«
◄ Назад 1 2 3 [4] 5 6 Вперед ►
Марыся27
Цитата: SvetaI
мне не осилить,
Эленушка, осилить, осилить Только с силами в помыслах собраться Она класснючая! На ней самый душистый хлеб получается


По выведению Levito madre и Дезема фотки делала, но до тем с отчетами пока так и не добралась


Цитата: SvetaI
а во вкусе есть разница?
Даже у своих для верности спросила
Светланушка, мы уже на "ты"




С добрым утром Со свежими и душистыми чиабаттками от Элен
Чиабатта на закваске 50% влажности


Опара:
Чиабатта на закваске 50% влажности
Чиабатта на закваске 50% влажности


На закваске:
Чиабатта на закваске 50% влажности"Вечные дрожжи" (без муки). Картофельно-хмелевые.
(Юрий К)
Марыся27
Всем
Утром - чиабаттки (на 1с + ц/з), вечером - разрезы:
Чиабатта на закваске 50% влажности
Чиабатта на закваске 50% влажности
Мои объявили/попросили, как минимум, месячник чиабатт
Эленушка,
liusia
Марыся27, я
Элен
Цитата: Марыся27
месячник чиабатт
Такие чиаббаты можно круглый год...




Алла, это на какой закваске?
Марыся27
Цитата: Элен
Такие чиаббаты можно круглый год...
Леночка, я помню, Ты предупреждала Спасибо Тебе за рецепт и сопровождение
В этот раз тесто на Юриной закваске. Часть теста вечером на угощение испекла. А часть (переночевало на балконе) уже утром перед работой.
liusia, Людмила,
Элен
Цитата: Марыся27
Леночка, я помню, Ты предупреждала
Ага! И мне с ними проще, чем с хлебом, почему-то... вывалил... нарезал и в духовку...
Марыся27
Цитата: Элен
И мне с ними проще, чем с хлебом, почему-то... вывалил... нарезал и в духовку...
Вот может показаться удивительным, но именно так
SvetaI
В принципе, чиабатта же - простой деревенский хлеб на каждый день.
А то, что такой вкусный получается - это ведь итальянский рецепт, а у итальянцев все так. Чего-то замешал, кое-как слепил, вывалил, порезал - и получился шедевр!
Тоже очень люблю этот хлеб - главное, решиться первый раз на такое странное тесто, а потом уж все как по маслу!
Элен
Цитата: SvetaI

В принципе, чиабатта же - простой деревенский хлеб на каждый день.
А то, что такой вкусный получается - это ведь итальянский рецепт, а у итальянцев все так. Чего-то замешал, кое-как слепил, вывалил, порезал - и получился шедевр!
Тоже очень люблю этот хлеб - главное, решиться первый раз на такое странное тесто, а потом уж все как по маслу!
Все правильно, это хлеб одного дня! Но я его замороживаю, как только остынет... потом, достал... разогрел... и он как свежий...
Марыся27
Приветики
Пришла с работы, поставила чиабаттки на деземе (и 40% ц/з + 40% 1с + 20% в/с). Воды тесто взяло немного больше.
Вот, только что из духовочки достала:
Чиабатта на закваске 50% влажности
Чиабатта на закваске 50% влажности
Эленушка, ещё Людочку ждём с хвастами У неё такие классненькие чиабаттушки получились, что мне уже самой не терпится ними похвастаться
liusia
А вот и мои чиабатки!!!! На Юриных дрожжах!!! Леночка, огромное благодарю за рецепт!!!
Чиабатта на закваске 50% влажности Чиабатта на закваске 50% влажности
Элен
Марыся27, liusia, спасибо, девочки!!!
Цитата: liusia

А вот и мои чиабатки!!!! На Юриных дрожжах!!! Леночка, огромное благодарю за рецепт!!!
Чиабатта на закваске 50% влажности Чиабатта на закваске 50% влажности
Люда, как красиво, внутри!!!
Марыся27
Эленушка, вота, на Левите:
Чиабатта на закваске 50% влажности
Только их уже забрали в надёжные руки
Тришка
Цитата: SvetaI
любимой тескомовской миске с подогревом (ты же мне ее и сосватала, помнишь?).
Девочки, а что это за мисочка чудесная?
liusia
Ксюша, я тоже смотрю на эту миску, нашла ее на ОЗОНе. Но вот думаю, надо ли мне. У меня от Таппервер, такая толстая, двойная миска. Да и как Юра, на бутылках ставить на расстойку теста.
Тришка
Цитата: liusia
нашла
А как она официяльно то обязывается, чего искать то
Марыся27
Ксюшенька, Миска для замеса теста с нагревателем DELICIA d 26 см Tescoma.



Тришка
Ага, спасибо , гляну , что за чудо чудное .
liusia
Марыся27, ё-моё! Ну ведь соблазнила же!!!! Вот видео не видела, спокойно жила, а посмотрела как удобно и хочуха голос подала.
Марыся27
◄ Назад 1 2 3 [4] 5 6 Вперед ►

Все рецепты






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).