Ленивые беляшики в кекснице VES (на 4 кекса)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое

1 пачка

Фарш мясной по желанию

Способ приготовления

 Берем пачку обычного магазинного слоеного дрожжевого теста, заранее размораживаем так, что тесто начинает "подниматься" прямо в пачке. Не открывая пачку, тесто нужно хорошо прохлопать до состоянии, пока оно не станет тонким, каким было изначально.
 Включаем кексницу и руками, смазанными растительным маслом, отрываем кусочки, скатываем колобками и тут же расплющиваем. Тесто занимает 1/3 или 2/3 объема формочек кексницы - решать вам, как говорится "кому - что больше нравится".
 Остальной объем занимает начинка - мясной фарш. Фарша по объему нужно взять столько, чтобы хорошо утопив его в тесте, края тестовой тарелочки под натиском начинки, поднялись и заполнили всю тарелочку. Мясная начинка остается открытой и красиво сочно запеченной, поэтому я и назвала сиё блюдо ленивыми беляшиками.
 

 

  В готовом виде я иногда присыпаю верх тертым сыром или покрываю каким-то соусом, на пример, кетчупом.

Программа: кексница VES

Порций: 12-16 штук, в зависмости от наполненности объема ф

Примечание

Долго думала, делать рецепт или не стОит... Опыт шептал: сделайййй! Потому, что всё ТАК просто, ТАК быстро и ТАК вкусно, что НЕ заинтересовать любителей таких блюд НЕ может!
Умышленно нет данный в граммах, так как всё зависит от ваших желаний и наличия продуктов. Всё получится в любом случае и будет вкусно!
Большой плюс этого блюда - может приготовить любой новичок, оказавшийся впервые в кухонном царстве и впервые взяв в руки кексницу VESку!
И ещё один плюс этих ленивых беляшиков - возможность напечь впрок, хранить в холоде, размораживая и разогревая в микре, наслаждаться поеданием в любое время: на завтрак с кофе, на обед с супчиком, на ужин с легким овощным салатиком или просто с чаем!
Приятного аппетита!

Потому, что всё ТАК просто, ТАК быстро и ТАК вкусно,

  потому, что так вредно, так вредно...

так вредно, так вредно...

Лена, ну чо ты уж так... В праздники и с утра МОНННА!

ну чо ты уж так..

а че ты дразнишься своей Веской...!!?? вся в раздумьях...

а че ты дразнишься своей Веской...!!?? вся в раздумьях...

О! Так у тебя штоля нету её? Я демала с 2012г уже все наигрались и забыли...
Елена, бери! Такая хорошая игруха! Я в ней разные котлетки запекаю - диЭтические! И омлетики порционные тоже

диЭтические! И омлетики порционные тоже

вот добиваешь меня...

вот добиваешь меня...

ага-ага! Именно этим я и занимаюсь

Леночка, подтверждаю Ильмирины слова, классная игрушка! Молодец Ильмирушка, мне очень нравятся твои лёгкие и быстрые, а главное, вкусные рецептики!
Ты не против, если я его к нам в домик утащу?

Ильмирушка, супер! А у меня Веска лежит-полеживает, надо её достать! Раньше много с ней играла, а потом как-то другие приблуды её вытеснили ((. Я в ней часто самсушки делала -кругленькие, как грибочки))). У меня на 8 шт. А твой рецептик -в закладки!

Ты не против, если я его к нам в домик утащу?

Оля, да как же ж я могу быть против? КАНЕШНА я ЗА!

Я давно не пользую кольца идущие в комплекте \много отходов \ -это к слоеному тесту, по сколько другое можно перемесить
Режу на квадратики заполняю начинкой и загибаю кончики внутрь, в результате конечно не полностью закрытые получаются --но почти

Вопрос, а за чем вы --отрываем кусочки, скатываем колобками и тут же расплющиваем.?

Вопрос,а за чем вы --отрываем кусочки, скатываем колобками и тут же расплющиваем.?

Анатолий, мне так удобно потому, что тесто... совсем тесто - мягкое, пушистое, никакой раскатки и разреза не требующее. Руками в колобок - плюшку за 2 секунды!

Ильмирушка--

я на квадратик начинку выложил края загнул и в кексницу, ну это если без формочек, а с ними из всей упаковки наделываю квадратиков, укладываю в формочки, наполняю начинкой и убираю в холодильник, по мере поедания достаю и выпекаю, вот только на днях так делал --прям всегда горячие

единственно что, я заморочился по первой 8) на сколько лист резать и сколько ложек начинки поместится\просто накладывал ложкой в холодную кексницу\, а теперь прям пара минут на всё про всё

shade, Анатолий, я правильно поняла, что речь идет о готовом магазинном тесте?
Вы его раскатываете до определенной толщины (какой?) или прямо в первозданном виде используете?
И на какого примерно размера квадратики режете?
И на какой объем надо заполнять (дополнять начинкой) формочки, чтоб при выпечке тесту было куда расти, если слоеное тесто дрожжевое?
Сколько времени могут стоять заготовки в формочках просто в холодильнике или их надо убирать в морозильник?

дразнишься своей Веской...!!?? вся в раздумьях...

И я, млина, ну чо вы делаете то, уже складировать некуда

Элен, как раз не так вредно. Без масла ж совсем. Но вкусноооо, подтверждаю, и легко и быстро.
Так у нас у всех со складыванием проблема
А, кстати, веска хорошо стоит боком (вертикально).

Начинку мерил тупо накладывая мерной ложкой в холодную кексницу--ну и записал, сколько фарша, сколько варенья или яблок, не много возникла проблема с готовым слоёным, по сколько от разных производителей оно отличается и опять же дрожжевое или без --по разному поднимается

Если по акции беру что есть и не парюсь за эту цену, а если за полную цену то слоеное бездрожжевое «Хлебный дом/Звёздное«или то что ПРОСТО,
но оно только в Перекрёстке, остальное продаваемое то же в принципе не плохо но как всегда есть НО, допустим при заявленных 256 слоях в талсто, там их как и везде до 20, ну и так далее

По поводу резки, опять же на сколько толстую или тонкую основу вы хотите получить, не раскатывая разрежьте на 4 части, в следующий раз скалочкой пройдитесь и разрежьте на 8--тут всё под себя надо

Если я делаю что то жидкое для наполнения, ну типа варенья, то делаю по толще, а то что не особо жидкости даёт то раскатываю лист на два захода

И на счёт --куда тесту расти, да некуда ему расти в крышку упрётся, единственно что при большом объёме теста оно после выпечки получится более плотным, но опять же на вкус и цвет

Вот и у меня реклама этой кексницы все глаза промозолила! Только от тарталетниц отошла-тут на тебе!
Пока держусь, у меня мадленница лежит с 28 декабря не испытанная)

На нашем сайте всегда есть место для мук выбора а в праздники вообще опасно на сайт ходить. Больше времени, больше соблазна обзавестить чем либо

И я

А я уже нет
Тока никому ни слова
Заказала и кексницу и тарталетницу

Елена, а где заказывали, если можно напишите пожалуйста! Тоже загорелась купить насмотревшись на беляшики Ильмирушки.

Заказала

Девайсоголизм непобедимммм!
А какие заказала?

а где заказывали

Вот тут -
В одном месте обе Вески.
Самовывоз бесплатно.

А какие заказала?

Вески, обедве

обедве

Вот это круто! Чтоб не мучаться с выбором

Вот это круто! Чтоб не мучаться с выбором

Вески, обедве

Вески

Лен, а кексницу на 4 или на 8?

Леночка спасибо огромное за ответ, я уже там посмотрела и в корзину даже положила, только оформлять не стала подумала что ты может в другом месте покупала и подешевле. Теперь надо пойти оформить с самовывозом. Только где и как надо еще узнать.

подешевле

В DNS кексница VES V-TO-3 чуть дешевле

В Вилдберис на 8 кексов есть:

Заказала и кексницу и тарталетницу

Так рада, когда умелицы заказывают гаджеты, которые у меня отдыхают. Сразу вспоминаю про них и вперед!
Ильмира, Молодец! и сама купила и начала рецепты придумывать и других «заразила»!

Пока держусь

Ленуся, я нимагу, ну ладно, чоуж, подержись немножко!

Цитата: Элен от Вчера в 07:54
дразнишься своей Веской...!!?? вся в раздумьях...
И я, млина, ну чо вы делаете то, уже складировать некуда

Тришка, Ксюх, да чо там лапками стучать-то? НадА брать! НАДАНАДА!!! пАтАмуШтА...

В Вилдберис на 8 кексов есть:

ЕленаМ, спасибо, уже заказала. Теперь у меня 2 коровы кексницы будет на 4 и 8 кексов.
Ильмирушка, спасибо, за напоминание. Сразу как купила, пекла в ней часто, а потом положила подальше и забыла про нее. Вот теперь заказала еще на 8 штук, это для ягодных. Очень удачно напомнила. Беляши я в ней еще не пекла.

Тришка, Ксюш, кексница на 4.
Мне много не надо.
Самсушница из-за этого простаивает.

Мне много не надо.

Подмосквичка, обратите внимание, кексницы отличаются не только количеством 4 и 8 шт, но и размерами «чашечек» для кексов. На мой взгляд для фруктовых начинок чашечки кексниц на 4 шт великоваты.

Ильмирушка, девочки, сижу читаю - так хоца такие беляшики сварганить! Вот думаю - а что, если в мультипекарь в тарталетки запихнуть? А сверху панельку или от пиццы, или плоскую - например, от зайца с мишкой?

anavi, это недорогой девайс, но очень облегчает работу хозяюшке. Есть смысл его купить. Вот почитайте здесь много всего об этих кексницах и рецептах в них. Хорошо бы и Ильмирушкин рецепт перенести туда на первую страничку. Вот сколько было рецептов, но никто кроме Ильмирушки не догадался печь, не закрыв верхней крышечкой пирожок! А теперь у нас будет и беляшики и, наверняка, ватрушки.
hlebopechka.ru...

Lyi, просто у меня этих девайсиков... как грязи как у многих форумчан! Поэтому, если можно как-то хоть один пропустить...

anavi, у меня тоже мультипекарь есть, но против вески не устояла. Хотя попробовать можно и в мп

Lyi, для моего мужа и ребят чем больше пирожок, тем лучше

Завтра мне привезут VESку на 4 кекса, наготовила начинки разной: фруктовой, мясной и грибной. Тесто слоеное дрожжевое лежит в морозилке и ждет своего часа. Интересно, а получатся ли беляшики с сырым фаршем на дрожжевом тесте? или не стоит пробовать, т. к не пропекутся и будут сырые внутри?

anavi, Оль, девочки писали, что мультик не закрывается с одной панелью тарталетки, а с другой плоской.



Ильмирушка, загляденье, а не беляшики. Вот зачем я сюда зашла?))) Еще и на 8 веску заказала красненькую. А ведь уже решила на 4 брать. Как же плохо хомяком быть))) хочется все и сразу)))) буду выбирать.... опять....

Интересно, а получатся ли беляшики с сырым фаршем на дрожжевом тесте?

velli, так в другом виде я и не выпекаю! Тесто дрожжевое + СЫРОЙ фарш!
В рецепте и на фото об этом всё в подробностях...

Марфуша5, зато потом будет вам счастье. Я очень долго выбирала с выносом мозга себе и форумчанкам. Здесь Ильмира рецепт выложила, а общая тема про кексницы есть отдельно. Там размеры ячеек в кексницах даже приведены. Я только когда нарисовала на бумаге виртуальные объёмы смогла выбрать правильный для себя и своих задач размер.
Кстати, никак не пойму кому корщиночки из восьмиместной весуи на один укус

Ильмирушка, Здравствуйте! Я имела ввиду не слоеное дрожжевое, а обычное дрожжевое, приготовленное самой. Про слоеное дрожжевое я прочитала, и все поняла.

velli, да мне кажется, что разницы никакой не будет, главное - мясо запекается и тесто поднимается.

девочки писали, что мультик не закрывается с одной панелью тарталетки, а с другой плоской.

Марфуша5, Ирина, вот спасибо! Попробовала - действительно! Все, вопрос снят, и правда, чтобы вкусить эти замечательные пирожочки, надо покупать кексницу! Опяяяяять!!! Еще один девайс!!! Скоро меня из дома погонят...

надо покупать кексницу! Опяяяяять!!! Еще один девайс!!! Скоро меня из дома погонят...

anavi, Ольга, мы все на грани! НО! Кто ж из этих всех девайсов вкушает всякие вкусности?

Вот сколько было рецептов, но никто кроме Ильмирушки не догадался печь,не закрыв верхней крышечкой пирожок!

Да почему же, вот отличный рецепт

Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3) (Babushka)

А вот ещё Анатолий Shade
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4 #1585
Тема про кексницы давняя, там много интересного есть

Мне очень нравятся именно песочные корзиночки от Анатолия с начинками. Ради них, в основном, веску и покупала