Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс

Категория: Выпечка

Кальцоне из цельнозерновой муки в пиццепечке Принцесс

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая

140 грамм

Вода тёплая

90 мл

Дрожжи сухие

1 чайная ложка

Соль щепотка

Масло оливковое (растительное)

1 столовая ложка

Сахар

1/4 чайной ложки

Начинка

1

Куриная грудка

Помидоры

Маложирный сыр

Начинка

2

Грибы и репчатый лук

Начинка

3

Кабачки, баклажаны, помидоры, лук, чеснок, зелень

Способ приготовления

В тёплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут.
В муку положить соль. Сделать лунку и постепенно вливать воду с дрожжами, сначала размешивая ложкой. Потом влить масло и месить, пока тесто не станет гладким. Тесто крутое. Посудину накрыть полотенцем или крышкой. Убрать в тёплое место на пару часов. У меня стояло дольше. Сделала с утра, пекла на обед. Тесто не перестояло.
Для начинки 1 сырую грудку мелко порезать, положить на тарелку, немного присолить и на 30 секунд поставить в микроволновку.
Помидор парниковый, советую снять кожицу и удалить семена. Затем порезать мелкими кубиками.
Сыр натереть крупно.
Можно добавить зелень и лук.
Расстоявшееся тесто разделить на 3 части, рабочую поверхность присыпать мукой. Из каждой раскатать круг, до толщины теста 2-3 мм. Тесто раскатывается хорошо, к скалке не липнет, не рвётся.
Смазать половину круга любимым соусом, положить сверху грудку, помидоры, сыр. Присыпать любимыми специями. На пустой половине теста сделать два надреза.

Затем прикрыть начинку пустой стороной и защипать край.

Пиццепечку разогреть.
Выложить подготовленные заготовки.
Выпекать 15 минут. Крышку не открывать!!! Отключить и оставить ещё на 10минут.

Программа: пиццепечь Принцесс

Порций: 3 штуки

Примечание

Очень вкусные штучки
Нижняя корочка хрустящая, верхняя мягкая, слоистая. Откусывается легко.

Если использовать 2 и 3 начинку, то будет вполне постный вариант.
Для второй можно немного обжарить лук и грибы, или закладывать в сыром виде.
Для третьей - овощи очистить, порезать мелким кубиком. Посолить и немного потушить. Остудить и слить выделившуюся жидкость, чтобы не было мокро.

Красавчикии!!! Ммммм.. выглядят очень аппетитно!!!

lettohka ttt, Наталочка, спасибо
Попробуй, это правда вкусно.

В следующий раз разделю тесто на 4 части.
У меня получилось 3 штуки по 80 грамм + начинка, мне на один раз многовато
А откусывать и оставлять не хочется

Елена, прекрасный вариант полезной выпечки! Мне очень понравился, обязательно сделаю такой! Спасибо за рецепт!

Rada-dms, кушайте на доброе здоровье
Буду рада, если понравится
Спасибо

Леночка, ну ты затейница! Обалденный рецепт. Спасибо! Я ж себе завела пиццепечку, правда, Гурман, но, думаю, получится и в нем.

Леночка, ну ты затейница!

Ага, я такая
А мужу-то как повезло, начинает привыкать к здоровой пище
Уже у меня подворовывает мои деликатЕсы

Получится в любой пиццепчке, и в духовке - при T=200 минут 20.