ужас-ужас. Вот просто: затвердевший брикет как-то исхитриться, может, с помощью ножа, расколоть на две части, желательно равные. А затем одну тереть о другую. Так же и соль закаменевшую измельчать. Получается почти пыль.