Главная Выпечка Различная выпечка Пицца Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс

Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс

Автор

Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс

Категория: Выпечка
Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс

Ингредиенты

мука пшеничная цельнозерновая 140 грамм
вода тёплая 90 мл
дрожжи сухие 1 чайная ложка
соль щепотка
масло оливковое(растительное) 1 столовая ложка
сахар 1/4 чайной ложки
начинка 1
куриная грудка
помидоры
маложирный сыр
начинка 2
грибы и репчатый лук
начинка 3
кабачки, баклажаны, помидоры, лук, чеснок, зелень

Способ приготовления

  • В тёплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут.
  • В муку положить соль. Сделать лунку и постепенно вливать воду с дрожжами, сначала размешивая ложкой. Потом влить масло и месить, пока тесто не станет гладким. Тесто крутое. Посудину накрыть полотенцем или крышкой. Убрать в тёплое место на пару часов. У меня стояло дольше. Сделала с утра, пекла на обед. Тесто не перестояло.
  • Для начинки 1 сырую грудку мелко порезать, положить на тарелку, немного присолить и на 30 секунд поставить в микроволновку.
  • Помидор парниковый, советую снять кожицу и удалить семена. Затем порезать мелкими кубиками.
  • Сыр натереть крупно.
  • Можно добавить зелень и лук.
  • Расстоявшееся тесто разделить на 3 части, рабочую поверхность присыпать мукой. Из каждой раскатать круг, до толщины теста 2-3 мм. Тесто раскатывается хорошо, к скалке не липнет, не рвётся.
  • Смазать половину круга любимым соусом, положить сверху грудку, помидоры, сыр. Присыпать любимыми специями. На пустой половине теста сделать два надреза.
  • Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс
  • Затем прикрыть начинку пустой стороной и защипать край.
  • Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс
  • Пиццепечку разогреть.
  • Выложить подготовленные заготовки.
  • Выпекать 15 минут. Крышку не открывать !!! Отключить и оставить ещё на 10минут.

Блюдо рассчитано на

3 штуки

Время приготовления:

~90 минут + время для растойки теста

Программа приготовления:

пиццепечь Принцесс

Примечание

Очень вкусные штучки
Нижняя корочка хрустящая, верхняя мягкая, слоистая. Откусывается легко.
Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс

Если использовать 2 и 3 начинку, то будет вполне постный вариант.
Для второй можно немного обжарить лук и грибы, или закладывать в сыром виде.
Для третьей - овощи очистить, порезать мелким кубиком. Посолить и немного потушить. Остудить и слить выделившуюся жидкость, чтобы не было мокро.

*lettohka ttt
Красавчикии!!! Ммммм .. выглядят очень аппетитно!!!
*Подмосквичка
lettohka ttt, Наталочка, спасибо
Попробуй, это правда вкусно .

В следующий раз разделю тесто на 4 части.
У меня получилось 3 штуки по 80 грамм + начинка, мне на один раз многовато
А откусывать и оставлять не хочется
*Rada-dms
Елена, прекрасный вариант полезной выпечки! Мне очень понравился, обязательно сделаю такой! Спасибо за рецепт!
*Подмосквичка
Rada-dms, кушайте на доброе здоровье
Буду рада, если понравится
Спасибо
*Елина
Леночка, ну ты затейница! Обалденный рецепт. Спасибо! :a-kiss:Я ж себе завела пиццепечку, правда, Гурман, но, думаю, получится и в нем.
*Подмосквичка
Цитата: Елина

Леночка, ну ты затейница!
Ага, я такая
А мужу-то как повезло, начинает привыкать к здоровой пище
Уже у меня подворовывает мои деликатЕсы

Получится в любой пиццепчке, и в духовке - при T=200 минут 20 .
*пышка-пышка
Скажите, что такое пиццепечь, никогда о ней не слышала, и как она выглядит?
*Елина
Цитата: пышка-пышка

Скажите, что такое пиццепечь, никогда о ней не слышала, и как она выглядит?
Вот тут посмотрите
https://hlebopechka.ru/in...ption=com_smf&board=610.0
Вы как новичок, может быть не знаете, что на форуме хороший поиск, вверху страницы.
*Подмосквичка
Елина, Леночка, спасибо за помощь
Ещё раз на брудершафт(для забывчивых)
*NatashaM
А помоему это больше на закрытый пирог похоже
*Елина
Цитата: NatashaM
А помоему это больше на закрытый пирог похоже
Кальцо́не (итал. calzone) — итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца.
Что не так?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту