Наташин салат (наш любимый)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Помидоры

2,5кг

Перец сладкий

1,5кг

Морковь

1кг

Лук

1кг

Соль

100г

Сахарный песок

300г

Масло растительное

250г

Уксус

150г

Не гасить экран: выкл

Способ приготовления

 Друзья, принесла вам очень вкусный салат, который в нашей семье носит кодовое название "Наташин салат". Почему так? Да, потому что готовить его научила меня моя любимая подружка, по имени Наташа)
 Салатик невыносимо прост, лёгок в приготовлении и очень вкусен!
 Рыскала я по нашему форуму и не нашла его, может плохо искала, а может, потому что он очень простой и все его знают?
 Но я, все же решилась выложить этот рецепт.
 Итак:
   

 

Спелые помидоры режем довольно произвольно.

 
 

 

Морковь натираем на тёрке. Я пользуюсь комбайном.

 
 

 

Лук так же режем соломкой. Я продолжаю использовать комбайн.

 
 

 

Перец режем на дольки. Тут уже пользуюсь ножом.

 
 

 

Смешиваем наши овощи и присыпаем солью.

 
 

 

Перемешиваем салат и оставляем его на 4 часа.

 
 

 

Ставим наш салат на огонь. Добавляем сахар/масло растительное/уксус (я использую яблочный). Доводим до кипения и держим на огне минут 15.

 
 

 

Раскладываем наш салат по стерилизованным банкам. Я укутываю банки в одеяло и держу до полного остывания.

 
 Всё! Наташин салатик готов! Спасибо моей любимой подружке за вкусный рецепт!
 Из этого количества ингредиентов у меня получается 6 банок по 720мл и 2 банки по 500мл.

Программа: Плита

Время приготовления: 4 ч. 30 мин.

Порций: 6 банок-720мл, 2 банки-500мл

ИРИНА, у нас с помидорами не прижился, а вот похожие с огурцами и (или) с морковкой любим. С огурцами я сама и придумала, взяв за основу такой рецепт

Такой салат можно еще с зелеными помидорами делать, вкус немного другой, но тоже вкусный получается.
Эх, когда то я такой салат делала

Ирина Ф, Ириш, так красиво и красочно!!!

Я пользуюсь комбайном.

Комбайн в студию! Что так красиво шинкует, признавайся!

Закатывать не буду, а вот на сейчас поесть может и сделаю, раз ты так хвалишь!

Svetlenki, и я хвалю, салат очень вкусный.

Такой салат можно еще с зелеными помидорами делать

Lerele, если я у продавцов буду еще и зеленые помидоры требовать... Я прям боюсь за их здоровье

Спасибо за рекомендацию - значит точно нада делать!

Ирина Ф, Ириш, хорош дрыхнуть, тащи марку комбайна!

Ха! А и не сплю 8), вот она я, здесЯ, как просите
Светильник, комбайн у меня Китчен, тока не проси бечь на кухню и фоткать его!
Cirre, Галь, думаю, да-с огурчиками вкусно будет!
Lerele, надо с зелененькими тоже попробовать, немного, для представления)
Svetlenki, Свет, я прям представила, как ты тама, в своих Англиях продавцам здоровье подрываешь. Думаю, что наши люди взаграницах, вообще народ поражают своим пытливым умом. Ох, да что там взаграницах, када у нас тут давеча кто то с майонезом разные экзекуции предлагал делать, а не токА есть его

Британцы и свекольная ботва: культурный шок

Ирина Ф, Ириш,

ты говоришь о планетарном миксере или стационарном комбайне с крышкой?!

Думаю, что наши люди взаграницах, вообще народ поражают своим пытливым умом

Да что там... Я уже серьезно боюсь спрашивать... У мужа коллега, ему 70 лет, выращивает свеклу... Принес угостить клубни, но без ботвы... Я ботву попросила для начинки на осетинские... Так он дня три не мог успокоиться, все выпытывал у мужа, что же я собираюсь делать с листьями от свеклы... Британцы и свеклу-то готовить не умеют, а тут ботва... Темный народ

Эх, Свет! И не говори!!! Тёмные людиии )))
Насчёт комбайна-у меня с крышкой, стационарный который.

Ирина, подскажите, уксус сколько процентов,..... 9?

Марго, Мариш, я использую яблочный, он шестипроцентный, но моя любимая подружка использует 9%.

Марго, Мариш, я использую яблочный, он шестипроцентный, но моя любимая подружка использует 9%.

Спасибо за оперативный ответ

Лечо - классика с вариациями: рецепт

Ирина Ф,

Рыскала я по нашему форуму и не нашла его, может плохо искала, а может, потому что он очень простой и все его знают?

не нашли потому, что у этого салата есть другое, очень простое название - лечо. Помидоры+перец+лук+сахар, соль, укусус, специи и масло, поварить от 15 минут - классика жанра. Добавки в виде огурцов, моркови, чеснока и др.- вариации на тему.

Моя свекровь делает такой как бы салат с чесноком.

 Сегодня сделали по вашему варианту - с морковью, без ченока.

 4 литровых баночек получилось.

лечо

Оно слегка по другому делается А это именно салат

Лечо, насколько я помню, в томатном соке делается. А здесь совсем другой рецепт!

История и адаптация лечо в России

Ле́чо (венг. lecsó) — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы.

Как и любое популярное блюдо, не имеет точной рецептуры, так как все готовят его по-своему. Неизменным и обязательным является наличие трёх видов овощей: сладкий перец, помидоры и репчатый лук.

Довольно часто лечо выступает в роли гарнира, как, скажем, в восточных районах Германии — к жареному на гриле мясу, колбаскам или сосискам.

В России рецепт лечо адаптирован под доступные в стране продукты. Появились различные вариации лечо: с морковью, жареным луком, молотым перцем. Очень популярен в России рецепт густого лечо, когда часть помидоров добавляется в самом конце приготовления.

Лечо из сладкого перца с помидорами (венгерское lecso) (Рома)

Фуух)
Я и не видела обсуждений!
Ну уж точно это не лечо, так как мы привыкли его понимать!
Лечо, это скорее перец в томатной заливке и у нас много примеров на форуме.
В этом же салате все режется полосками и получается именно привычный нам салат!