Окрошка с копчёной курицей на кефире

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Зелёный лук и зелень

1 пучок

Огурец свежий

1 шт.

Редиска

150 г

Курица копчёная

150 г

Яйца варёные

2 шт.

Кефир

500 г

Горчица готовая или горчичный порошок

0,5 ч. л с горкой (но по вкусу)

Сахар

0,5 ч. л без горки (но тоже по вкусу)

Минералка или вода по расходу

Соль, перец, чеснок или джусай

по вкусу

Способ приготовления

 

Зелёный лук и зелень нарезать, добавить соль, растереть.

 

Огурец мелко нарезать, редиску натереть на морковной тёрке.

 

Курицу нарезать, яйца нарубить яйцерезкой.

 

В небольшом количестве кефира разболтать горчицу.

 

Залить овощи и курицу кефиром, добавить сахар, развести минералкой, охладить.

Порций: 1,5 л

Примечание

Вчера и сегодня сильный дождь и похолодало – и всё же я не думаю, что это последняя окрошка в это лето...

Прямо хочу такую попробовать. Мы любим кефирную и с удовольствием попробуем с копченой курочкой. Мне еще нравится, что без картохи.

На здоровье, Ангелина! Я тоже почему-то больше люблю без картошки.