Кексы

Кекс медовый из цельнозерновой муки с клюквой и шоколадом (вариант с маком) в духовке

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука пшеничная цельнозерновая	180 г
Мука пшеничная в/с	60 г
Яйца	3 шт
Масло сливочное	50 г
Мед	3 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Лимонная кислота	1/2 ч. л.
Ванилин	1/2 ч. л.
Для начинки с клюквой и шоколадом:
Клюква мороженая	1 чашка
Шоколад тёмный	20 г
Для маковой начинки:
Мак сухой	50 г
Сахар	2 ст. л.
Масло сливочное	15 г
Вода	5 ст. л.
Для смазывания формы:
Масло сливочное	10 г
Сахар	1 ч. л.

Способ приготовления

• Муку цельнозерновую и в/с просеять в миску, добавить соду, лимонную кислоту, ванилин и перемешать. Яйца взбить венчиком до легкой пены. Масло смешать с медом и нагреть на водяной бане до мягкого состояния. В муку добавить яйца, мед с маслом и перемешать до однородного состояния.
• Для кекса с клюквой и шоколадом:
• В тесто аккуратно вмешать мороженую клюкву и шоколад, разломанный на кусочки. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сахаром.
• 
• Для кекса с маком:
• Сухой мак всыпать в кастрюльку, добавить воду, сахар, масло и проварить на медленном огне до выкипания воды. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и выложить 1 слой теста, сделать углубление и выложить мак, затем снова слой теста, мак, и верхний слой теста.
• 
• Выпекать кекс в духовке при температуре 160 градусов 40-45 минут.
• Приятного аппетита!!
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Блюдо рассчитано на

4-6 порций

Время приготовления:

15 мин. (+ 45 мин. выпекание)

Программа приготовления:

Выпекание в духовом шкафу

Отличный кексик! Надо попробовать!

[Танюля]

Танюля, Спасибо, Татьяна! Готовится очень быстро, просто и неповторимый медовый аромат во время выпекания и поедания!!

[Юля]

Юля, ни чего себе, ты ранняя пташка с такими то кексами. Я с клюквой лю, но и с маком могу схомячить, особенно если не я сама пекла.

[Ксюшк@-Плюшк@]

Ксюшк@-Плюшк@, Ксюша, спасибо С маком уже нет это я пару дней назад пекла и его съели за пол дня, я еле успела кусочек попробовать и так мне эта тема медовая понравилась!! Самое главное я сахар не добавляю совсем и с клюквой получился то, что надо - почти не сладкий, как я люблю Мне почему то больше нравится на нескладкий кекс или печенье немного джема или меда намазать, а магазинные для меня вообще кошмар

особенно если не я сама пекла

Там и печь то нечего - всё смешал, а духовка сама приготовит