🔎

Классические вафли

Категория: Кондитерские изделия
Классические вафли

Ингредиенты

Мука 1 1/2 чашки
Кукурузный крахмал 1/2 чашки
Кукурузная мука 2 ст. л.
Сода для выпечки 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца, разделить на желток и белок 3 шт.
Сахарный песок 2 ч. л.
Молоко 1 3/4 чашки
Ванильный экстракт 1/2 ч. л.
Сливочное масло (несоленое) растопленное 1/2 чашки

Способ приготовления

  • РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛАССИЧЕСКИХ ВАФЕЛЬ. (к вафельнице VITESSE)
  • Рецепт достался вместе с вафельницей.
  • В большую миску просейте муку, кукурузный крахмал и кукурузную муку, добавьте соду, соль и перемешайте тщательно, отставьте в сторонку. Затем взбейте яичный белок, добавьте сахар. Смешайте вместе яичные желтки, молоко и ванильный порошок. После этого, влейте молочную смесь в миску с мукой и перемешивайте до тех пор, пока масса не будет однородной. Добавьте растопленное масло. Влейте взбитые яйца и размешайте. Тесто готово к выпечке. Это оригинал.
  • Как сделала я: смешала сухие ингредиенты, соду пригасила лимонным соком. Добавила желтки, молоко. Перемешала до однородности. Добавила растопленное масло. Перемешала. Добавила взбитые белки, перемешала. Выпекала.
  • Приятного аппетита!

Примечание

Количество посчитать никак не удается. Утаскивают в процессе. Но точно больше 20. Изначально хрустящие снаружи, мягкие внутри. Полежав, становятся мягкими. По мягкости похожи на те, которые продают с начинкой. Вкусно чем-нибудь полить или смазать кремом.
Семья признала их лучшими. Из тех что готовила.

Сохранить…
*Олька я
А я вафельницу откопала древнюю недавно:-) надо оживить ее
*Ирин А.
HelenSbt, а вафельница должна быть для тонких вафель, которые сворачиваются трубочкой?
*HelenSbt
Нет, у меня для толстеньких. Картинку не получилось вставить...
*Ирин А.
Тогда хорошо, у меня такие вафельницы есть. Надо испечь. Пока в закладки.
*HelenSbt
А неее!!! Вставила!
*Нарома
А чашка сколько мл?
*HelenSbt
не знаю... Я пользовалась обыкновенным граненым стаканом. (но слышала, что обычно чашка 250 мл)

Рецепты в разделе "Вафельница, тарталетница"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями