Кекс (хлебопечка Panasonic SD-2501)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

175 г

Сахар-песок

175 г

Масло сливочное

175 г

Яйцо

3 шт

Какао-порошок

2 ст. л.

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Способ приготовления

 1. Размягченное масло и сахар взбить миксером.
 2. Добавить 3 яйца и снова взбить.
 3. Постепенно в эту смесь добавить муку и разрыхлитель, быстро замесить однородное тесто.
 4. 1/3 часть получившейся массы отложить в другую миску.
 Развести какао-порошок в небольшом количестве воды и соединить с 1/3 части теста. Хорошо размешать (я в воде какао не растворяла, а сразу вмешивала в тесто).
 5. Выстелить форму для выпечки бумагой для выпечки и выложить тесто: поочередно 2 л. светлого теста и 1 л. темного.
 6. Выпекать 60 мин. После выпекания оставить в форме еще на 7-10 мин.

Программа: Выпечка

Примечание

Получился очень вкусный кекс!

Я выпекала в хп. Если в духовке - то меньше по времени будет печься, примерно 30 мин.

Я пекла такой кекс в Панасонике-2502. Но мне рецепт не понравился-очень сладкий и жирный кекс получается (вес масла равен весу муки, и столько же сахара)

Вот из книги рецептов:
на кекс идет жидкости - 4 яйца по 50 грамм (200 грамм), 30 мл рома, 220 гр масла, итого будем считать 450 грамм жидкости на 450 грамм муки плюс еще сок 1,5 лимонов. Сахара 220 грамм + 1,5 пакета ванильного.

Валерия 12    Отправлено: 22 Май 2012, 16:33
Цитата
Я пекла такой кекс в Панасонике-2502. Но мне рецепт не понравился-очень сладкий и жирный кекс получается

странно... кекс, напротив, получился нежирным и в меру сладким) делала его уже много раз, всем нравится)

может что-то с пропорциями напутали??? если нет, то попробуйте по моему рецепту сделать и обязательно напишите, что получилось в итоге, лучше с фото)

Обжора, а обязательно ведёрко ХП выстилать бумагой?? тесто довольно жирное может и так не пристанет к стенкам уж хлопотно выстилать ведерко бумагой.

Вот и мой кекс из инструкции к ХП панасоник 2501. Кекс получился нежный по вкучу, вмеру сладкий

По весу кекс получился 600гр. Но общий состав был меньше чем в инструкции масла, муки и сахара по 145гр.

общий состав был меньше чем в инструкции масла, муки и сахара по 145гр.

уменьшила только количество сахара и масла, получилось замечательно, кекс просто воздушный
пекла в духовке

Юля, хороший рецепт. Сегодня сделала - пропорции продуктов в норме. Я бы только увеличила на мое ведерко пропорции.
Спасибо!!!

Прошу прощения, что так долго не отвечала, грудной ребенок много времени требует

Iskra, в рецепте рекомендуется выстилать ведерко бумагой, видимо потому, что тесто жидкое и может пригореть к ведерку) кекс получился аппетитным, у меня даже слюнки побежали, глядя на фото

Катёна, рада, что и у вас все получилось

 tasha74, да, смотрите по объему своего ведерка, главное с пропорциями все правильно рассчитать, чтобы получилось вкусно и красиво) покажите обязательно результат)

Вот кекс.

Наташа, отличный кекс получился) Рада, что рецепт понравился, хоть он и не мой

Когда я читаю рецепты, прилагаемые к моей ХП, то меня возмущает упущение того факта, что рецептов всего ничего Мне теперь приходится самой для себя вырабатывать рецептуры. Благодаря этому сайту я научилась разбираться во многих вещах, касаемых хлебного дела. Я благодарна за ценнейшую и необходимую информацию в нужный для меня момент. Я ценю всех форумчанок, кто не поленился и оформил хороший рецепт, поделился своим временем и знаниями. Я тоже стараюсь отдать самое лучшее.
Так что еще раз спасибо

Я выпекала в хп. Если в духовке - то меньше по времени будет печься, примерно 30 мин.

Добрый день! Скажите, а пекли кекс ровно 60 мин? Я сегодня пекла в Панасоник 2501, через 60 мин. был сырой! Пришлось добавить еще 30 минут. Потом пришлось убежать на работу. Из х/п доставал муж. Говорит, что внешне вроде пропекся. Вечером попробуем, что получилось. А в духовке 30 мин. пекли при какой температуре? У меня в духовке (электрической) кексы по-моему пекутся даже дольше чем в х/п.

Cielito Lindo, любой кекс можно проверить на готовность проткнув деревянной шпажкой.

Заметил, что после выпечки кекс опускается, на завершении когда открываю крышку, кекс высокий, потом достаю форму и оставляю в ней 10 минут, потом на подставке остывает и опускается немного. Думаю, как вариант, после выпечки можно оставить в отключённой закрытой хлебопечке ещё на 20 минут для полного приготовления.

Бумагу перестал использовать, просто форму маслом смазываю и всё, с бумагой неудобно лично мне.
P.S. Что-то похожее Гордон Рамзи в своей передаче готовил, но он потом его вдоль разрезал и кремом смазывал.