🔎

Пшенично-ржаной хлеб на помидорном рассоле

Категория: Дрожжевой хлеб
Пшенично-ржаной хлеб на помидорном рассоле

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 грамм
Ржаная мука 100 грамм
Рассол помидорный 330 мл.
Прессованые дрожжи 10 грамм
Ржаной солод 2 ст. л
Растительное масло 2 ст. л
Панифарин 1 ч. ложка
Зерновая горчица 2 ст. л

Способ приготовления

  • У меня хлебопечка Панасоник 2501, режим Основной время 3-40, цвет корочки Средний. Я ингредиенты положила согласно инструкции. В рецепте панифарин заменила на 1 чайн. ложку картофельного крахмала, соль и сахар не добавляем, т. к у нас все присутствует в нашем рассоле, горчицу не добавляла, это я думаю на любителя, у нас в семье таких нет.

Время приготовления:

3-40

Программа приготовления:

Основной

Поделиться…
*Marinka
Оксана, а рассол какой? У меня, допустим, в рассоле присутствует и уксус, и аспирин. Подойдет?
*ksuha
Marinka, у меня тоже уксус присутствует, а вот про аспирин не могу ничего сказать.
*андрей007
Отчитываюсь хлебушек вкусненький, только жидкости оказалось маловато, не следила за колобок, рассол у меня с уксусом и аспирином, на балон кладу 6 ложек сахара и 2 соли, в хлебушке для нас маловато, в след. раз положу сахарку. Зерна горчицы, в связи с отсутствием заменила горчичным порошком 1 ч. ложка. За рецепт спасибочки

Пшенично-ржаной хлеб на помидорном рассоле
*ksuha
андрей007, Оля на здоровье, я очень рада что хлеб понравился вам. А на счет жидкости, значит у вас мука менее влажная, чем у меня. Я сегодня сделала белый хлеб поэтому рецепту, опять гигант испекся и вкусненький.
*Натари
ksuha, Испекла хлеб по Вашему рецепту. Взяла 1ч. л. сухих дрожжей, крахмал как у автора и без горчицы. Получился замечательный хлеб с запахом рассола. Гости сказали им можно закусывать Самое главное: это вообще мой первый хлеб, который я испекла, т. к. только купила ХП. Не ожидала, что так хорошо с 1-го раза получится! Спасибо за рецепт!
*ksuha
Натари, я очень рада, что вам и вашим гостям хлебушек понравился. Хлеб действительно очень вкусный получается.
*Альбина
Оксана, надо взять себе на вооружение, а то часто рассол пропадает
*ksuha
Цитата: Альбина

Оксана, надо взять себе на вооружение, а то часто рассол пропадает
Попробуйте, может понравится

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения