Апельсиновые булочки (на соке)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

2 шт.

Сок апельсиновый

60 г

Цедра апельсиновая с

1 апельсина

Дрожжи мокрые

17 г

Соль щепотка

Сахар

100 г

Сливки (33%)

30 г

Сахар ванильный

по вкусу

Мука

375 г

Масло сливочное

100 г

Яйцо для смазки

0,5 шт.

Кунжут для посыпки

Предисловие

Булочки пахнут и апельсином, и ванилью, но ванилью больше.  

Способ приготовления

 

Яйца, апельсиновый сок, сахар, ванильный сахар, соль, цедру апельсиновую, сливки, дрожжи перемешать, всыпать муку, замесить тесто (мне месила хлебопечка).

Через 5 минут замеса добавить мягкое масло.

Тесто подойдёт - разделить его на нужное количество булочек (мне показалось, что будет хорошо 12).

Сформовать булочки любым любимым способом (у автора очень красиво!! А поскольку я не раз уж говорила, что дизайнер из меня никакой, просто подкатала тесто, а сверху на каждую булочку положила маленький шарик теста).

Смазать яйцом (можно ложку сливок или молока добавить), посыпать кунжутом, дать полчаса расстойки.

Выпекать при 170°C 20-25 минут.

Примечание

Просто и вкусно. Воздушные, ароматные. В меру сладкие.
Рецепт нашла на Яндекс. Дзен канале Yasemin Gotovit, большое спасибо автору.