Рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда

Банановое мороженое

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Бананы	3 штуки
Коричневый сахар	70 г
Сливочное масло	1 ст.л.
Цельное молоко	375 мл
Сок половины лимона
Белый сахар	2 ст.л.
Соль	Щепотка

Способ приготовления

• Ещё один прижившийся у меня рецепт по мотивам рецепта Лейбовица
• Бананы очистить, порезать кусочками примерно по 2 см, положить в форму для запекания, посыпать коричневым сахаром и сливочным маслом, порезанным на мелкие кубики
• В разогретой до 200 градусов духовке запечь бананы в течение 40 минут. В процессе запекания один раз перемешать.
• После духовки дать бананам немного остыть и взбить всё содержимое формы для запекания с оставшимися ингредиентами. Охладить, заморозить в мороженице.
• Получается мороженое со вкусом вяленых бананов из детства.

               

               

Спасибо за чудесный рецепт! Обязательно попробуем сделать, состав очень хороший. Не жирно, но насыщенно, получится.

[Rada-dms]

Rada-dms, да, оно на вкус не жирное, хоть и сладкое. После морозилки в шарики хорошо катается, но тает быстро

Спасибо за чудесный рецепт! Обязательно попробуем сделать, состав очень хороший. Не жирно, но насыщенно, получится.

И правда насыщенный вкус будет , надо попробовать !

Подскажите, пожалуйста, можно ли сделать при отсутствии мороженицы? (Сложить в контейнер и периодически перемешивать вручную)

[Ирина]

Ирина, попробовать всегда можно, но мне кажется, чем менее жирное мороженое, тем нужнее ему мороженица. В жирном кристаллы и так почти не образуются, а тут я не уверена