Senfeier mit Kartoffelpuree - Ханжеская размазня

Категория: Мясные блюда
Кухня: немецкая
Senfeier mit Kartoffelpuree - Ханжеская размазня

Ингредиенты

на 3 порции:
яйца 6 шт
сливочное масло 100 гр
сметана 250 мл
картофель 1 кг
молотый мускатный орех
Для соуса
сливочное мало 100 гр
Мука 1 ч л
горчица 2 ст л
луковица 1 шт
куриный бульон 0,5 литра
сахар 1 ч л
соль , перец

Способ приготовления

  • "В этом незамысловатом блюде в полной мере отразился и вкус берлинцев, и чуть высокомерная ирония жителей «большого города». Берлинцы окрестили блюдо — Senfeier mit Tarttiffelpampe, вставив вместо картофеля имя лицемера и ханжи мольеровского Тартюфа (Tarttiffel) и обозвав пюре размазней (Раmре). Они ехидничают, что его консистенция получается аккурат для зубных протезов. А про горчичный соус, непременный в этом блюде, говорят, что он любому мужику в радость....."
  • Рецепт настолько простой, что я даже не знала что и фотографировать.
  • Картофель очистить и отварить. Добавить масло, сметану, соль, тертый мускатный орех и приготовить пюре. Для соуса: мелкорубленый лук припустить в масле, добавить муку, перемешать, ввести бульон, уварить вдвое, ввести горчицу, посолить, поперчить по вкусу и дать немного настояться. Яйца отварить вкрутую, очистить. Выложить на тарелку, рядом разместить холмик из пюре и обильно залить соусом.
  • Senfeier mit Kartoffelpuree - Ханжеская размазня
  • Вот и все. Приятного всем аппетита.


Подарить
*TATbRHA
А категория "Мясные блюда"!! Стесняюсь спросить, а где мясо?..
*olgea
Цитата: TATbRHA
Стесняюсь спросить, а где мясо?..
В бульоне, он ведь куриный. Хотя наверное вы правы. Недочет. Спасибо.
*TATbRHA
Нее, бульон - не мясо... Бульон - вода из-под мяса... Мясо - это... это... мясо.
*Бридж
Оля,


На ужин приготовлю.
*olgea
Цитата: Бридж
Оля,
Спасибо за отличные эмоции.

Цитата: Бридж
На ужин приготовлю
Наташ, спасибо за доверие к рецепту. Надеюсь понравится.

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту