Гренки с сыром с плесенью

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: французы, они умеют покушать,

Ингредиенты

Пара щедрых ломтей деревенского хлеба с не слишком толстой коркой

Грецкие орехи

80г

Сливочное масло (комнатной Т)

50г

Сыр с голубой плесенью (рокфор+)

80г

Коньяк

1ст. л.

Чеснок

1 малюсенький зубчик

Способ приготовления

 это просто чистый стопроцентный восторг. да. однозначно.. скажем так - это первое блюдо, которое я ела и при этом закатывала глаза. да-да, это не фигура речи и не преувеличение. делать всем, прямо вот счас встать и сделать, и всеее, вы пропали навсегда!
  зубчик чеснока - пропустить сквозь пресс
  хлеб подрумянить с обеих сторон под разогретым до 220С грилем духовки - минуты по 3.
 Т гриля уменьшить до 210-200С.
  грецкие орехи измельчить в блендере, чтобы часть их все равно оставалась небольшими кусочками.
  все ингредиенты смешать вилкой в миске - в мягкую пасту, у меня вот такая
 

  намазать слегка остывшие гренки пастой щедро - это песняяя.... и под гриль минуты на 3-4, лишь слегка подпечься.
  сразу есть. никому не давать. моя 4,5-летняя дочь такую гренку из рук больше не выпустила.. доела и сообщила - мама, это мои любимые бутербродики (ага-ага, у ребенка есть вкус ), давай сделаем еще, говорит ))
  эту пасту можно хранить в холодильнике 4-5 дней.

Примечание

рецепт добыла у замечательнейшей Тани dichulya здесь

я вообще сыр с голубой плесенью ем, но не так чтобы фанат - мне он резковат, если as is. а тут - все ноты в оркестре. ну, надо пробовать, описать не получится. эпиграфом к рецепту стоило бы поставить известное - вы не любите кошек?..

Lisss's , наверное так вкуусно!?
а мой сынуля, если такое увидит, скажет ешь мама сама, я такое не бу!
_{из-за этого изредка покупаю себе печёнку, он видите ли не лю! а я то лю!}
может, когда и побалую себя!

thumbnailUrl

Love & Best Dishes: Blue Cheese Chips Recipe Tailgating Week Kettle Chip Nachos

Blue Cheese Chips Recipe Tailgating Week Kettle Chip Nachos - Bobby's wrapping up Tailgating Week with more football food ideas, like this incredible blue cheese nachos recipe with bacon. Click here to SUBSCRIBE to my channel:…Гренки с сыром с плесенью - 1044413

PT6M

True

2013-04-18T00:03:06+04:00

embedUrl

Чипсы с голубым сыром

Представьте себе сочный привкус голубого сыра в сочетании с хрустящей корочкой чипсов, дополненной сочной ноткой помидоров и пикантным вкусом бекона. Это восхитительное угощение сочетает в себе лучшие качества закуски и деликатеса, что делает его идеальным выбором для вечернего званого вечера или просто ленивого послеобеденного отдыха. Окунитесь в атмосферу, чтобы узнать, как приготовить этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты

• 5 чашек (примерно 450 г) чипсов для чайников
• 1 стакан (примерно 240 г) нарезанных кубиками и осушенных помидоров
• 1/2 чашки (примерно 50 грамм) мелко нарезанного весеннего лука, включая зеленые верхушки
• 1/2 фунта (примерно 225 г) бекона, приготовленного до готовности и затем нарезанного – помните, что это необязательно, но кто откажется от бекона?
• 3/4 стакана (примерно 85 г) раскрошенного голубого сыра – звезда шоу!

