Черничный кекс с яблоками

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Цельнозерновая мука

2,5 стакана

Геркулес долгой варки

1 стакан

Соль

0,5 ч. л.

Корица

1 ч. л.

Ванилин

1 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Сушеная черника

1 стакан

Пюре яблочно-черносливовое
(или яблочное)

260 г (2 баночки)

Творог

0% 75 г

Кефир

0% либо обезжиренный йогурт 60 мл

Белки

2 яиц

Масло оливковое

2 ст. л.

Стевия

1/3 ч. л.

Мелко нарезанное большое яблоко

Способ приготовления

 Смешать в большой миске сухие ингридиенты. Отдельно смешать жидкие и яблоко.


 Залить сухую смесь и быстро размешать.

Печь в продолговатой форме 65 мин при 200С. Готовность проверять лучинкой или термощупом.