Кексы тыквенные

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тыква, натертая на мелкой терке

1 сткн

Сахар-песок

1/2 сткн

Масло растительное

3 ст. л.

Яйцо

1 шт

Мука пшеничная (просеять)

1 сткн

Разрыхлитель

1 ч. л.

Мускатный орех

Корица молотая

Способ приготовления

 Тыкву перемещать с сахаром, добавить масло, яйцо, мускатный орех (ваши любимые специи для выпечки), перемешать вилкой.
 Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, тесто получается довольно густое.
 Заполнить формочки на 3/4, центр каждого кексика посыпать корицей.
 Выпекать в разогретой духовке до 180-200^оС около 15 минут

Порций: 8-12 шт

Примечание

по данному рецепту получается примерно 8 шт, я увеличила пропорции, чтобы получилось ровно 12 штук, может кому-то так удобнее будет.
Тыква мелко натертая 400 г,
сахар 150 г, масло растительное 4 ст. л.,
яйца 2шт,
мука 250 г,
разрыхлитель 1,5 ч. л.
ну и остальное.... Всё взвешивала.

Похожие рецепты

Кекс тыквенный пряныйang-kay

Необычный пирог с тыквойk

Тыквенный сырный кекс с томатами и базиликомElena_Kamch

Вкусные кексики получились! Только что испекла! Спасибо за рецептик.
Только почему-то намертво прилипли к бумажным формочкам.

СанечкаА, спасибо за рецепт кексов от меня и моей подруги. Ей понравились сухарики, теперь хочет приготовить кексы.

Anka_DL Аня, перенести в нужный раздел? если честно думала рецепт никого не заинтересует, поэтому между делом поместила сюда

Эра Галина, тыква супер овощ! (фрукт?) с ней столько всего интересно и вкусного приготовить можно я сегодня запекала тыкву по пармски, Марина-Твист рецептик приносила, очень-очень вкусно получилось

Taia спасибо странно что так получилось у меня бумага снималась, не скажу что с легкостью, но не рвалась и на кексике не оставалась

СанечкаА, сегодня испекла кексы. Получились нежные-пренежные!
Я не любительница кексов, зато моя дочка их обожает, вот и взяла на заметку рецепт. Но в таком исполнении мне очень даже понравились, результат превзошёл все ожидания, в следующий раз буду печь 3 порции.




Пекутся кексы легко, быстро и просто. И кстати, финансово выгодно.
У меня вышло 8 кексов среднего размера примерно по 55гр, всего общий вес 440гр.
Думаю вес может незначительно колебаться в зависимости от муки, сахара (кладу мало) и величины яиц, ну ещё и как тыквой набить стакан. Специй не добавляла.




Сегодня позвонила моя хорошая приятельница, попросила срочно к ней зайти. Дома ничего не оказалось к чаю, кроме сухариков с тыквой. Но я ещё быстро сварганила кексы. Так что в гости пойду с тыквенными вкусностями.




ДОПОЛНЕНИЕ. Фотографии получились бледный, на самом деле кексы очень красивые, оранжевые. С фотоаппаратом возникли небольшие проблемы, фотографировала с телефона мужа.

Моему мужу очень понравились кексы. Пеку каждый день. Тыква большая, вот и пристраиваю её. Очень легко делать, быстро и бюджетно.

У меня форма для маффинов на 12 штук, а из данного рецепта получается примерно 8 штук. Поэтому я увеличила пропорции, чтобы получилось ровно 12 штук, может кому-то так удобнее будет. Тыква мелко натертая 400гр, сахар 150гр, масло раст. 4 ложки, 2 яйца, мука -250гр, ну и остальное.... Всё взвешивала.

Taia, вот как хорошо, что написала пропорции. У меня тоже форма на 12 штук, теперь буду на всю форму печь.

может кому-то так удобнее будет

скопировала цитату в первый пост, чтобы точно не потерялось и пригодилось. Тем более, что тут граммы
У меня вопрос по разрыхлителю. На увеличившийся объем так же 1 ч. л.? или 1,25? 1,5?

Получилось что пропорции увеличила примерно в 1.5 раза, поэтому надо разрыхлителя 1.5ч. л.
Но так мне не совсем нравится. Получается что влезла в чужой рецепт со своими пятью копейками.... Неудобно перед автором.

разве? очень часто любого рода выпечку (хлеб, бисквит и т. д.) пекут 1/2 порции, 1,5-2-3 и т. д. порции. Удобно как раз, что все уже посчитано.
Думаю, что СанечкаА со мной согласится. Ну а если нет, то удалить цитату не займет много времени

спасибо за рецепт. кексики получились очень вкусные. главное, что дети, которые не едят тыкву, кексы уплетают с удовольствием

Спасибо за рецепт. На днях пекла эти кексики, очень понравились, муж даже не понял, что там есть тыква.

Здравствуйте:)
Сегодня пекла кексики, не получились:(
Вроде поднялись горкой, пропеклись, а потом снова опали...
что-то не так сделала...
Но тыква еще осталась, буду пробовать еще

Здравствуйте! Может не по теме, извините, давно хочу спросить - такие бумажные формочки при выпечке нужно ставить во что-то твёрдое или можно прямо так на противень составить? Кто как делает?

Обожаю рецепты, требующие минимум усилий! Испекла, понравились - просто, быстро и вкусно. Спасибо за рецепт!

Сегодня снова испекла эти кексики, только тыкву заменила бананами (тыква у меня уже кончилась). Получилось тоже очень вкусно! Кстати, пекла как раз в бумажных формочках. Просто составила их на противень. Когда кексы хоть чуть-чуть остынут, бумажные формочки легко снимаются.

Девочки, спасибо за оценку кексов! здорово, что всем они понравились
только сейчас увидела сообщения

Katris с бананами - прекрасная идея!

СанечкаА, посмотри, какая красотень у меня получилась:

А уж вкуснотень!!!
Спасибо огромное за рецепт! Просто, быстро, вкусно, очень-очень люблю такие рецепты.

Галина, браво! такие солнышки румяные, посмотрела на твою тарелочку и настроение поднялось, спасибо за солнечный отчет

СанечкаА, мне вообще нравятся твои рецепты. Всё, что я делала по образу и подобию твоих, - удавалось просто замечательно! Ещё раз спасибо большое-пребольшое! Эти кексики обязательно буду повторять.

gala10 Галя - а ты Вконтакте есть? у меня там много всего это я

СанечкаА, я удалила свои аккаунты из всех социальных сетей, потому что стало совсем некогда работать (работаю дома). И скайп поэтому не подключаю. Осталась только ХП, потому что здесь много всего полезного и люди, с которыми очень приятно общаться.

Галина, поняла у нас на работе инет полностью закрыт, поэтому в ущерб работе там посидеть не получится, а дома - набегами, даже на ХП, много рецептов хочется отметить (и приготовить), но не часто получается

Да, у меня в закладках огромная куча неопробованных рецептов, в том числе и твои. Когда до них руки дойдут? А всё хочется.

и от меня спасибо за кексики! они очень вкусные и очень низкокалорийные. и возни по-минимуму: не надо запекать тыкву (а тереть мне легко - у меня электронная терка), размягчать сливочное масло... короче очень я их люблю) обычно еще добавляю горсть орешков

Автору большая благодарность за рецепт, сегодня на завтрак пекла их в виде вафель, корицу добавляла в тесто. Очень понравилось