Способ приготовления

• Начните с предварительного разогрева бройлера на высокой температуре
• Возьмите камень для пиццы или, если у вас его нет, лист для выпечки. Обязательно застелите его фольгой, чтобы впоследствии не было липкой грязи.
• Аккуратно выложите чипсы из чайника на выбранную основу, добиваясь равномерного слоя.
• Пришло время добавить цвета! Выложите нарезанные кубиками помидоры и измельченный весенний лук ровным слоем на чипсы.
• Если вы выбрали бекон (а почему бы и нет?), щедро посыпьте чипсы нарезанными кусочками.
• Наконец, настало время для пьедестала – голубого сыра. Равномерно распределите сверху раскрошенный сыр, чтобы каждый чипсик почувствовал его пикантный вкус.
• Поместите сборку в бройлер. Здесь необходимо следить за тем, чтобы сыр идеально расплавился, что займет около 2-3 минут.
• Как только блюдо будет готово, достаньте его и подавайте к столу горячим. Каждый кусочек будет вызывать восторг!

Советы по приготовлению

• Для этого рецепта всегда выбирайте чипсы для чайников, а не обычные чипсы. Их толщина и хруст делают их идеальной основой.
• Хотя бекон необязателен, его соленая и хрустящая текстура прекрасно дополняет терпкий сыр и свежие овощи.
• Лучше всего подходит свежий голубой сыр. Избегайте использования готовых упаковок или слишком сухих крошек.
• Всегда следите за чипсами, пока они находятся под бройлером. Грань между идеальными и подгоревшими чипсами очень тонка.

Ответы на вопросы

1. Можно ли использовать вместо голубого сыра любой другой?
Конечно, хотя именно уникальный вкус голубого сыра придает блюду особый вкус. Можно поэкспериментировать с фетой или козьим сыром, но впечатления могут быть разными.

2. Что делать, если у меня нет камня для пиццы?
Не беспокойтесь! Лист для выпечки, выстланный фольгой, подойдет как нельзя лучше. Только следите за равномерным распределением ингредиентов.

3. Как сделать пиццу более острой?
Для тех, кто любит острый вкус, перед запеканием посыпьте блюдо хлопьями красного перца или острым соусом.

4. Можно ли приготовить это блюдо заранее?
Ингредиенты можно подготовить заранее, но лучше всего собирать и запекать непосредственно перед подачей на стол, чтобы обеспечить максимальную хрусткость и теплоту.

5. С чем можно сочетать эти чипсы?
Прекрасной парой к чипсам может стать прохладный освежающий напиток, например, холодный чай или холодное пиво.

а если взять сыр с бэлой плесенью, бри например? Ы?

Ну накрутила то, а!!! Вот - абсолютно не представляю вкус этих бутербродов!!!... но уже хочу....

а мой сынуля, если такое увидит, скажет ешь мама сама, я такое не бу!

Вот то то ж и у меня - ТАКИЕ привереды!
А за рецепт - спасибо, будем думать!

а можно мне без алкоголя?

девочки, делать всем. вкус в финале для меня был вапще неожиданным - я сама не представляла, шо то будет. и тут так - или ваше, или не ваше. но если ваше - то кажу ж, у ребенка не смогла бутерброд отнять, хотя была уверена, что она откусит и есть не станет - она оочень переборчивая.

а можно мне без алкоголя?

Erhanчик, киця, там ту ложку и не слыхать если вопрос принципиальный - то делай без, конечно! я те скажу как на духу - не знаю, что там играет какую роль, но оркестр получается просто симфонический

Таня-dichulya рекомендует запивать это все дело красным вином - или сухим, или - в противовес - сладким типа кагор. с черным крепким горячим чаем тоже прекрасно ушло

а если взять сыр с бэлой плесенью, бри например? Ы?

Суслик!! плесень надо ГОЛУБАЯ!! (не в смысле ориентации, канешна ) патамушта она остренькая на вкус. а белая - нежная и ласковая. сюда белая никак не годится

О, все голодные набежали с форума на лиссыну замазку

Людик, обязательно попробуем вот эту твою вивальди. Иль Моцарт прав и я не гений? (с) подпись сальери. Авось не отравишь

Мыши уже не в обмороке... мыши спасают сыр от Людика.
зы. для села без газа, шо за сыр такой??? дорблю???

Мельчик, в оригинале - рокфор




у меня - какой-то был на распродаже, с голубой плесенью, но не рокфор. а название не скажу - обертку выкинула

любой, де голубая плесень - годится! _{ключевое слово - ГОЛУБАЯ!!}

Хи, я не голодная, наоборот, наетая, но мимо плесени пройти не смогла.
Запхнуть в рот по кусманчику от всех составляющих, пожевать и понять, что это замечательная придумка - всё смешать!
Бум мешать. Есть всё, кроме деревенского хлеба.

хочу! и с хлебом и без хлеба. и даже без сыра! просто шоб голубая плесень. как же я ее лююююююю...

любой, де голубая плесень - годится! _{ключевое слово - ГОЛУБАЯ!!}

их как грязи, оказывается с «голубой» . Но единственно известный мне «Дор Блю» подходит!!!

просто шоб голубая плесень. как же я ее лююююююю...

гы, Светик, а чо так ты к ней неравнодушна???

Аналогично! У нас этой плесени видов 10, Дорблю самый дешёвый. Потом Бергадер, потом СентАгюр и горгонзола. Рокфор самый дорогой и самый ядрёный.

sweetka - тада точно твое!! бери!!

Калюся, у меня хлеб свой домашний - кубинский. отакой -

.

не сильно-то он деревенский, но подошел, да!

от вечно мне чето такое - с подвыпопердом нравится:))) по составу - это стопроцентно мои гренки! только хлеб ленькии печь.

только хлеб ленькии печь.

мааать, ты шо! ты на каком сайте-то, оглянись!! хоть каску надень, щас тапок прилетит

_{а я как ассистента купила - слушь, ну не отгонишь мешу и радуюсь}

Спасибо за рецепт. Завтра попробую. И орехи есть, и сыр «голубой» и алкоголь, только хлеба нет.. А аппетит сташно нагнали. Сейчас начну соображать, чем перекусить. А завтра эти супер бутерброды, ингредиенты даже очень «мои»
Ой, может еще и сегодня будут, если благоверный хлеб найдет

Аня, ооо, тада ждю!!...

Все, бутерброды будут завтра. Пошли мужика за хлебом.. а он с дурум пришел. Но завтра отчитаюсь обязательно

Ну Людмила!!!
Вот это греночки
Права на 10000% всем срочно готовить!

Читала читала... раза три - не поняла, коньяк куда? в себя??? в пасту??? или с бутером??? как закусь?? или неважно куда, лишь бы коньяк и не столову ложку...
Сыр с голубой плесенью вопросов не вызвал. всегда есть в холодильнике кусманьчик

Melisa72ru, все ингредиенты (кроме хлеба ) смешать в пасту
т. е., в миску сложить:

орехи рубленые,
сыр+плесень
масло сливочное,
коньяк,
продавленный чеснок

• и вилочкой это все дело перемешиваем

Хомик, ты сделала???

а Анюта де-то пропала.. видать не понравились бутеры-то..

Людик, ну и мастак ты уговаривать любопытство победило я попробовала сегодня голубой сыр и желание задумала, до этого не ела, и бутики сделала, вкусно
Ох и сытные же они, больше одного в меня не влезло, предупреждать же надо И даже сфоткала

Ленок, так а фотки же ж где же ж???... покажи, шо там в тебя влезло

Я есть!!! Бутерброды сууупер! МЧ сказал, что сверху еще хамона и давить и будет идеальный вариант (ну в него в принципе, все без мяса или сахара, это не еда ). А мне понравились, прада чеснока многовато было, зубчик большой очень был. На следующий раз меньше дам и будет вообше ммммм
Спасибо за рецепт

Шо влезло, точно уже не увидишь. А вот что сделала посмотришь

Ай, красавцы, Ленок!! а я свою пасту вчера уже доела.. ну ничо. еще кусочечек сыра есть

Анют, ага, хорошо, что понравились, а то я тут сижу, жду, переживаю там чеснок чисто символически идет, маленький зубчик, пойду укажу в списке ингредиентов, хорошо, что сказала!

