[1] 2 3 Вперед ►

Рыбный рулет (Fish loaf)

ang-kay
Среда, 16 октября 2019 года, 16:48 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Рыбный рулет (Fish loaf)

Категория: Рыбные блюда
Кухня: американская
Рыбный рулет (Fish loaf)

Ингредиенты

фарш из белой рыбы (у меня щука) 600 г.
морковь 1 шт.
лук репка 1 шт.
яйцо 3 шт.
бульон рыбный или вода 180 мл.
сухари панировочные 60 г.
сахар 1/2 ч. л.
соль 2 ч. л.
белый перец молотый 3/4 ч. л.
масло растительное 2 ст. л.
-------- --
форма 1 л.

Способ приготовления

  • Рыбный рулет (Fish loaf)
  • Рыбный рулет (Fish loaf)Все продукты должны быть холодными. Морковь трем, лук режем кубиком. Обжариваем на масле до мягкости. Даем полностью остыть.
    Рыбный рулет (Fish loaf)Яйца выпустить в дежу, добавить соль, сахар и сухари.
    Рыбный рулет (Fish loaf)Перемешать до однородности.
    Рыбный рулет (Fish loaf)Добавить фарш, перец.
    Рыбный рулет (Fish loaf)Перемешать, постепенно вливая бульон или воду, до липкости.
    Рыбный рулет (Fish loaf)Форму смазать. Если нужно, то присыпать сухарями. Выложить фарш и хорошо утрамбовать.
    Рыбный рулет (Fish loaf)Поставить запекать в заранее разогретую до 170 градусов духовке 35-45 минут. Вынуть. Дать остыть и освободить от формы.
    Рыбный рулет (Fish loaf)
  • Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге.
Очень вкусный рулет (хлеб). Плотный, сочный. Режется хорошо, не распадается. Хорош, как закуска, так и на бутерброд. Рекомендую!

Поддержи автора!
zvezda
Среда, 16 октября 2019 года, 17:03 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Анжела, ну не перестаю восхищаться твоими произведениями искусства!! Молодец!! Оооооочень хорош! Я же форм стеклянных накупила, теперь надо делать,,рыбу не люблю, но в таком исполнении, точно пойдёт!
Посоветуй, какую рыбу лучше взять- не речную?? Сейчас прогуляюсь до любимого Народного,,,я сделаю в меньшей форме, покажу! А можно крышкой накрыть?? А то прямо не терпится её куда то применить..я вчера ещё и квадратные 2 купила
Спасибо ещё раз!!
ang-kay
Среда, 16 октября 2019 года, 17:05 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Оля, спасибо. Нужно взять филе любой белой рыбы какую себе можешь позволить. Смотри, чтобы она была не водянистая. Зубатку я бы не брала. Только, если отжать ее хорошо.
Цитата: zvezda от Среда, 16 октября 2019 года, 17:03
А можно крышкой накрыть?
Нет. Крышкой накрывать не стоит.
LisaNeAlisa
Среда, 16 октября 2019 года, 17:06 | Рыбный рулет (Fish loaf)

