Морковный салат на зиму

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Морковь

3 кг

Лук

1 кг

Помидоры

1 кг

Перец

0,5 кг

Масло подсолнечное

300 мл

Сахарный песок

300 г

Соль

2 ст. ложки

Уксус

50 мл

Способ приготовления

 

Морковь - натереть, лук- полукольцами, перец -соломкой, помидоры- полукольцами.

 

Все нарезать в кастрюлю, посолить и оставить на 6 часов. Если морковь сочная, то сок появится быстрее, тогда можно сократить до 4 часов.

 

Когда все постояло налить масло, уксус,  положить сахар и на огонь.

 

Варить 30 мин после закипания.

 

Разложить в банки, укутать.

Примечание

Салат получается на вкус как бы сладкий, его очень любят дети.

Классный рецепт, вкус все же сладкий или кисло-сладкий?

Rada-dms, Оля ближе к сладкому, я не зря написаоа, что очень нравится детям. Моё дите с 3х лет его с огромным удовольствием поглощала. Вот сейчас попробуем внуку дать.
Попробуй полпорции сделать. Опять же многое зависит от морковки, т. к она основная