[/center]

Лен!! я тут присмотрелась - шото у тя ломти хлеба не особо щедрые?? потолще надо было, потолще! _{тада больше пасты влезает}

Лен!! я тут присмотрелась - шото у тя ломти хлеба не особо щедрые?? потолще надо было, потолще! _{тада больше пасты влезает}

А зачем мне много хлеба, я ж не хлеб есть собиралась, У меня еще сыр есть на греночки

Людочка, я не просто их сделала (2 раза подряд), а еще естественно сама их и схомячила (это мягко сказано, нажралась как хрюндель). Стройнеющая молодая мамаша блин
Ну как же ВКУСНО!

Хомик, сестрааааа!!!

Людочка! Я тебя тоже

Бутерброды с зеленым сыром,(голубым или черным) а лучше без хлеба, а еще лучше плесень от сыра без хлеба и сыра слет сырных наркоманов объявляю открытым А еще в вприкуску «вонючий» Ружет

Бутерброды с зеленым сыром,(голубым или черным) а лучше без хлеба, а еще лучше плесень от сыра без хлеба и сыра слет сырных наркоманов объявляю открытым А еще в вприкуску «вонючий» Ружет

Я готова! Какого цвета галстуки наденем? Зеленые, Голубые или Черные?

А у нас есть вонюченький Тет Де Муан. Но без плесени.

Нат, то, что я на фотке увидела по запросу тет де муан - похоже на какой-то пармезанного типа сыр, он нарезается стружкой..




тада он нам не подходит - его же в пасту не размять? вот эти «плесенники» - они мягкие, легко разминаются. и второй вопрос - плесень, видать, тоже какой-то вкус имеет, может, именно поэтому с плесенью?

Людочка, солнышко, а что если орешки предварительно поджарить (на худой конец просто подсушить на сухой сковороде)? Или не, не нать?

Крошик, я не жарила, и было вкусно.. они, по-моему, под грилем подпекаются славно

тоже какой-то вкус имеет, может, именно поэтому с плесенью?

В ней то как раз и есть весь смысл, она придает остроту сыру, пикантность и не позволяет заводиться на поверхности сыра патогенной микрофлоре. При поедании зеленого сыра, улучшается пищеварение, укрепляется иммунитет, улучшается цвет лица и одновременно поднимается настроение

.. улучшается цвет лица и одновременно поднимается настроение

Саша, все правда!! подтверждаю, как очевидец!!

Людочка, пасиба!!! Терь я знаю куда буду пристраивать «голубой» сыр!!!


[/url]

Намазку на первый раз нанесла скромненько, бо боялась шо меня запалят... Мои сыр етот «голубой» на дух не переносят...

Крошик,

 

ооочень красиво получилось

Людочка, пасиба!!! Терь я знаю куда буду пристраивать «голубой» сыр!!!


[/url]

Намазку на первый раз нанесла скромненько, бо боялась шо меня запалят... Мои сыр етот «голубой» на дух не переносят...

Иннусь, ты его типа маскировала
Как я в Омелкиной щуке по латышски типа рыба с молоком...... я это не люблю

Люд, несу благодарность. Вкусно! Для себя сделала пометку: не из любого голубого, из любимого. У меня сегодня неудачный Блё д'Овернь, потому и на бутеры решилась. В итоге бутеры оценила, но сыр не остался незамеченным)))))))

ну это ж надо так невзлюбить Блё д'Оверня, чтоб даже в райских бутерах помнить о его присутствии Тань, рада, что ты рецептик оценила!

Обязательно попробую! Обожаю и сыр с плесенью и хлеб и чеснок и ващще все что есть в бутере! Я раньше своих баловала гренками в аэрогриле но блин аэрогриль накрылся! думаю этот рецепт мне «ко двору» точно придется)))

Несу большое спасибо за рецепт В закладках он у меня уже с момента появления на сайте, но сделала недавно, сыр специально покупала для этого рецепта. Очень вкусно, очень... все в этих гренках сошлось Буду повторять, но конечно для себя, больше у меня никто такой сыр не жалует.