🔎

Песочное печенье с ревенем

Категория: Кондитерские изделия
Песочное печенье с ревенем

Ингредиенты

Ревень 300 г
Мука пшеничная 200 г
Масло сливочное 80 г
Песок сахарный 150 г
Вода 50 мл
Яйца 1 шт
Корица молотая 1ч. л.

Способ приготовления

  • Приготовим песочное тесто. В кухонный комбайн добавить просеянную муку и кусочки холодного масла и 50 г сахара. Быстро измельчить в крошку. Добавить ледяную воду и желток, получим однородное тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
  • Песочное печенье с ревенемПодготовим ревень. Очистим его от верхней грубой кожицы и нарежем на кусочки длиной 6-7 см.
  • Песочное печенье с ревенемОхлажденное тесто раскатать толщиной 2-3 мл. Чтобы не использовать лишнюю муку, это лучше делать, раскатывая тесто между листами бумаги для выпечки или пленки.
  • Кладем на тесто кусочек ревеня и оборачиваем его в один слой теста.
  • Песочное печенье с ревенемБелок от яйца взбиваем до мягкой пены. Оставшийся сахар перемешиваем с корицей.
  • Подготовленные палочки печенья быстро обмакиваем сначала в белок, а затем слегка обваливаем в сахаре с корицей.
  • Песочное печенье с ревенемВыкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекаем в предварительно разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусов.
  • Печенье должно полностью остыть. Очень вкусное и нежное печенье с хрустящей корочкой и приятной кислинкой в начинке.
  • Песочное печенье с ревенем

Блюдо рассчитано на

19-20 шт

Программа приготовления:

духовка

Примечание

FineCooking.ru

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Taramara
Галина, Спасибо. очень вовремя. В холодильнике лежит уже слегка «подуставший» ревень. Сегодня руки до него дойдут обязательно.
*kristina1
Гала, Галина, спасибо, в закладки.. хорошенькие печенюшки
*Гала
Цитата: Taramara

В холодильнике лежит уже слегка «подуставший» ревень.
У меня в холодильнике тоже есть некоторое количество «подуставшего» ревеня, а в планах еще пара рецептов с ним.
Тамара, kristina1,
*lu_estrada
Гала, какая кисло-сладкая прелесть!!!
у нас уже нет ревеня, да и бывает только в одном здесь магазине да и то один день в году.
Здесь Вам не там! бургеры-мургеры-маки-каки, а готовит не каждая леди (если это л...)
Галочка, а че мона завернуть в эти печеньки?

*Sonadora
Не пОняла. Тарелочка у меня такая есть, но почему-то она пустая. Кто всё съел?!
Галь, классные печенюшки, уютные!
*Гала
Цитата: lu_estrada

Здесь Вам не там! бургеры-мургеры-маки-каки, а готовит не каждая леди (если это л...)
как страшно жить!
Цитата: lu_estrada

Галочка, а че мона завернуть в эти печеньки?
Людочка,... чет я ничего не могу придумать подходящего. Ну если только мармеладку кисленькую положить?

Цитата: Sonadora

Не пОняла. Тарелочка у меня такая есть, но почему-то она пустая.
Маня, это потому что кто-то вкусно готовит. Кстати, ты давно с нами не делилась вкусными рецептами.
*lu_estrada
Цитата: Гала
Здесь Вам не там!
русскими буквами написЯла я, Галочка! Ну нету всяких мармеладов тута.
оооййй ну и че класть вовнутря?
*mamusi
Галина, а фото, то фото!
Я не могу, не могу!..
Люди, как вы ЭТО терпите!?
*Гала
Цитата: lu_estrada

оооййй ну и че класть вовнутря?
Людочка, ну я нинаю... тогда только любовацца

Маргарита, спасибо!
*Тётяторт
lu_estrada, Людмила, положите начинку из нарезанной кураги со сметаной или чернослива. Сухофрукты 150 гр, сметана ст. ложка.. Это из торта Трухлявый Пень, там тесто примерно такое Вкууусный!
*lu_estrada
Цитата: Гала
тогда только любовацца
бум искать выход, Галочка!

Еленочка, спасибо за прекрасную идею, прикуплю сухофрукты и бум наслаждаться вкуснотой.
Заодно поищу ржаную муку для Радочкиного пирожка.
*Rada-dms
Галюнь, спасибо за рецепт! Такие сигариллы классные!
И хотя кое-кто срезал мне весь ревень, когда косил траваку, я заменю на крыжовник, думаю, близко будет по вкусу!
А когда поедем на старую дачу, вот там он у нас разросся!!
*Zhannptica
такие «домашние» печеньки)) простенькие, но от них уютом и теплом пахнет. Спасиб!!
Rada-dms, я готова паровозом на старую дачу за этим ревенем сгонять, у нас всеобщий опрос провела, ну ни у кого не растёт.
*Гала
Цитата: Rada-dms

А когда поедем на старую дачу, вот там он у нас разросся!!
У меня ревень давно посажен, но рос плохо, поэтому его мало. Этой весной пересадила на другое место и процесс пошел, но пока еще его мало, а поэтому...
Цитата: Zhannptica

я готова паровозом на старую дачу за этим ревенем сгонять
Жанна, я тоже готова

Оля, Жанна,
*svetochko
Спасибо за идею и рецепт. Делала с покупным слоеным без дрожжевым тестом. макала во взбитый белок и сахар. Получилось ооочень вкусно!))
*Луна Норд
Где вы раньше были??? У меня громадный кустище ревеня рос без дела, только место занимал, выкопала в этом году к ед.. фене, а вот и рецептик нарисовали))))))
*Ташенька
Луна Норд, Людмила, разве можно такую ценность выбрасывать?! Это же такая ценная растюха. А какое вкусное с ним мороженое получается!
*lettohka ttt
Класс! Галочка, спасибо!
*Луна Норд
Цитата: Ташенька
разве можно такую ценность выбрасывать?!
Да, что в нем ценного? лопух-лопухом. Никак не могла в дело пристроить, лет пятнадцать рос и вот!

Рецепты в разделе "Песочное печенье"