Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Подмосквичка
Пятница, 02 декабря 2016 года, 12:40 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Категория: Здоровое питание
Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Ингредиенты

мука кукурузная (цельносмолотая) 150 грамм
яйца С-О 2 штуки
кефир обезжиренный 200 грамм
сухофрукты 50-70 грамм
лимонный сок из 1/2 лимона
свежая цедра с 1/2 лимона
соль на кончике ножа
стевия /стевиозд по вкусу
разрыхлитель 1 чайная ложка
сода 1/2 чайной ложки
псиллиум /фитомуцил 1 чайная ложка

Способ приготовления

  • В кефир влить лимонный сок и вбить яйца,слегка размешать.
  • В муку положить соль,стевию,разрыхлитель,соду,цедру,псиллиум или фитомуцил.Перемешать.
  • Оставить на 10 минут.
  • В тесто добавить сухофрукты (крупные порезать),хорошо промешать.
  • Разлить по формочкам ( у меня силиконовые ) на 2/3 объёма.
  • Выпекать
  • 1. в пиццепечке Принцесс 20 минут + 20 минут после выключения
  • 2. в духовке при t= 200 градусов 20-25 минут
  • Готовность проверять палочкой.
  • Достать из формочек,остудить на решётке.

Блюдо рассчитано на

11 штук

Время приготовления:

1 час + остывание

Программа приготовления:

духовка или пиццепечь

Примечание

Выпечка из одной кукурузной муки получается резинистая.
С псиллиумом (у меня фитомуцил) получились очень мягкие и пористые.
Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Использовала цельносмолотую кукурузную муку Житница Здоровья.

Поддержи автора!
Loksa
Пятница, 02 декабря 2016 года, 13:20 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами ( с псиллиумом )

Интересный состав. Значит фитомуцил вносит свои изменения во вкус и качество безглютеновой выпечки, очень любопытно. Елена, спасибо за рецепт! Такие кексы и на диете есть можно.
Подмосквичка
Пятница, 02 декабря 2016 года, 13:44 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами ( с псиллиумом )

Loksa, Оксана,буду рада,если пригодится
Marina22
Пятница, 02 декабря 2016 года, 13:50 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами ( с псиллиумом )

Опять что-то интерессное. Спасибо
Подмосквичка
Пятница, 02 декабря 2016 года, 13:53 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами ( с псиллиумом )

И вкусное
Пожалуйста
Анна1957
Пятница, 02 декабря 2016 года, 14:17 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Лена, а как же кукурузная мука-то? Вроде не сибаритский вариант, а?
Подмосквичка
Пятница, 02 декабря 2016 года, 14:47 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Мы ж не на сибарите,а рядом
Я не часто,но ем.
Кукурузный хлеб с тыквенными семечками просто обожаю
Анна1957
Пятница, 02 декабря 2016 года, 16:35 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Цитата: Подмосквичка от Пятница, 02 декабря 2016 года, 14:47
а рядом
Я это "рядом" реализую бОльшим количеством ржаного хлеба, более поздним, хотя и правильным, ужином и меньшим количеством воды. В остальном держусь в русле.
Подмосквичка
Пятница, 02 декабря 2016 года, 17:12 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Не,я пью воды много,хлеб или выпечку только до обеда,и по шкале,на ужин коктейль.
Пробовала варианты,не наедаюсь.
albelen36
Пятница, 17 февраля 2017 года, 23:17 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

нравиться
Шеф
Пятница, 17 февраля 2017 года, 23:44 | Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

albelen36, покойся с миром
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы