Самый быстрый "Кекс по-фински"

Категория: Выпечка

Кухня: финская

Ингредиенты

Мука в/c

1 стакан

Сахар

1 стакан

Сметана

200 гр.

Яйцо

2 шт.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Способ приготовления

Рецепт этого кекса удобен ещё и тем, что сметана легко заменяется кефиром. На кефире получается таким же вкусным!
Очень простой, нежный и, главное, вкусный кекс. Подойдет для тех случаев, если неожиданно придут гости, а также просто для семейного уютного вечера.
1. В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром, 4-5 минут миксером. В смесь добавить муку, просеянную с разрыхлителем, сметану. Все хорошо перемешать.
2. Форму хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто (должно занимать 2/3 формы) и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут (более точное время зависит от вашей духовки).
3. Дать кексу немного остыть, затем вынуть его из формы.

Программа: духовка

Примечание

Приятного чаепития!

Рецепт с просторов инета.

Рада, прекрасный рецепт!!! Спасибо!

Какой хорошенький кексик получился

celfh, Татьяна, brendabaker, Оксана, спасибо девочки! Угощайтесь!

Как легко и красиво! А если ягод добавить, как вы думаете сохранит кекс пушистость?

Рада, какой лапусик! Нарезанные кусочки лежат на тарелочке словно сердечки! Спасибо за простой, доступный и быстрый, такой хорошенький и вкусный кексик!

Спасибо за рецепт! А стакан 200/240/250гр? Завтра хочу сделать, не промахнуться бы

Как легко и красиво! А если ягод добавить, как вы думаете сохранит кекс пушистость?

СанечкаА, структура мякиша у кекса не пушистая... скорее пористая. С ягодами не пробовала. Думаю, они сюда не подойдут... сок дадут.

Радочка, умница! Спасибо за отличный кекс: быстро, вкусно и красиво.

Спасибо за рецепт! А стакан 200/240/250гр? Завтра хочу сделать, не промахнуться бы

Елена, стакан 240 гр.

Кизя, Радочка, замечательный красивый, вкусный кексик! Спасибо за рецептик. унесла.
А фото формы можно?

СанечкаА, Svettika Светлана, Elena-Liza Елена, нинза Нина, lettohka ttt Наташа, спасибо, девочки!

А фото формы можно?

Наташа, она обычная силиконовая, объём 2л.

Рада, спасибо за такой необременительный рецепт. Очень здоровский кекс)

Рада, спасибо за такой необременительный рецепт. Очень здоровский кекс)

Спасибо, Анжела! Кекс конечно простецкий в сравнении с твоими шедеврами, но иногда такие рецепты выручают, когда нужно что- то быстренько приготовить.

Главное же вкус. Сколько там ингриков и каких неважно. А то можно накрутить такого, что потом и есть страшно.

Анжела, это точно!

Кизя, Рада, я делала такой кекс, вкусный.. спасибо, что напомнили

вкусный.. спасибо, что напомнили

вот и повод нашёлся снова приготовить...

Кизя, Рада, да да, на очереди, чуть позже, а то у меня много яблок надо с ними что то делать, хоть... можно и по этому рецепту и с яблоками сделать,

Радочка, если не трудно может все таки фото формы покажете? Я ее в творожном кексе «Изумительном «заприметила. Спасибо)

Я ее в творожном изумительном заприметила.

да, она самая...

пошла фотать...

Наташа, сфотать не получается, батарейки сдохли...

Вот, посмотри, пожалуйста... один в один моя форма, только у меня синяя.

Самый быстрый "Кекс по-фински"

Рада, спасибо за быстрый и простой рецепт кекса!

Кизя, Радочка спасибище! Теперь спокойно можно у нас глянуть, наверное и в афочку подойдет.

Кизя, исполнение, фото, рецепт - все чудесно! Люблю лаконичные фото еды! Спасибо за рецепт, я такой не пекла! Попробую обязательно!

