Национальные молочные и яичные блюда

Молочный суп по-могилевски (лакшины)

Категория: Первые блюда

Кухня: белорусская

Ингредиенты
Крахмал картофельный	200 гр
Яйцо	1 шт
Соль	1 ч. л.
Вода	250 гр
Молоко	1,5 литра
Масло сливочное, соль, сахар (в суп)	по вкусу

Способ приготовления

• Яйцо слегка взбиваем вилкой, добавляем соль и воду все это выливаем в картофельный крахмал и замешиваем жидкое тесто
• 
• на разогретую сковородку смазанную подсолнечным маслом наливаем тесто как на очень тоненькие блины, тесто постоянно перед очередным блинчика мешаем потому что крахмал оседает
• 
• и обжариваем с двух сторон, не пережариваем они должны быть мякенькие, блинчики буду беленькие и почти прозрачные
• 
• блинчик скручиваем в трубочку, и так каждый блинчик у меня их получилось 11 штук
• 
• затем блинчики нарезаем колечками, остывшие блинчики легче режутся, но я резала теплые
• 
• 
• столько у меня получилось с 11 блинчиков.
• Кипятим молоко подсоленное по вкусу,(я всегда в молоко добавляю воду на литр молока пол литра воды, в рецепте указала только молоко) как только закипит бросаем туда порезанные блинчики и варим минутку после повторного закипания. Масло и сахар по вкусу можно добавить в тарелку.
• 

Блюдо рассчитано на

5-6 порций

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

плита

Примечание

Вот такой молочный супчик есть в загашнике у белорусов, попробуйте и оцените очень вкусный и нежный раньше блинчики нарезали и сушили что б всегда были под рукой, молоко закипит и суп готов. Почему по-могилевски, история об этом умалчивает. Правда есть одно но... те кто не любит кисель или там скажем скользковатые блюда тем этот суп может не понравится. Но я его очень люблю, может и вам он придется по вкусу, буду очень рада, готовьте и кушайте на здоровье.

[Татьяна]

Татьяна, какой интересный рецепт. Впервые слышу о таком. Спасибо

[Наташенька]

Наташенька, попробуйте очень легко и быстро готовится, а главное вкусно. Количество крахмала и воды сегодня специально перепроверяла а так все на глаз делаю, как и всякая хозяйка хорошо знающие свои любимые рецепты

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, очень необычный рецепт, особенно крахмальные блинчики! Беру в закладки, надо попробовать.

оригинально и наверное вкусно) попробую на досуге

[Татьяна]

Татьяна, очень не обычный рецепт! Молочное с блинчиками - никогда не слышала)) пока в закладки отправлю, но надеюсь что рецепт там не затеряется))) мой муж очень консервативный в еде и всякие новинки обычно воспринимает в штыки.
Но блинчики он любит и суп молочный ест, поэтому буду надеяться что и ему этот рецепт понравится.

[nila]

nila, ну тут получается как с лапшой, его лучше кушать сразу по приготовлению на завтра он становится густой или меньше делать порцию а лапшу посушить для следующего раза.

[Татьяна]

Татьяна, спасибо за уточнение. Буду знать, что сварить на раз, а оставшиеся блинчики подсушить.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Татьяна, о, лакшины!!!
Сразу детство вспомнила. Мне бабуля их готовила.
Спасибо за рецепт!

[toffee]

toffee, готовь и кушай на здоровья да это суп детства.

В любом санатории подают, а ещё и молочную затирку.