Вешенки "Дешево и сердито, а также быстро и вкусно"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Вешенки

400г

Перец болгарский

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Масло растительное

50г

Уксус

35г

Зелень

1 пучок

Чеснок

2 зубчика

Соль

2,5 ст. л. + 1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Вода

1,5л

Способ приготовления

Вешенки помыть, разобрать и порезать. Кладем грибы в кастрюлю. Заливаем водой. Солим (2,5 ст. л.). Варим 10 минут после закипания. Пока грибы варятся делаем маринад. Режем перец полосками, лук - полукольцами. Добавляем масло, уксус, соль (1 ч. л.), сахар, измельченные зелень и чеснок. Когда грибы сварились, сливаем с них воду и смешиваем с маринадом. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 0,5 часа. Теперь быстренько накрываем на стол. Достаем водовку и закусываем вкуснейшими вешенками!

Время приготовления: 30 мин.

Rusalca, Анна, я первая!!! За водочкой бежать?
Спасибо за рецепт!!! Я люблю вешенки, ммм, вкусно должно быть.

Анюта!!! Я всегда к вешенкам с недоверием! Говорят они, если не уметь готовить0, становятся резиновыми! А имея твой рецепт обязательно приготовлю! Спасибо!

За водочкой бежать?

У меня есть, заходи! А вешенки и правда вкусные! Рада, что заглянула!

У меня есть, заходи!

Буду третьим и не лишним имею сало и картоху

Говорят они, если не уметь готовить0, становятся резиновыми!

Ирочка, они совсем не резиновые. Я правда ножки им подрезаю. Попробуй! Очень надеюсь, что понравится (там делов-то 15 минут)!

Буду третьим и не лишним имею сало и картоху

Жду!

Аннушка классный салатик!!! Спасибочки!!! Вешенки обожаю, когда то давно на день рождения дочери пожарила отбивнушки с шляпок. вешенок, в кляре, долго гадали из чего отбивные на вкус вкусные но не мясо:-) :-) Попробую и салатик!!!

Говорят, они, если не уметь готовить, становятся резиновыми

Туманчик, с чего это вдруг они резиновыми-то станут? Грибы как грибы. И по-венесуэльски их мариную, и жарю с картошкой, и... что хочешь. Это тебя в заблуждение ввели.

отбивнушки с вешенок

Отбивала??

отбивнушки с шляпок

Наташенька это ты не о зонтиках?

Татьяна, нет не отбивала, просто шляпки в кляре пожарила:-) :-) :-)

с чего это вдруг они резиновыми-то станут? Грибы как грибы. И по-венесуэльски их мариную, и жарю с картошкой, и... что хочешь. Это тебя в заблуждение ввели.

возможно. уже даже не помню откуда навеяло. теперь значит можно не бояться

Ириша шляпки у вешенок большие, а ножки я отрезала, шляпки посолила поперчила и в кляре обжарила, на вид и вкус как отбивные:-) :-) :-) ой счас погонят:-) :-) :-) :-)
Аннушка прости

шляпки посолила поперчила и в кляре обжарила

Ой, класс-класс, почему не вывесила отдельным рецептом - затеряется же! Сейчас себе куда-то спрячу. Хотя вот - и рецепт кляра хотелось бы...

Аннушка прости

и меня тоже!
А я уже поставила вешенки вариться...

Танюша, для меня проблематично выставлять рецепты, сори-) :-)

Ну о близких же надо заботиться! А мы все тут близкие.

Ириша шляпки у вешенок большие, а ножки я отрезала, шляпки посолила поперчила и в кляре обжарила, на вид и вкус как отбивные:-) :-) :-) ой счас погонят:-) :-) :-) :-)
Аннушка прости

ТРЕБУЮ ОТДЕЛЬНЫМ РЕЦЕПТОМ!

Хотя вот – и рецепт кляра хотелось бы...

Танюша посмотри у меня в Хитрюшках. Всегда отличный и не отделяется.

А я уже поставила вешенки вариться...

везет... а у меня нету

ТРЕБУЮ ОТДЕЛЬНЫМ РЕЦЕПТОМ!

Ага! Даёшь отдельный рецепт! Мне кажется будет классно!

Девчонки, рада вас всех видеть!

А я уже поставила вешенки вариться...

Танечка, очень жду вердикта!

Ну что сказать? Ну что сказать... Грибы и вообще люблю. Любые. Очень сомневалась, что перец болгарский тут не напортит всё дело. Никак он для меня сюда не вписывался... Оказалось - великолепно вписался! Уполовинила количество масла - я и вообще его почти не ем. Зелень взяла - укроп замороженный, свежий джусай и 2-3 пера зелёного лука. Смешала, свято выдержала полчаса в холодильнике. Такая немаленькая мисочка получилась... Еле себя оторвала!! Очень вкусно! Завтра до... остальное, а потом ещё сделаю! Rusalca, сердечная благодарность!!

Танечка, я очень рада, что тебе понравилось! А если этому салатику дать постоять пару денечков, то лук с перцем можно есть как отдельную закуску, они пропитаются маринадом и будут просто нереально вкусными!

А если этому салатику дать постоять пару денечков

Ох, вот это вряд ли. Вкусные-вкусные грибы. Вчера ночью, а сегодня утром уже тоже... И всё. Сегодня ещё сделаю.

Танюш, надо просто побольше сделать, тады можь останется

А замороженные вёшенки можно использовать?

А замороженные вёшенки можно использовать?

Niarma, не знаю. Всегда делала только из свежих.

Rusalca, позволите?..

Niarma, конечно, можно! Чем они мороженые не годятся - всё равно же их варить. Будут словно свежие.

Называются они «вЕшенки», потому что мешки с грибницей «вЕшают» - так и растут.

Rusalca, позволите?..

Конечно! Я только ЗА! Спасибо за помощь!
А чё на вы-то?

Спасибо! Не знала, что их из-за этого так называют

Сделала, поужинали. Вкусно! Быстро!
Только мне показалось слегка кисловато, я в оставшиеся положила еще ч. л. сахара. Завтра попробую.
Спасибо за рецептик! Я очень люблю маринованные грибочки.

Леся, я очень рада, что тебе понравился рецепт! У меня кисловато никогда не получалось. А ты какой уксус используешь? В смысле сколько %?

Хороший рецепт. Буду делать. Осенью так хорошо пошел!

Вешенки "Дешево и сердито, а также быстро и вкусно"

Ой, только сейчас увидела отчетик. Оксана, спасибо! Рада, что рецепт пришелся по душе!

Rusalca, спасибо за рецепт! Готовила из полуторной нормы, получилось две пол-литровые баночки. Вкусно!)))

Ольга из Воронежа, очень рада, что грибочки понравились!

Rusalca, Анюта, а шампиньоны нельзя так приготовить? У меня дочка кроме них вообще никакие грибы не ест.

Наташа, не пробовала, не знаю.

Девочки, добрый вечер. А уксус % какой надо? 6 или 9?
Вешенки купила и зависла. Как думаете, если завтра замариновать, то до НГ не сильно кислыми станут?