Салат "Семерочка"

Категория: Заготовки
Салат «Семерочка»

Ингредиенты

Лук
2 средние головки
Помидоры
2 средних
Огурцы
2 средних
Перец болгарский (сладкий)
1
Перец черный горошком
3-5 шт
Соль
2 ч. л.
Сахар
2 ч. л.
Уксус
9% 2 ч. л.
Кипяток

Способ приготовления

 Салат называется "Семерочка" для легкого запоминания количества ингредиентов: 2 лука + 2 огурца + 2 помидора + 1 перец = 7
 Или: 1 л. банка + 2ч. л. соли + 2 ч. л. сахара + 2 ч. л. уксуса = 7
  1. Нарезать овощи по 4-7 мм толщиной (тоньше не рекомендую - разваривается при стерилизации).
 2. В стерилизованную банку кладем на дно 3-5 горошинок черного перца.
 3. Укладываем слоями овощи: лук, перец, огурцы, помидоры. Слои можно повторять и варьировать, но снизу и сверху желателен лук.
 4. Насыпаем сверху на овощи соль и сахар.
 5. Заливаем кипятком и ставим на стерилизацию на 8-10 минут.
 6. Перед закатыванием добавляем уксус, закатываем.
 7. Переворачиваем банку на крышку и оставляем до остывания.
  Зимой достаем, воду сливаем, салатик вкушаем.

Порций: Расчет на 1 литровую банку

Примечание

Огурец можно очистить. Если нет перца - можно приготовить салат без него.
Салат «Семерочка»

Рецепты с похожими ингредиентами


Юлек
Очень долго искала простой рецепт салата, но все как-то не то! И вот чудо, прям как я и хотела, мои любимые овощи и простой рецепт! Благодарю.

Бриз
Салат, действительно, простой и легок в приготовлении. К тому же легко рассчитать на 0,5 банку. Я иногда делаю его почти из отходов: то огурец горький попадется, то помидор подмятый - обрезала и в банку.

TATbRHA
Первые три банки (по 0,72 л) закрывала строго по рецепту. Потом кое-что из овощей осталось. Потом помидоры кончились - в огород лень идти. А потом понеслась во все тяжкие: что есть под рукой, сколько есть, то и в банку. Банки пустые стерилизую в микроволновке, банки полные - в аэрогриле. Красота! Зимой будем пробовать и Вас, Бриз, нахваливать. Спасибо!

Бриз
TATbRHA, я тоже частенько так делаю - что есть под рукой, то и в баночку. Но классический рецепт нужно всегда под себя обкатывать. На здоровье вам.

Ромашка
Бриз, а кабачок вместо огурца можно положить?


Добавлено Суббота, 13.08.2016, 18:44
Сделала все по рецепту. Огурцы нашла, правда пришлось положить не по 2, а по одному огурцу, не было больше. Зимой отчитаюсь.

Бриз
Ромашка1, кабачки - они очень привередливые (рвануть могут)!
И, честно говоря, именно в этом салате кабачок я просто не представляю.



Рецепты в разделе «Овощные заготовки»

Новое на сайте