🔎

Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)

Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)

Ингредиенты

Грибы (солёные) 200 гр.
Картофель 400 гр.
Лук репчатый (средний) 1 шт.
Зелень по вкусу
Масло растительное (нерафинированное) 4 ст. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Очень вкусный салат, к тому же, простой и быстрый в приготовлении. Салат получается свежим, ароматным, сытным. Подойдёт как для обычного меню, так и для постного стола. Этот салат я стала готовить с тех пор, как Танюша-Рома научила меня солить грибы по этому рецепту, за что я ей очень благодарна. Салат готовится из минимума ингредиентов – картофель, солёные грибы, лук и зелень. И времени много не потребуется.
  • Сначала сварим картофель в мундире. Я варю для салатов Картофель «Фрайт» в концентрированном растворе поваренной соли (600 гр. соли на 1,5 л. воды). Приготовленный этим способом, картофель не разваривается, очень вкусен (по вкусу напоминает печёный), более плотный, чем варёный, и потому не разваливается в салате. Готовый картофель остужаем, чистим и нарезаем кубиками.
  • Салат с картошкой и солёными грибочками (постный) Салат с картошкой и солёными грибочками (постный) Салат с картошкой и солёными грибочками (постный) Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)
  • Пока варится картофель, слегка промываем грибы от рассола и даём стечь воде. Если грибы крупные, то их нужно порезать. Лук нарезаем полукольцами. Если лук «злой», то обливаем его сначала кипятком, а потом холодной водой. Смешиваем грибы и лук.
  • Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)
  • Нарезаем мелко укроп и петрушку. У меня в этот раз салат без зелени.
  • Смешиваем картофель, грибы, лук, зелень. Солим, если недостаточно соли от грибов. Заправляем любимым нерафинированным растительным маслом.
  • Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)
  • Салат готов!
  • Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

30 минут

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Rada-dms
Святое дело такой салатик навернуть! Часто делаем с вариациями! Спасибо за то, что напомнила!!
*lappl1
На здоровье, Оленька! Спасибо, что заглянула!
*Иржи
Очень аппетитный салатик!
*Елена Kadiewa
А у меня грибов соленых нет, а с жареными совсем не то будет, да, Люда? Ой, выпрошу у знакомой чуток!
*celfh
Эх, закончились у меня соленые грибы ((Обожаю этот салат!
*Loksa
У меня есть еще соленые грибы! Сделаю! Спасибо, Людочка!
*Наталья-НН
Ой, Людочка, спасибо. Давно забытый рецепт. Обожаю этот салат. обязательно сделаю.
*Florichka
А я сейчас приду домой и сделаю этот замечательный салатик. Картошку отварила, грибы соленые рыжики - маслята есть.
*lappl1
Иржи, елена kadiewa, celfh, Loksa, Наталья-65, Florichka, девочки, спасибо за внимание к рецепту! Для постящихся - очень нужный рецептик. Да и другим, уверена, вкусно будет.
Цитата: елена kadiewa
А у меня грибов соленых нет, а с жареными совсем не то будет, да, Люда? Ой, выпрошу у знакомой чуток!
Леночка, ты конечно, выпроси у знакомой солёные грибы, лишними не будут. Но с жареными будет тоже очень-очень вкусно.
Цитата: Loksa
У меня есть еще соленые грибы! Сделаю!
Оксана, когда писала рецептик, как раз думала о тебе, помня твой бег от «Шоколадницы».
Цитата: Florichka
А я сейчас приду домой и сделаю этот замечательный салатик.
Ириша, ты же грибная душа, знаю... Так что салатик тебе должен понравиться.
*Тришка
lappl1, Люд, ну где мне взять «слова из песни», т. е. грыбы соленыя.
Как я люблю собирать их, и никто меня дома в этом не поддерживает, вороги.
Дай хоть поглазею на ету красотуууууу.
Спасиб за бальзам для души и глаз.
*lappl1
Цитата: Тришка
ну где мне взять «слова из песни», т. е. грыбы соленыя
Ксюша, приезжай ко мне! Я тебе этой «песни» отсыплю. У меня ещё чуток осталось. Жаль, что Рома поздновато меня носом ткнула в свой рецепт - был конец грибного сезона. А так бы насолила бы я грибов на всю Хлебопечку. Если новый сезон будет урожайным на грибы, то насолю многАААААА.
*Тришка
lappl1, Людочка,!
*julia007
Я уже чувствую этот аромат. Потрясающе вкусно!
*lappl1
julia007, Юленька, спасибо! И правда, со своей картошечкой, с ароматным маслом, с ароматными лесными грибочками, да зеленушкой - что ещё может быть лучше?
*NataliARH
Людочка, иногда все самое простое, а вкусно до безобразия спасибо за идею!
*lappl1
Наташа, точно, так и есть! Спасибо за отзыв! Буду рада, если ты приготовишь этот простой, но вкусный салатик!
*Galina Iv.
Люда, ну как под такой салатик... не пригласить тебя к нам в курятник??
*lappl1
Цитата: Galina Iv.
Люда, ну как под такой салатик... не пригласить тебя к нам в курятник??
Ждите, бегу...
*Никуся
Людмила, Я к тебе со спасибкой, принимай!!
Очень вкусный салат!!! Я первый раз солила грибы и первый раз так варила картошку, всё специально под этот рецепт. Все получилось просто отлично, хоть грибы пришлось покупать замороженные. Очень сытный и душистый салатик!

Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)

Рецепты в разделе "Холодные блюда и закуски"