1. В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром. В смесь добавить муку, просеянную с разрыхлителем, сметану. Все хорошо перемешать.

Яйца взбивать до растворения сахара? А то у меня на даче нет комбайна пока, придется венчиком мутузить!

спасибо за быстрый и простой рецепт кекса!

Елена, буду очень рада, если рецепт пригодится!

Яйца взбивать до растворения сахара? А то у меня на даче нет комбайна пока, придется венчиком мутузить

Оля, спасибо, что напомнила! Я всегда минут 4- 5 взбиваю миксером... венчиком вручную не пробовала

Кизя, Радачка, спасибо! Наконец то есть рецептик быстрого и вкусного кексика, (постоянно остаётся сметана)-давно такой искала. Достала из морозилки сметану-вечером буду делать!

Кизя, Радочка, кекс улетел в одно мгновение. Внук сказал, что вкусно пахнет на весь подъезд и мои мальчики быстренько уговорили кексик. Прими письменный отчёт без фото. Спасибо тебе, дорогая

Кексик испекла, а вставить не получается, ни как не научусь. Вкусно!

Кизя,
Рада, я возможно что-то упустила при чтении - а если делаешь на кефире, то муки столько же добавлять?

И я пекла! Всё замесила, поставила в духовку, только румяниться начал - свет отключилиии Через два часа свет дали... Но поздняк метаться Завтра сухарики насушу

Кизя, Рада, спасибо за рецепт, быстро, просто, вкусно.
Делала с кефиром, муки чуть больше стакана ушло, форму стеклянную смазала только антипригарной смазкой, универсальной. В духовке стоял ровно 40 минут, проверяла деревянной палочкой.

Самый быстрый "Кекс по-фински"

OlgaОльга,
О, вот и ответ на мой вопрос)) Красивый кекс получился!

Антоновка, Лена, спасибо. Вы по консистенции теста с кефиром сами увидите, сколько добавить муки. Кефир же разный.

OlgaОльга,
Оль, а у меня ещё тогда вопрос - каким стаканом все мерили? У меня есть советский гранённый, но кажется, он не 240мл, как указано в рецепте

Антоновка, Лена, так и я гранёным. Наверное, важна же пропорция. Мне только малёхо сахара много, но вдруг без него смысл теряется Взбиваем то сначала яйца с сахаром.

OlgaОльга,
Всё, как только доберусь до своей кухни буду ваять)) Спасибо, Оль!!!

ginura Наташа, баба Ната Наталья, OlgaОльга Оля, на здоровье! Очень приятно, что кекс пришёлся по вкусу!!

И я пекла! Всё замесила, поставила в духовку, только румяниться начал - свет отключилиии Через два часа свет дали...

Елена,!!! Жалко то как.........

Рада, спасибо за рецепт, быстро, просто, вкусно.

Ольга, спасибо за отчёт и впечатления о рецепте! Кекс отличный!!!

Радочка, спасибо за такой чудесный и быстрый кексик!
Нужно было что нибудь изобразить по быстрому для ребят-рабочих (я их все время чем нить вкусненьким балую), замесила двойную порцию и воспользовалась своей любимой нордиковской лилией. Теста оказалось больше, поэтому использовала еще одну нордиковскую лимонную.
Получилось два кексика- для ребят и для семьи)

Самый быстрый "Кекс по-фински"

Кекс оочень вкусный, в меру сладкий. Я, вместо сметаны использовала домашний йогурт, добавила еще лаймовой цедры, сверху полила карамельным соусом
Разрезик замятый, пАтАмуШтА никто ждать не хотел, пока кекс остынет

ИРИНА, Вот это красавцы!!! Очень аппетитно, очень!!! И красиво!! Спасибо за дополнение к рецепту!!!

Ирина Ф, ИРИНА, ой, как красиво.... вот что значит формы нордик,., я падаю со стула от красоты...

Я, вместо сметаны использовала домашний йогурт,

Да... И ещё на простокваше тоже можно.

Рада, kristina1, девочки! Спасибо большое)🌹

Спасибо за рецепт, вчера пекла, очень вкусно!

Я тоже долго слюнки глотала, глядя на фотки и читая обсуждения.
Вчера, наконец-то, получилось заняться.
Стакан у меня граненый, наверное, 200 мл. Тесто должно быть жидковатым? Я добавила немного изюма, шоколадных капель и цедру мандарина соломкой. Все, кроме цедры опустилось на дно... На вкус и внешний вид это, на мой взгляд, никак не повлияло.

Немного пристал к силиконовой форме, несмотря на обильную смазку сливочным маслом.
Разрез.

Самый быстрый "Кекс по-фински"

Спасибо!!!

Спасибо за рецепт, вчера пекла, очень вкусно

На здоровье, Татьяна!! И Вам спасибо за отзыв!

Я добавила немного изюма, шоколадных капель и цедру мандарина соломкой. Все, кроме цедры опустилось на дно... На вкус и внешний вид это, на мой взгляд, никак не повлияло.

Марина, в принципе рецепт кекса не предусматривает наличие в нём каких- либо наполнителей (как например в твоём случае изюма), исключением станет цедра. Вот такой он, простенький и незатейливый! Но! Это сугубо личное мнение! Кому нравится экспериментировать - пробуйте и делитесь впечатлениями!
Мне понравился вариант Ирины Ф! Ира просто полила его карамельным соусом! Отлично получилось! Надо будет и мне сподобиться!

Немного пристал к силиконовой форме, несмотря на обильную смазку сливочным маслом.

Дай кексу немного остыть, а потом доставай его из формы.

Разрез.

Марина, разрез отличный! Мне нравится!!! Видно, что хорошо кексик пропёкся! Спасибо за отчёт и впечатления!!

Спасибо за рецепт, Радочка! Вчера обрадовала своих кексиком, сегодня уже одни воспоминания остались! Вкусный, домашний, быстрый рецепт, очень выручил!

Самый быстрый "Кекс по-фински"

Спасибо за рецепт, Радочка! Вчера обрадовала своих кексиком, сегодня уже одни воспоминания остались! Вкусный, домашний, быстрый рецепт, очень выручил!

Оля, на здоровье! Аппетитный, румяный получился!!

Рада, большое спасибо за рецепт! Ничего отдельно не взбивала (подошло отлично при выпечке) - смешала всё вместе и добавила горсть сушеной брусники. Выпекала 20 минут в Принцесске из холодного состояния. Вкуснятина!!! Домашние слопали, не дав остыть! А я прямо очень рада, что нашелся рецептик в который гармонично вписывается сушеная брусника - нигде не шла, а тут просто идеально - теперь будет, куда ее потратить. Еще раз большущее спасибо!

Спасибо большое за рецепт. Испекла в маленьких формах для мафинов. Очень вкусно. Семья довольно урчит. Сейчас пеку второй раз по заявкам трудящихся. Спасибо.

Кизя, спасибо большое за рецепт. Пекла в П2. Добавила мелко порезанное яблоко и инжир.

Самый быстрый "Кекс по-фински"

Кизя, отличный кекс, спасибо. Делала уже второй раз.
В этот раз на кефире с киви и виноградом снова в в П2.

Самый быстрый "Кекс по-фински"

А ниче так получился поднимался только тяжеловато. Добавила изюма, а то сына кричит обычно, почему пустой)))

А ниче так получился поднимался только тяжеловато. Добавила изюма, а то сына кричит обычно, почему пустой)))

👌😉😊

Рада, испекла сегодня этот кексик. Вкусно очень. Но есть один недостаток - кексик небольшой и быстро съелся, прямо за один раз! Надо печь двойную норму!

Кизя, Рада, и я со спасибкой! Увидела в ленте сообщения в рецепте- заглянула и.... побежала на кухню «стряпать». Делала в форме «ромашка» отдельными лепесточками в Принцессе. Все пропеклось и «выскочило» из формы замечательно!.