Заливная порционная желейная закуска "Капрезе" (моцарелла, базилик, помидоры, томатный сок)

Категория: Холодные блюда и закуски

Заливная порционная желейная закуска «Капрезе» (моцарелла, базилик, помидоры, томатный сок)

Ингредиенты

 Сыр моцарелла

250 г

Помидоры

3 шт.

Томатный сок

200 мл

Зубчики чеснока

3 шт.

Желатин

10 г

Базилик и кинза по

2 веточки

Соль, черный молотый перец

по вкусу

Способ приготовления

Капрезе - известная итальянская закуска, состоящая из свежих летних помидор с сыром моцарелла буффало и зеленого базилика. Предлагаю вам освежающую интерпретацию этого замечательного блюда.
  

Приготовление

  - Замочить желатин в томатном соке и оставить на 20 минут. Помидоры и зелень вымыть. Чеснок очистить. Сыр нарезать ломтиками, помидоры - кольцами, зелень и чеснок измельчить.  
- Нагревать, помешивая, томатный сок, пока весь желатин не растворится. Формочки застелить пленкой, оставив длинные края. Обмакивать кружки помидоров в сок с желатином и выкладывать на дно форм. Посыпать солью, перцем, чесноком и зеленью. Сверху выложить слой из кусочков сыра, также окуная их в томатный сок. Приправить и посыпать зеленью.
  - Повторить слои несколько раз. Оставшийся сок влить в формы, закрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.

- Перед подачей пленку снять.  
Рецепт из прошлогодней «Коллекции рецептов».

Вот как раз лежала и думала, чего-то хочу, но сама не знаю чего...
Теперь знаю! Сейчас бы не отказалась от такой закусочки.
Должно быть, интересное сочетание моцарелки и томатного сока!
Спасибо, Ольчик! Может, как-нибудь удивлю сама себя и отважусь повторить такой закусон.
А пока... пойду холодненького салатику поем с пимидорками. А то упарилась на кухне.

Олечка, как интересно! Обожаю такую закуску, только в свежем виде! Обязательно попробую твою освежающую интерпретацию, спасибочки!

ой, хочу-хочу-хочу....
томатики... моцарелка... ммммммммммммммммммм
чесночек с базиликом.....

Мм мм вкусненькоо!!!

Знатный закусон. Аааа, ведь так и сопьюсь...
Олечка, спасибо!

Знатная закусочка! Спасибо, Оля, угодила рецептом!

Спасибо за такой оригинальный рецепт! Обязательно буду пробовать!

Должно быть, интересное сочетание моцарелки и томатного сока!
Спасибо, Ольчик! Может, как-нибудь удивлю сама себя и отважусь повторить такой закусон.

Ленусик! Спасибо за обрадовавший меня визит!! Чего тебе мучиться, приезжай, все сооружу, что закажешь!!
А я бы, если еще раз повторяла, то еще бы и баклажанчик в эти башенки обжарила! Скоро сделаю! И сок томатный добыла бы из свеж сладких томатов!

А я бы, если еще раз повторяла, то еще бы и баклажанчик в эти башенки обжарила! Скоро сделаю! И сок томатный добыла бы из свеж сладких томатов!

террористка!. бомбу нам готовит, чтоб сразу всех одним ударом поразить.... все наши вкусы уже знает

бомбу нам готовит, чтоб сразу всех одним ударом поразить.... все наши вкусы уже знает

Эт я не боНбу, а закидушку на вас забрасываю!!

Олечка, спасибо за такой необычный вариант капрезе, интересно будет попробовать

А я бы, если еще раз повторяла, то еще бы и баклажанчик в эти башенки обжарила!

О хоспадя!

Rada-dms,
Оля ну сколько же идей у тебя поразительных и вкусных....

marlanca, Галиночка! Спасибо, что в гости пришла!!! А идея не моя, но я хочу ее развить немножко с учетом сезонных овощей!

marlanca, Галиночка! Спасибо, что в гости пришла!!! А идея не моя, но я хочу ее развить немножко с учетом сезонных овощей!

Ой развивай-развивай....

Олечка, ну вот несу тебе отчёт! Очень вкусное заливное получилось! Делается очень просто и быстро! Обязательно буду повторять! Спасибо, дорогая, за рецепт! С Новым годом, лапусик!

Заливная порционная желейная закуска "Капрезе" (моцарелла, базилик, помидоры, томатный сок)