Кекс с ореховой прослойкой

Кекс с ореховой прослойкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Стакан 250 мл, ложки не мерные, обычные.	250 гр
Сахар	3/4 стакана
Ванильный сахар	1 пакетик
Яйца	4 штуки
Масло сливочное (маргарин) мягкий	250 гр
Мука	2 стакана
Разрыхлитель	2 чайн. ложки
Орехи грецкие поджаренные	1 стакан

Способ приготовления

• Взбиваем миксером маргарин с сахаром + яйца по одному + мука с разрыхлителем.

 
• Орехи мелко рубим смешиваем с сахаром.

 
• Смазать маслом кексовую форму и на донышко насыпать слой рубленных орехов перемешанных с сахаром. Сверху на орехи выкладываем часть теста. Высыпаем оставшиеся орехи на тесто. Выкладываем остальное тесто и отправляем кекс в духовку. Печём при t° 180° до готовности.

 
• Когда остынет, можно посыпать сахарной пудрой.

 
• Рецепт рассчитан на кексовую форму диаметром 21-23 см.

 
• У меня такой формы не было, вот и получился кекс низковатым. И нижней прослойки орехов нет. Затуркалась и сразу вывалила тесто в форму. Но и так очень вкусно.

 

Примечание

Рецепт с сайта "Юличкины рецепты" от Ва-юр.

 

Stеrn, несу отчет и спасибо!!

Сначала хотела остатки грецких орехов пристроить, но они оказались не очень и взяла сладкую смесь из орехов и цукатов. Масло пожадничала, положила 100 гр масла и 150 гр сметаны соответственно. Форма силиконовая, всем известный «Зимний дворец». Верхушки чуток пригорели, пришлось обрезать. Но сам кекс получился очень вкусный, мягкий, в меру сладкий. С чашечкой кофе самое оно.
В следующий раз из этого теста кексики буду делать.

Лика, спасибо, моя дорогая, что испекла!

Замена части масла сметанкой -

На здоровье и спасибо за отчёт!