Летняя запеканка из кабачков

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Летняя запеканка из кабачков

Ингредиенты

молодые кабачки 2 шт
молоко 150 мл
яйца 3 шт
сыр пармезан 70 г
мука пшеничная 6 ст. л.
петрушка пучок
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
базилик сушеный 2 ч. л.

Способ приготовления

  • Пока лето в самом разгаре предлагаю испечь нежную молочную запеканку из самых вкусных молодых тонкокожих кабачков без семян под сырной корочкой.
  • Летняя запеканка из кабачковКабачки нарезать небольшими кубиками и выложить в форму, смазанную оливковым маслом.
  • Летняя запеканка из кабачковПетрушку мелко порубить. Пармезан натереть на мелкой терке. В миске слегка взбить яйца вилкой, добавить молоко, щепотку сушеного базилика, петрушку и пармезан, соль и перец.
  • Затем добавить оставшееся оливковое масло, муку и перемешать до однородности.
  • Летняя запеканка из кабачковЗалить тестом кабачки, равномерно распределить смесь по всей форме. Сверху запеканку можно посыпать кунжутом, по желанию. Запекать в предварительно разогретой до 200 гр духовке в течение сорока — сорока пяти минут до золотистой корочки.
  • Летняя запеканка из кабачков

Блюдо рассчитано на

4-6 порций

Программа приготовления:

духовка

Примечание

с сайта Еда

*mamusi
Это беру под карандаш! Вкуснятина!
Про фото молчу, как всегда, прекрасны! Слюнки текут!
*Гала
Спасибо, Маргарита Угощайся!
*нинза
Галина, как вкусно! Беру с большим удовольствием. Спасибо!
*Гала
Нина, забирай на здоровье!
*Ярик
Галина, очень аппетитно выглядит! Спасибо! А сколько всего надо оливкового масла?
*Таньча
Тоже в закладки. Люблю кабачки в любом виде.
*Гала
Цитата: Ярик

А сколько всего надо оливкового масла?
Ярославна, я забыла указать в рецепте Небольшое количество, чтобы смазать форму, а в тесто 3-4 ст. ложки.
Татьяна,
*Ярик
Галина, поняла, спасибо! А мы уже сделали, и уже слопали, так что фото нет. Очень вкусно, мне больше остывшая понравилась, вкус ярче, а муж, не большой любитель кабачков, сказал: наверно, это самые вкусные кабачки. Так что
*Гала
Ярославна, я очень рада, что рецепт понравился
*PoronukZL
Первый раз нашла действительно вкусный рецепт для блюда из кабачков
*Таньча
Отчитаюсь, тоже сделала ещё в субботу. Только кабачков было четыре . Увеличила все для заливки кроме муки. Ну и духовка моя их запекала аж полтора часа. Смолотили на ура! Даже муж ел, а это для меня показатель. Галя, буду повторять. Спасибо !
*Гала
Девочки, PoronukZL, Таньча, мне приятно, что рецепт приглянулся

Татьяна, спасибо за отчет! Отлично - все сыты и довольны
*mamusi
Галина, Иду с благодарностью.
Сейчас не лето, но я её приготовила. У нас ещё недавно было тепло и кабачки вовсю продавали на фермерском рынке. Ну я и подзапаслась немного.
Вот она, вкусно необыкновенно. Легко и быстро!
Теперь каждый день буду готовить пока все кабачки не закончатся!
Спасибо огромное.

Летняя запеканка из кабачков




Цитата: Гала
мука пшеничная 6 ст. л.
Самое интересное...
Муку я не добавляла совсем...
Просто не заметила ее в рецепте!
Блюдо было немного влажным снизу. Нестрашно я макала в сок ржаной Хлебушек!)
*Гала
Маргарита, я рада, что рецепт понравился. Спасибо за фото!
У меня пока еще свои кабачки есть, надо тоже сделать летнюю запеканку зимой
*mamusi
Галина, я попробую завтра же снова сделать. На этот раз обязательно добавлю муки... для сцепления!)
А ещё лучше смолю Геркулесовых хлопьев в муку и добавлю
Короче, потом похвастаюсь ЧТО получилось!
*Таньча
А вот эту запеканочку я сегодня и замучу, а то кабачки задержались уже .
*Калюся
Цитата: Гала
Петрушку мелко порубить.
Летняя запеканка из кабачков

Во петрушечка!

А я пропустила этот рецептик. Кабачки люблю, надо будет попробовать сделать.
*Таньча
Цитата: Калюся
Кабачки люблю, надо будет попробовать сделать.
Пробуй Галя!. У меня уже в духовке, петрушки не было, укроп положила. Ну и как всегда 4 кабачка, вместо 2 по рецепту .
*afnsvjul
Интересно, а в мультипекаре можно эту запеканку сваять, чтобы духовку не гонять? или много жидкости и не получится?
*Калюся
Цитата: Таньча
Пробуй Галя!. У меня уже в духовке,
Пробуй... Работкаю я сегодня.

Тань, скоро обеееедать будешь.
*Гала
Цитата: Калюся

Летняя запеканка из кабачков

Во петрушечка!

и такая дребедень не только в этом рецепте и не только у меня, к сожалению. С галереей беда. Не хочется делать пошаговые фото.

Цитата: afnsvjul

Интересно, а в мультипекаре можно эту запеканку сваять, чтобы духовку не гонять? или много жидкости и не получится?
Думаю, много жидкости получится

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту