Кекс на сметане и сливочном масле в планетарном миксере Starwind SPM5187

Категория: Выпечка

Кекс на сметане и сливочном масле в планетарном миксере Starwind SPM5187

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г

Сметана (20% жирности)

100 г

Яйца

3 шт.

Мука

300 г

Сахар

1 ст.

Соль

1 ч. л.

Ваниль

Разрыхлитель

1 ч. л.

Цедра апельсина (у меня сухая)

1 ст. л.

Сок апельсина

50 мл

Ванилин

Способ приготовления

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Масло с сахаром хорошо растереть до растворения сахара в чаше миксера.

Добавить в чашу сметану, яйца, соль, цедру, ванилин и взбить до однородной консистенции.

Дбавить в чашу муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Я еще выдавила 30 мл мандаринового сока (апельсина не было в наличии).

Выложить тесто в форму для кекса и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать большой кекс примерно 40 минут.
Если выпекать маленькими кексами, то 20-30 минут. Тут главное ориентироваться на особенность своей духовки, чтобы не передержать кексики, иначе выйдут сухими.

После того, как достали кекс из духовки, дайте ему постоять немного в формочке.

После остывания кекс можно украсить сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития!

Примечание

Я очень люблю кексы, но всегда боялась их готовить, так как главное в тесте для кекса это быстро и качественно смешать ингредиенты. Но теперь у меня появился помощник – планетарный миксер Starwind SPM5187, и теперь я пеку кексы, не боясь неудач!