Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Категория: Выпечка
Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Ингредиенты

Тесто по вашему выбору
Брынза
400 гр
Яйцо
1 шт
Зелень (петрушка, кинза, укроп) Хороший пучок
Минеральная вода с газом
2 ст л

Способ приготовления

 Я очень люблю брынзу. В любом виде: с зеленью, с лавашем, в банице и просто без всего. Давно не доставала свою кексницу и вот сегодня решила испечь лукошки. Рублевское тесто от Qween у меня самое любимое для лукошек.
  Итак, потереть брынзу на мелкой терке. Можно порубить блендером. Добавить яйцо, зелень и минеральную воду. Если брынза суховата, то увеличить количество воды. Не переусердствуйте, иначе начинка вытечет при выпечке. Вот такой консистенции начинка:
 

  Тесто раскатать, вырезать круги большие и поменьше. Я кексницу всегда разогреваю перед выпечкой. Это позволяет нежному тесту сразу схватиться и не быть размякшим. Аккуратно поместить большой круг, слегка придавить середину. Начинку выкладывать в меру, следить, чтобы без особой горки, чтобы не убежала. Прикрыть начинку меньшим кругом и закрыть кексницу. Выпекать до золотистого цвета.
  Приятного аппетита!

Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Татьяна, какие симпатичные лукошечки! А уж твоей изобретательности нет границ! Выглядит очень аппетитно.
Начитавшись про твои вафли с брынзой и мясом, купила гриль с вафельными пластинами, а теперь что же, за кексницей бежать?
Спасибо за рецепт!

Babushka
Галина, я, наверное, ненормальная... Люблю эксперименты на кухне. Я очень рада, что результаты нравятся. А кексница - вещь! Но вообще-то такой пирожок можно в духовке забабахать. Просто в форме. На дно только бумагу пекарскую положить. И все

Манна
Танечка, спасибо за рецептик! Это очень вкусно (тока я без яиц тако люблю)!!!

Галочка, а печь можно и в сэндвичнице, если кексницы нет

Babushka
Манна, я не всегда кладу яйцо. В этот раз захотелось.. Я уверена, в сэндвичнице дожно получиться без проблем.

gala10
Манночка, я в сэндвичнице уже нечто подобное делала. Мне в этом рецепте форма очень нравится. И заинтриговала Татьяна рублевским тестом. Я про него здесь на форуме читала, но сама еще ни разу не пробовала.

Rada-dms
Оочень привлекательно! Давно подобное задумала, но вот тесто все никак не подберу к кекснице, чтобы всем устраивало для пирогов с начинками! Что посоветуете?

Babushka
Rada-dms, спасибо! Мне больше всего нравится тесто Рублевское от Qween: hlebopechka.ru...
Я пробовала много вариантов, и этот подходит замечательно и для несладкой начинки и для сладкой. Мне кажется, что это тесто идеально для кексницы. Попробуйте!

Rada-dms
Babushka, это тесто я очень люблю!! Мне хотелось бы тесто на скорую руку! Мне рублевское жалко в кексницу..... хотя делала пару раз, но вот чисто полу- песочное что ли подобрать, чтобы края не твердые получались, а хрупкие, но нежные!!! можно без перламутровых пуговиц;)

Babushka
Rada-dms, я быстрое тесто делаю на рогалики.
hlebopechka.ru...
Оно хрупкое, но я не делала его в кекснице. Как только съедим, то, что напекла сегодня, попробую. Если семья не выгонит.. они меня из кухни уже гоняют говорят, что они на диете...

Rada-dms
Babushka, делала с подобным на кеФире, правда, на глаз, может масла не доложила.... края твердоватые были, даже выставлять не стала.

Ирина.А
Как вовремя попался на глаза Ваш рецепт! Есть сыр, а что приготовить из него не могла придумать. Завтра сделаю обязательно.(И, небольшая заметка, мне понравилось тесто из рецепта самса ленивая от Натусик, моим нравится.)

Rada-dms
Ирина. А, ссылочку в студию!!!

Rada-dms
Babushka, хорошая диета у ваших домашних!! против истощения, наверное!

Ирина.А
ссылка на рецепт hlebopechka.ru..., я уже это тесто и с мясной начинкой, и с фруктовой пробовала. Сегодня пекла в кекснице лукошки с луком, рисом и яйцами... уже все слопали (не умею делать рабочие ссылки, простите )

Babushka
Ирина. А, спасибо за внимание к рецепту и за ссылку! Я обязательно попробую это тесто!

Rada-dms, да уж.. Диета им только снится..

Rada-dms
Ирина. А, Babushka, спасибо, попробую все варианты!

Babushka
Rada-dms, удачи!

Ирина.А
Это мой отчетик, еще раз спасибо, только в этот раз не получились румяные Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Babushka
Ирина. А, какие чудесные лукошки! Не переживайте, что не зарумянились. Ничего страшного, это просто они не доставали до верхней крышки. Было бы хуже, если много начинки и она убежала..
Я рада, что рецепт понравился!



Рецепты в разделе «Пироги»

Новое на сайте