О, я в очередь на вкусняшку!!!!
У нас тут дядечка фаршем приторговывает, я думаю куда его... А вот оно! А то котлеты у нас не пошли...
ang-kay
Среда, 16 октября 2019 года, 17:12 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Анита, а мы и котлеты любим. Надеюсь, что такой вариант понравится.
Гну
Среда, 16 октября 2019 года, 17:18 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Цитата: LisaNeAlisa от Среда, 16 октября 2019 года, 17:06
А то котлеты у нас не пошли...
Я люблю холодные рыбные котлеты. Ты так пробовала есть?
LisaNeAlisa
Среда, 16 октября 2019 года, 17:40 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Цитата: Гну от Среда, 16 октября 2019 года, 17:18
Я люблю холодные рыбные котлеты. Ты так пробовала есть?
Нет, я сделала немного на пробу, слопали горячими, но решили не повторять. А вот мама ест только так. Но она рыбу вообще любую ест.
zvezda
Среда, 16 октября 2019 года, 22:00 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Принесла горбушу и зубатку стейк! Сегодня сделаю...
LisaNeAlisa
Среда, 16 октября 2019 года, 22:36 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Цитата: zvezda от Среда, 16 октября 2019 года, 22:00
Принесла горбушу и зубатку стейк! Сегодня сделаю...
С зубаткой аккуратней, если мороженная, надо отжать. Я как-то в пароварку поставила, полкухни затопила
zvezda
Четверг, 17 октября 2019 года, 00:03 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Цитата: LisaNeAlisa от Среда, 16 октября 2019 года, 22:36
надо отжать.
Ужас!! Похоже завтра буду делать...она не оттаит
marika33
Четверг, 17 октября 2019 года, 00:06 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Анжела, спасибо, взяла в закладки, до рыбного меню. Рыбу любим в любом варианте, а в оригинальном, еще больше.
А почему рыбу белую только? Треска вся освобождена от жира, не покупаю ее, зубатка накачена водой.
zvezda
Четверг, 17 октября 2019 года, 02:57 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Стоит в духовке,,,
ang-kay
Четверг, 17 октября 2019 года, 07:30 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Цитата: zvezda от Среда, 16 октября 2019 года, 22:00
а горбушу и зубатку стейк
Именно то, что не рекомендовалось)
Цитата: zvezda от Четверг, 17 октября 2019 года, 02:57
Стоит в духовке,,
ЖдемС)
Цитата: marika33 от Четверг, 17 октября 2019 года, 00:06
рыбного меню
Марина, надеюсь пригодится.
Цитата: marika33 от Четверг, 17 октября 2019 года, 00:06
почему рыбу белую только?
Про зубатку я писала. Наверное потому, что именно жира нет. Чтобы держалась форма и плотный рулет получился.
marika33
Четверг, 17 октября 2019 года, 08:19 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Анжела, понятно. Значит красную тоже нормально будет.
Я раньше считала, что треска изначально такая вся диетеческая, а оказывается из нее банально выкачивают жир.
ang-kay
Четверг, 17 октября 2019 года, 08:55 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Марина, когда я в Питер ездила, то встречалась там с Жанной Zhannptica. Она покупала треску свежую и жарила. Очень вкусно. Сухости нет совсем. Я даже не поверила, что это треска.
marika33
Четверг, 17 октября 2019 года, 10:15 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Анжела, у моей дочери есть подруга, ее мама работала директором рыбзавода на севере. Она нас угощала копченой треской. Жирная, вкусная. Вот она нам и сказала, что из трески, которая в продаже, весь жир выкачан.
zvezda
Четверг, 17 октября 2019 года, 10:23 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Цитата: ang-kay от Четверг, 17 октября 2019 года, 07:30
Именно то, что не рекомендовалось)
А где и когда это написано?? Про горбушу Получился плотный, правда я ещё не пробовала. Я сверху смешала ложку сливок и сыра и намазала, когда уже приготовился. Он не сгорел, ничего, просто боялась, что сухой за ночь станет. Делала в фудпроцессоре, морковь и лук всё по автору.Сухарей не было
( хлеба, булки- тоже) добавила кукурузную муку...
LisaNeAlisa
Четверг, 17 октября 2019 года, 10:25 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Оля, показывай!
zvezda
Четверг, 17 октября 2019 года, 10:41 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Цитата: LisaNeAlisa от Четверг, 17 октября 2019 года, 10:25
показывай
Через 30 минут!
ang-kay
Четверг, 17 октября 2019 года, 10:43 | Рыбный рулет (Fish loaf)

Цитата: zvezda от Четверг, 17 октября 2019 года, 10:23
Про горбушу
Горбуша даже не рассматривалась, потому что рыба красная. а не белая. А вот про зубатку писала.
Цитата: zvezda от Четверг, 17 октября 2019 года, 10:23
добавила кукурузную муку...
Думаю, что не хуже будет. ЖдемС)




Цитата: marika33 от Четверг, 17 октября 2019 года, 10:15
весь жир выкачан.
Печально(
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы