Постный кабачковый крем-суп с тимьяном и шалфеем

Категория: Первые блюда
Постный кабачковый крем-суп с тимьяном и шалфеем

Ингредиенты

кабачок молодой 600 г.
картофель очищенный 200 г.
морковь 1 шт.
лук репка 1 шт.
чеснок 2 зуб.
кокосовые сливки (молоко) 130 мл.
шалфей 2-3 лис.
тимьян 1 вет.
перец черный молотый по вкусу
вода (овощной бульон) 600 мл.
соль по вкусу
масло растительное 2-3 ст. л.

Способ приготовления

  • Постный кабачковый крем-суп с тимьяном и шалфеемВ кастрюле с толстым дном разогреть масло. Лук порезать кубиком и слегка обжарить.
  • Постный кабачковый крем-суп с тимьяном и шалфеемПроизвольно порезать морковь и добавить к луку. Слегка обжарить. Добавить порезанный чеснок. Обжарить 30 секунд.
  • Постный кабачковый крем-суп с тимьяном и шалфеемКабачки и картофель порезать произвольно. Положить в кастрюлю.
  • Постный кабачковый крем-суп с тимьяном и шалфеемДобавить листики шалфея и листики тимьяна.
  • Постный кабачковый крем-суп с тимьяном и шалфеемВлить воду или овощной бульон. Дать закипеть, прикрутить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Варить до готовности овощей. Посолить.
  • Постный кабачковый крем-суп с тимьяном и шалфеемПюрировать.
  • Постный кабачковый крем-суп с тимьяном и шалфеемДобавить кокосовые сливки или молоко. Довести до кипения. Снять с огня. Подать суп, посыпав перцем крупного помола.
  • Постный кабачковый крем-суп с тимьяном и шалфеем
  • Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное-делать все с любовью и не есть друг друга!

Примечание

Этот суп варила каждый день на протяжении всего Успенского поста. Когда спрашивала мужа: "Что варить на обед?" Он не изменно отвечал: "Кабачковый суп!".
Вкусный, легкий, ароматный! Рекомендую!

*Матильда_81
Анжела, спасибо за рецептик. Надо кокосового молочка найти и сварить. В моем Термомиксе вообще наверно плевое дело
*ang-kay
Гульнара, если не нужен постный суп, то можно кокосовые сливки заменить на обычные или даже молоко. Буду рада, если понравится. Да, в таких машинках готовить суп очень просто)
*Матильда_81
А мне даже интересно с кокосовым молоком. Ни разу не пробовала.
*ang-kay
Гульнара, тогда точно нужно попробовать)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту