Кексики "Простушка"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: домашняя

Ингредиенты

Масло сливочное

150 гр

Сахар

200 гр

Соль щепотка

Яйца

3 шт

Ванильный сахар

1 пакетик

Сода

1 ч л

Мука

350-400гр

Сыворотка

250 мл

Способ приготовления

 1. Размягченное сл. масло, сахар, ван. сахар, соль-тщательно растереть.
 2. Добавить по одному яйца, при этом продолжая растирать.
 3. Муку просеять и смешать с содой.
 4. Высыпать муку на масляную смесь.
 5. Влить постепенно сыворотку и на маленькой скорости миксера замесит тесто (сметаноподобной консистенции).
 6. Формочки выстелить бумажными формочками и заполнить их на половину объема.
 7. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.

Программа: духовка

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 25 шт.

Примечание

Как вариант всегда можно быстро и вкусно угостить неожиданных гостей.

Класс! Как своевременно, а я как раз ищу рецепт простеньких кексов!

mamontenok , спасибо за рецепт! У меня, наверное, очень глупый вопрос а просто в бумажных формочках нельзя печь?

Dr. Лена сама не пробовала, но когда впервые их купила, то у меня возник такой же вопрос, на что девочки ответили, что нет, расплывутся. Хотя недавно кто-то писал, что вполне возможно. Думаю, что еще от теста зависит. Кстати сама все собираюсь попробовать, но все как-то забываю.

Все понятно. Как нить решусь попробовать, маленькие бумажные имеются, других пока никаких

а просто в бумажных формочках нельзя печь?

Нет, растекутся. Сама такая умная пробовала. Они у меня на разные бока заваливались, перекособочивались и расплывались.

Девочки! Есть силиконовые формочки для кексов, очень классные. Советую

В «Метро» есть дешевые формы под бумажные формочки для кексов. Я тоже пробовала без формы - деформируется и растекается. Иногда ну не получается стандартные 12 штук! 2-4 лишних. Ставлю бумажные формочки в маленькие чашки и так выпекаю. Только теста лучше положить поменьше, что б к чашке не прилипло.

Я пробовала, всё получилось.

mamontenok , спасибо за рецепт! У меня, наверное, очень глупый вопрос а просто в бумажных формочках нельзя печь?

У меня получилось